Restoranai
Praleiskime malonumus - šioje saloje yra viskas, kas susijusi su maistu.
NENUMOKITE NEMOKAMAI, tam reikalinga daugybė kitų dalykų. Tačiau kaip sala, kurios žemės ūkis yra pagrindinė ekonominė veikla; kaip „Kvebeko sodas“, kaip viena pirmųjų provincijos dalių, kurią kolonizavo prancūzai … kaip jau sakiau, ši vieta skirta maistui.
Vienintelis būdas patekti į Île d'Orléans yra ant tilto nuo Beauport, kuris veda jus į Route 368, kelią, kuris eina į salą. Išlipkite iš tilto, pasukite į kairę ir pasiruoškite valgyti.
Cidrerie Verger Bilodeau
Pirma stotelė: obuolių sidras jūsų keleiviams, produktai, pagaminti iš obuolių sidro jums. Nusipirkite kelis butelius namo, kad apdovanotumėte save už tokį atsakingą paskirtą vairuotoją.
„Cidrerie Verger Bilodeau“sėdi ant 6 arų sodo, kuriame vietoje gaminami gražūs obuoliai, paversti sidru - tai iš tikrųjų buvo pirmasis sidro namas saloje. „Le Petit Bonheur“sudėtyje yra klevų sirupo ir jis yra gana švelnus, o „La Tentation“yra stipresnis ir pridedamo braškių skonio. „Le Petit Pommier“yra lengvas ir (mano manymu) tinkamas standartinis sidras, o „Nectar de Glace“yra ledo sidras, kuris puikiai dera su desertu.
Ne visi obuoliai virsta sidru; šioje cidrerie taip pat parduodamas obuolių sviestas, sidro želė (yup, atsigaivinkite skrebučius), obuolių garstyčios, obuolių sirupas (išbandykite jį ant krepšių), ypač sveikas obuolių sidro actas ir, žinoma, obuolių sultys.
2200 „chemin Royal“
Saint-Pierre-de-Ille-d'Orleans
Kvebekas G0A4E0
418-828-9316
Les Fromages de l'isle d'Orleans
Savininkai Jocelyn Labbé ir Diane Marcoux laikosi seniausio Šiaurės Amerikos sūrio „Le Paillasson“, datuojamo 1635 m., Tradicijos. Šis sūris buvo populiarus gaminti namuose. Kadangi jis yra neutralus (ne šarminis), jis neištirpsta, kai virti. „Le Paillasson“dažniausiai patiekiami kepti, supjaustyti ant grotelių arba kepti ant grotelių. Skonis yra gaivus, kreminis, sūrus ir maloniai glosto dantis kaip varškė.
Jei pirmiausia sustojote prie cidrerie, štai idėja: įsigykite batoną ir skrebučiokite keletą riekelių, ant kurių uždėkite „Le Paillasson“, tada patepkite trupučiu obuolių sviesto. Tai yra vienas iš tų kartų, kai vietiniai valgo rimtai.
4696 chemin Royal
Sainte-Famille
Kvebekas G0A3P0
418-829-0177
Stalo šampanas de la Ferme au podagra d'autrefois
Tai gana vardas. Aš tai vadinu „nuostabia žąsų vieta“. Šią stotelę, kurioje yra restoranas, ūkis ir sodas, visiškai valdo Jacquesas Legrosas ir jo žmona. Aš turiu galvoje visiškai.
Jie augina žąsis, viščiukus ir antys kiaušinius ir mėsą, o frazė „laisvai laikomi gyvūnai“yra gana pažodžiui - daugelis greičiausiai pasveikins jus, kai išlipate iš automobilio. Žakas taip pat sukūrė metodą, kaip gaminti nepaprastas foie gras, nepagailint savo ančių.
Sodas? Ši pora ne tik patys sodina, yra linkusi ir derlių, bet ir be mašinų. „Nieko su varikliu“, - sakė Jacques'as. „Tai sunkiai supakuoja nešvarumus; tai kenkia kirmėlėms. “Norėdami parodyti savo mintį, jis panaudojo kastuvą ir rankas, kad iškeptų masyviausią salierų augalą, kokį aš kada nors mačiau.
Meniu restorane patiekiama 90% ingredientų iš ūkio, 10% kitų vietinių ingredientų. Nėra sviesto - jūsų bulvės yra virtos žąsų taukuose. Ir aš nejuokavau, kai pasakiau, kad ši pora eina vietoje - nėra padavėjų ir nėra virtuvės darbuotojų. Jie pila jūsų gėrimus, priima jūsų užsakymus, gamina maistą, valo plokšteles. Suprantama, kad reikia iš anksto pasidaryti išlygas. Tai verta.
4311 chemin Royal
Sainte-Famille
Kvebekas G0A3P0
418-829-9888
(kvieskite išankstines rezervacijas)
„Cassis Monna et filles“
Paskutinė stotelė - šis vyno rūsys ir butikas yra prie pat tilto, todėl galite pasisukti pakeliui iš salos (arba į ją). 7-ojo dešimtmečio pradžioje čia įsikūrė pietų Prancūzijos gimtoji Bernardas Monna ir greitai suprato, kad klimatas yra puikus juodųjų serbentų auginimui.
Dabar jo dukros Catherine ir Anne vadovauja šeimos verslui - verslui, kuris apima 5 ha žemės ir per metus pagamina daugiau nei 30 000 butelių apdovanojimų pelniusių kasų, vyno ir kitų gėrimų. (Visai neseniai jų „Créme de cassis“iškovojo bronzos medalį 2011 m. Tarptautiniame vyno ir spirito konkurse Anglijoje.)
Jei lankotės vasarą, išbandykite šaltą sangriją, pagamintą iš jų „Le Fruité“- nuostabaus juodųjų serbentų vyno. Pasiimkite namo buteliuką „Créme de cassis“, kad padarytumėte vieną geriausių kir (pridėkite baltojo vyno) arba kir royales (įpilkite šampano), kurį kada nors išgersite. Taip pat yra nealkoholinių produktų, tokių kaip juodųjų serbentų uogienės, garstyčios ir drebučiai.
