Kelionė
1. Maistas yra šūdas
Yra keistas, snobiškas nesulaikomo mito prieš dešimtmečius mitas, kad angliškas maistas yra šūdas. Aš nebuvau Londone 40-ies metų, todėl negaliu pasakyti, ar tai buvo tiesa tada, ar ne, bet maistas Londone dabar yra neįtikėtinas. Tiek, kiek jis konkuruoja su kitais pagrindiniais maisto produktų miestais, tokiais kaip Niujorkas ir Paryžius. Manau, priežastis, kad Londonas turi tokią reputaciją, yra todėl, kad per daug žmonių vertina maistą iš barų kainos. Taip: kavinėse yra šiek tiek krakmolingo, švelnaus maisto. Bet tai pasakytina apie barus visur ir Londone tai tampa nebe taip teisinga, nes gastropubai tampa daiktu.
Bet Londone yra ne tik gerų patiekalų, bet ir ne tik puikiuose restoranuose: mažos „Brick Lane“kario jungtys yra tvirtos, o gatvės maistas Pietų banko Borough turguje yra nė kiek neprilygstamas. Geriausias mano turimas mėsainis bet kur, įskaitant JAV, buvo „MEATliquor“Marylebone mieste.
2. Alus šiltas ir plokščias
Ne, tai sušikti nėra. Jei užsisakote „ale ale“(arba „tikrą ale“), tada taip, jis bus paruoštas kitaip. Jis bus pristatytas į jūsų stiklinę per rankinį siurblį, o ne per azoto ar anglies dioksido slėgį, kaip yra dauguma šiuolaikinių alų. Bet tai nepadaro jo „lygaus“, tai tiesiog padaro jį kitokiu (geresniu) alaus tipu. Jis taip pat bus laikomas rūsyje, kuriame gali būti kintanti temperatūra, tačiau jis nebus laikomas šaldytuve ir nebus toks šaltas, kad net negalėsite paragauti alaus. Tačiau „neužšalimas“nėra lygus „šiltam“. Rūsiai praktiškai visada būna žemesni nei normali kambario temperatūra, todėl šis mitas yra juokingas.
Jei kyla problemų dėl kasos alų, paprasčiausias sprendimas yra gauti vieną iš daugelio kitų nekepamų alų. Galite atskirti juos pagal jų pompas. Bet geresnis sprendimas yra iš naujo apibrėžti tai, kas, jūsų manymu, yra geras alus. Nes geras „cask ale“yra be galo geresnis už pintą Carlingą.
3. Londone viskas apie arbatą
Pasauliui patinka idėja, kad arbatos laikas yra dalykas, nes tai yra keista ir tiesiog beprotiškai angliška. Ir nors arbatos Londone netrūksta, ji nėra tokia visur paplitusi, kaip atrodo žmonės. Taip: galite vykti į turistinius oficialius arbatos laikus, ir taip, jei jūs atostogaujate kažkur vietoje, jie gali jums pasiūlyti arbatos, tačiau kava šiais laikais Londone yra tokia pat didelė kaip arbata - yra „Costa“, „Starbucks“, arba „Pret“beveik kiekviename miesto bloke.
4. Visada brangu valgyti
Ne visai. Londonas yra brangus miestas, tačiau už gerą galima gauti gerą maistą. Išbandykite gatvės maistą viename iš daugelio turgų, išbandykite kario namelį ant „Brick Lane“, kur galėsite derėtis dėl beveik absurdiškos kainos, arba išbandyti bet kurią etninę ar tradicinę vietą visame mieste. Tiesiog nėra taip sunku rasti pigų patiekalą.
5. Žuvies „n“traškučiai yra esminis Londono valgis
Mano spėjimas, priežastis, kodėl kiekvienas amerikietis ar kanadietis turistas, kuris atvyksta aplankyti Londono, prašo „tradicinių žuvies patiekalų“, nes mes, amerikiečiai, manome, kad tai skamba keistai. Bet kiekvieną kartą, kai atvyktų aplankyti šeima ar draugai iš namų, turėčiau pasakyti: „Taip, tai nėra toks didelis dalykas, kaip jūs manote. O kaip su visais angliškais pusryčiais, o gal vietoj to, kas išgėrė falafelio? “
