7 Skanūs Pyragaičiai, į Kuriuos Verta Keliauti Po Prancūziją

2024 Autorius: Sierra Adderiy | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 09:05

Desertas

Jei esate vienas dalykas, kuriuo tikrai niekada neteksite nusivilti Prancūzijoje, tai yra saldūs skanėstai. Kiekviename gatvės kampe yra kepykla (bandelė ar keptuvė), todėl niekada neliksite alkani ar neturėsite žemo cukraus kiekio kraujyje, tačiau tikitės, kad po kelionės padidinsite vieną kelnaitės dydį. Jei žinote tik apie macarons, praleidžiate šimtus skirtingų pyragų, kuriuos išbandysite Prancūzijoje. Taigi, kad jums viskas būtų lengva, mes pasirinkome tokius, kuriuos galėsite rasti visoje šalyje, nesvarbu, kokia kepyklėlė. Kaip prancūzas, turintis saldų dantį ir turintis pavardę, įrodantis, kad esu šios srities ekspertas, galite būti tikri, kad šis 7 skaniausių Prancūzijos pyragaičių rinkinys bus jums tinkamas.

Redaktoriaus pastaba: į šį straipsnį mes įtraukėme tai, ką prancūzai vadina „pyragėliais“(pyragai ir pyragai) ir „viennoiseries“(duonos pyragaičiai), pasitelkdami „pyragus“.

1. Kanelis

Nuotrauka: „Solkanar“/ „Shutterstock“

Jei norite įkąsti tokio dydžio patiekalo, kuris nėra pretenzingas macaronas, įsigykite kanelę. Tai gali neatrodyti taip išgalvotai, kaip „La Durée“gėrybės ar stebima spalvingų pyragų tendencija, vyraujanti visame „The Food Network“, tačiau ji skonis nuostabus - pagalvokite apie varškę su vanilės ir romo užuomina. Kanelės yra kilusios iš Bordo miesto (jų vardas ir pavardė yra „Cannelés Bordelais“), bet jų galima rasti beveik bet kurioje Prancūzijos vietoje už mažiau nei 1, 50 EUR už gabalą. Mano mėgstamiausias būdas mėgautis jais yra puodelis kavos ar karštos kakavos, tačiau galite juos bet kada įpūsti į burną ir jie vis tiek taps bomba.

2. Tarte tatinas

Tortas su tartu iš esmės yra apverstas obuolių pyragas su susukimu - ypač skanus karamelės sluoksnis. Šis pyrago sluoksnis derina daugybę skirtingų tekstūrų: traškią plutą, minkštus, virtus obuolius ir lipnią karamelę. Tai saldus desertas, kuris pakuoja kalorijas, tačiau atminkite, kad jame yra obuolių, todėl jis yra šiek tiek sveikas (ne). Paprastai bet kurioje kepyklėlėje galite rasti pavienių raugintų tatinų už maždaug 3, 50 EUR ar mažiau, taip pat didelių, skirtų 4, 6 ar 8 žmonėms. Man asmeniškai patinka, kad jie šiek tiek pašildomi, todėl, jei kepėjas jūsų paklaus, ar norite, kad jis būtų nuogą sekundę ar dvi, pasakykite „taip“. Jei skonių mėgėjai paprašo daugiau, kai grįšite iš Prancūzijos, atminkite, kad tai labai paprastas desertas, kurį nesunkiai pagaminsite savo virtuvėje. Dėl to, kad esate namuose, šone galite pridėti net vanilinių ledų.

3. Chouquettes

Šokoladai paprastai parduodami ne pagal vienetą, bet pagal svorį, nes jie yra ne kas kita, kaip tuščios šokoladinės bandelės (arba, jei norite, tušti kreminės pudros, jei norite), padengtos cukraus kristalais. Paprastai už 100 g šių saldžių patiekalų, supakuotų į popierinį maišą, jūs mokėsite mažiau nei 2 EUR. Aš siūlau jums niekada nepriaugti 100 g - pradėsite juos valgyti, kai tik išeisite iš kepyklos ir, kadangi jie yra lengvi ir skanūs, jų nebebus, kol apie tai nesužinosite. Chouquettes vaikai dažnai gauna kaip užkandį nuo 16:30, todėl įsitikinkite, kad prancūzai vaikus valgo labai dažnai ir niekada nesijaudina dėl mitybos informacijos.

4. Mille-feuille

Nuotrauka: „Picturepartners“/ „Shutterstock“

Priešingai nei aukščiau paminėti pyragaičiai, mille-feuille nėra užkandžių medžiaga. Kadangi jis yra užpildytas „crème patissière“(arba konditeriniu kremu, jei turite), jį sunku valgyti be šaukšto ar desertinės šakutės, todėl sudėkite jį į nedidelę dėžutę, kurią reikia valgyti po pietų ar vakarienės. „Mille-feuille“reiškia „tūkstantis sluoksnių“ir skonis lygiai kaip tūkstantis dribsnių sluoksnių skanių, super plonų ir sviestinių tešlos juostelių, atskirtų vaniliniu „crème patissière“. Mille-feuilles yra gana turtingos, tačiau dėl jų verta užsikimšti arterijas. Jie lengvai išsiskiria pagal marmurinį viršutinį sluoksnį.

5. Religieuse

Religijos yra panašios į elektronines, tačiau jų forma skiriasi ir yra šiek tiek didesnė - vadinasi, mes siūlome jas! Religijos gaminamos su dviem šokoladiniais kukuliais (vienas didelis ir vienas mažas), užpildytais crème patissière, kuris paprastai būna šokolado ar kavos skonio, sudedamas vienas ant kito, glazūruotas šokoladu ar kava ir laikomas kartu su sviestiniu kremu. Jei tai skamba sunkiai, tai todėl, kad yra. Tai puikus desertas, kurį turite išgerti su kavos puodeliu po (lengvo) valgio. Kaip ir mille-feuille, tai nėra lengviausias pyragas, kurį galima valgyti rankomis, todėl jums reikės stalo įrankių. Jei jums įdomu, kodėl toks dekadentiškas pyragas vadinamas „vienuoliu“, jūs ne vieni. Manoma, kad šis monikeris išgyvena dėl to, kad pyrago spalva primena vienuolės įprotį, tačiau niekas to tikrai nežino. Juos rasite beveik bet kurioje konditerijos parduotuvėje Prancūzijoje už mažiau nei 4 EUR.

6. Kouignas amannas

„Kouign amann“yra pyragas, kilęs iš Bretanės (keltų regiono šiaurės vakarų Prancūzijoje), todėl jo rasite kiekvienoje šios srities kepykloje (ir Paryžiuje), tačiau gali būti šiek tiek sudėtingiau ją rasti kitose vietose iš šalies. Kouign amann yra pats sviestiniausias pyragas, kurį žinau, ir yra pats skaniausias maisto produktas šioje planetoje (aš užaugau valgydamas šiuos patiekalus, todėl galiu būti šališkas). Jei kepėjas jūsų paklaus, ar norite, kad jis būtų sušilęs, eikite į jį; juos daug lengviau valgyti, o šilto sviesto skonis yra dieviškas. „Kouign“amanai nėra skirti desertams, o rytiniams ar popietiniams užkandžiams. Man jie labiausiai patinka su karšta kakava apie 16.00 val., Taigi jūs turite daug laiko prieš vakarienę suvirškinti svarą sviesto.

7. Baba au rhum

Nuotrauka: p.studio66 / „Shutterstock“

„Baba au rhum“yra desertas, kuriam jums reikia šaukšto - daugiausia tam, kad nuskaitytumėte likusius skysčius, likusius konteinerio, į kurį tešla įeina, kai jūs jį suvalgysite, apačioje. Baba yra mažas ir apvalus mielinis pyragas, įmirkytas romu ir užplikytas plakta grietinėle bei mažais vaisiais. Tai labai sotus, todėl nevalgykite jų dviejų prieš pradėdami kelią. Tai šiek tiek senamadiški prancūziški pyragaičiai (tai yra ir mano senelio, ir mano tėčio mėgstamiausi), tačiau juos vis tiek galite rasti bet kur už maždaug 3, 50 EUR vertės gabalą.