1. Rūpinimasis restorano ir vonios kambario švara
Kaip vaikas mano tėvelis man kažkada sakė: „Jei eini į restoraną, o vonios kambarys nėra švarus, nevalgyk ten - tarkime, kad jie virtuvėje rūpinasi tiek pat“. Tai gera logika Šiaurės Amerikoje.. Tai nėra gera logika Kinijoje. Jei valgyčiau tik sveikuose restoranuose, praleisčiau geriausio maisto, kurį gali pasiūlyti Kinija. Dažnai, kuo labiau nepatenkinta atrodo vieta, tuo geriau maistas linkęs į skonį. Dėmesys ir detalės supilami į indus, kuriais niekad negalėjau mėgautis niekur kitur pasaulyje, kuriuos valdo tik keli žmonės, nepalikdami nė vieno, kuris reguliariai linktų į „įstaigos“švarą.
2. Laukiama eilėje
Linijos yra gražios. Jie palaiko dalykus teisingus ir tvarkingus. Jie tai padaro taip, kad mažas vaikinas taip pat gautų šansą, galėtų būti nedrąsus ir nepamiršti nuolankiųjų. Kinijoje galite pamiršti tvarkingas linijas. Jei kaskart laukčiau savo eilės, kai man reikėjo nusipirkti daržovių kainą maisto prekių parduotuvėje, aš vis tiek ten stovėčiau kaip aptemęs wàiguó rén.
Kinijoje viskas vyksta greitai. Šalyje, kurioje gyvena apie 1, 3 milijardo gyventojų, linijos linija atrodo nereikšmingos. Stūmimas ir braižymas yra labai reikalinga Kinijos didmiesčių kultūros dalis, kuris ne šiaip sau laikomas grubiu, o gana efektyviu. Tai suvokęs privertė jaustis lyg galėčiau funkcionuoti sūkurio visuomenėje. Tai taip pat padeda, kai sulaukiate pagarbos šypsena ir linkėjimu iš moters, kurią tiesiog stipriai ginkluote, bandydami apsiriboti priešais jus.
3. Šnabždesys viešumoje
Nežinau, ar tai yra dėl kalbos barjero, ar dėl to, kad paprastas Kinijos žmogus yra linkęs šnekėti, bet mano pokalbių amplitudė tikrai pagyrė. Einant gatve ar sėdint restorane su draugu, pokalbis turėjo būti garsus, išraiškingas ir kartais veržlus. Tuo nesibaigia ir tai, kad žmogus yra tipiškas pasakyti „keistai šūdas“, todėl labai lengva gauti patogų žodį sakant ką tik nori, kur tik nori.
Esu tikras, kad kinų taksi vairuotojai turėtų keletą gerų istorijų savo draugams, jei jie suprastų angliškai.
4. Pasikliaudami žodine komunikacija
Kai pirmą kartą persikėliau į Kiniją, net šiek tiek nemokėjau kinų kalbos. Nors gana greitai sužinojau, kad man reikia avarijos kurso mandarinuose (neįmanoma) arba kito sprendimo, kaip pravažiuoti Kinijoje (smagu). Per kelias pirmąsias valandas tapau dėkingas už praėjusių metų šeimos žaidimų naktį, niekada nebūčiau pagalvojęs, kad Charades bus mano gelbėtojas svetimoje žemėje.
Tai ne tik mankštinimasis ir vaidinimas, ko norėjau, padėjo man pasiekti daugiau, nei aš kada nors galvojau, bet ir padėjo užmegzti ryšį su tuo, su kuo aš mėgdžiojau. Pripažįstama, kad tai nėra būtent tas, kuriuo remiasi visą gyvenimą trunkantys santykiai. Pasikliavimas natūraliu neverbaliniu bendravimu buvo puikus būdas iš tikrųjų išmokti kalbą ir pasijuokti.
5. Gerkite šaltą vandenį
Kinijoje įprasta manyti, kad šaltas vanduo gali sukelti vėžį ir kad tai galiausiai „kenkia jūsų sveikiems“. Nežinau, ar tai teisinga, ar ne. Aš žinau, kad kai susirgau peršalimo liga, mano darbdaviai visada laikėsi nuomonės, kad galbūt aš geriu per daug šalto vandens, o slaugytoja reikalautų, kad viskas, ką darau, būtų gerti daug šilto vandens, kol visiškai pasveikčiau. Ir kad gerai atsigautumėte po atsigavimo, toliau gerkite šiltą vandenį. Ir norint nugyventi ilgą gyvenimą, reikia gerti šiltą vandenį. Ir jei man reikia gėrimo su maistu, gerkite šiltą vandenį. Iš esmės tiesiog gerkite šiltą vandenį ir gerkite daug jo.
6. Išrankus valgymas
Aš esu vienas iš daugelio nelaimingų šiaurės amerikiečių, turinčių alergiją žemės riešutams. Žemės riešutų alergija yra tokia pat įprasta kaip vienaragiai Kinijoje. Labai daug skanių Azijos patiekalų gaminama su žemės riešutais, todėl valgydamas lauke turėjau labai aiškiai pasakyti apie save. Vis dėlto niekada nešvaistydavau laiko klausinėdama, kas dar gali sušikti mano valgant. Kaip paaiškėja, pasirinkimas aklai atsiperka. Kartais buvo puiku išbandyti ką nors neįprasto ir suprasti, kad ką tik atradau savo naują patiekalą. Kartais geriausia tiesiog valgyti ir neužduoti klausimų.
7. Vakarienės valgymas vienas
Kinijoje geriausias maistas patiekiamas vakarienei. Įprasta valgyti vakarienę su bent vienu kitu žmogumi ir užsisakyti daug maisto. Įprastame kinų restorane stalas užsakys patiekalų kiekį ir vieną papildomą sumą už žmonių skaičių prie stalo. Tada visas užsakytas maistas bus dalijamas visiems prie stalo. Tai puikus būdas paragauti naujų daiktų ir likusių patiekalų pietums kitai dienai.
Valgymas su kompanionais visada būna geras. Nors geriausia atsiminti, kad tradiciškai yra trys atvejai, kai galite atsidurti sąskaitos faktūroje; jei esate seniausias narys prie pietų stalo, jei jūsų vieta nukreipta į duris, arba jei pakvietėte visus vakarienės.
8. Jausmas
Nesvarbu, ar tai pasirodys kažkas, kuris paprašys nusifotografuoti, painioja kinų tonus ir visiškai neteisingai interpretuoja jūsų žinutę, jei vienas iš jūsų mokinių klausia „kodėl tu toks storas? ir bijodami, kol apžiūrėsite maisto prekių parduotuvę, nepatogūs momentai neišvengiami užsieniečiui Kinijoje. Dažniausiai žmonėms tiesiog įdomu, iš kur esate ir kodėl atrodote kitaip. Geriausias būdas išspręsti nepatogias ir gėdingas situacijas yra jas apkabinti. Juokas iš kai kurių iš pradžių nepatogių akimirkų privertė mane labiau jaustis savimi. Kai prisistačiau sakydamas, kad esu pelė (lǎoshǔ), o ne mokytoja (lăoshī) mandarinų kalbėtojų grupei, vienintelė gera reakcija buvo juokas.
