1. Dalasas yra Meksikos rojus
Jie sako, kad Teksase viskas yra didesnė … ir tai ypač pasakytina apie Meksikos bendruomenę. Dalasas neatsilieka nuo šios tendencijos: kiekviename „Metroplex“kampe rasite taquería, o kiekvienas sniego spurgų pardavėjas pasiūlys ant viršaus pabarstyti čilę. Žmonės stebisi, ar aš esu iš pietų Meksikos dėl savo akcento, ir aš maloniai juokauju sakydamas … Tiesiog šiek tiek daugiau į pietus, nei jūs manote. Iš tikrųjų mano gimtojoje Venesueloje Meksikos įtakos praktiškai nebuvo. Apie Meksikos kultūrą mes žinome tik per telenoves ir mariachi muziką (įdomus faktas: Venesuelos mariachistai iš tikrųjų yra kolumbiečiai). Visi „Tejanos“supranta, kad visi, turintys ispanišką akcentą, turi būti iš Meksikos.
Per savo gyvenimą Dalase, aš atėjau mokytis ir mylėti viską apie Meksikos kultūrą. Spalvos, aistra ir Frida Kahlo, mano asmeninė herojė.
2. O Meksikos buvimą patvirtina čilės kiekis aplink …
Kai jie tau sako „no pica“, tai reiškia, kad jis yra labai aštrus. Čia kiekvienas gausiai pridės česnakų ar habanerų į kiekvieną patiekalą … Aš turiu omenyje, kad norite ko nors su savo jalapeños maistu?
Mes esame geografinėje vietoje, kur karšti prieskoniai yra svarbi kultūrinės DNR dalis. Meksikietiškos paprikos tave kiša iš kairės, o Luizianos kajeno milteliai tave verčia iš dešinės. Ir visi stebisi, kai ši latino prisipažįsta: „Aš nemėgstu aštraus …“
3. Selena vis dar yra Tejano muzikos karalienė
Praėjus daugiau nei dvidešimčiai metų po to, kai ji mirė, Selena vis dar yra JAV gimusių meksikiečių širdies dalis. Išdidžiai pasisveikinę iš Corpus Christi, išgirsite garsųjį „Bidi Bidi Bom Bom“bliaunantį iš kiekvienos ispaniškai kalbančios radijo stoties. Taip pat pamatysite specialių televizijos laidų apie jos gyvenimą balandžio 16 d., Kurią 1995 m. George'as W. Bushas oficialiai paskelbė Selenos diena.
4. Lotynų ir Karibų jūros maistas yra brangus lobis už „Tex-Mex nacho“lėkštutes
Artimiausiame draugų rate turiu kanadietį ir rusą, kuriuos norėjau nuvežti į labiau venesuelietiško tipo restoraną, ir taip prasidėjo mano skenduolių medžioklė. Netrukus radau „Casa Vieja“- įstaigą tarp Kolumbijos ir Venesuelos gyventojų Dalase, kurioje nuo 1997 m. Patiekiamos bandeja paisa ir lulo sultys. Taip pat radau nedidelį restoraną Plano mieste, vadinamą lotyniška kiaulė, kuriame patiekiami nuostabūs kubietiški ir puertorikietiški maisto produktai. Jų arroz con gandules yra mirti!
Tačiau mano vertingiausias radinys buvo „Con Sabor Venezolano“- maža taqueria alkoholinių gėrimų parduotuvės „Flamingo“Beltline Rd gale. ir Josey Ln. Rosie sumaišo meksikietiškus gardumynus su nuostabių Venesuelos patiekalų įspūdžiais: empanadais, arepais, pabellón ir tequeños. Jei esate Dalase, turite išbandyti!
5. Bakalėja … Dalasas gavo visus pagrindus, kad palaikytų jūsų pačių Lotynų Amerikos virtuvės pastangas
Kad ir kaip keista, daugybę latino pagrindų galima rasti Indijos turguose, pradedant Leche Nido ir baigiant Kolumbijos „Colcafe“tirpi kava. Jei nerandate jo ten, patikrinkite įvairias Meksikos maisto prekių parduotuves ir turgus. Didžiausios grandinės yra „Fiesta“, „El Rio Grande“, „El Rancho“ir „La Michocana“. Jie visi turi Lotynų Amerikos prekių parduotuvę, kurioje rasite tokių skanėstų kaip cajeta ar arequipe, Torontas (Venesuelos šokoladas), Guarana sodos iš Brazilijos, gvajavos saldainių ir visada patikimo „Galletas Marías“. Su laiku (ir bandymais bei klaidomis) sužinosite, kad „c rema salvadoreña“yra artimiausias dalykas nata, o „queso panela“yra priimtinas „queso cuajada“atitikmuo.
6. Visada yra kur eiti, kai rumbos nėra namuose
„Gloria's“yra didelis Lotynų Amerikos atstovas, pasižymintis tinkamu gėrybių pasirinkimu ir drąsiausiems paruoštu vidutiniu mojito. Jie penktadieniais ir šeštadieniais groja gyva muzika. Salsa ir Merengue sudrebins jūsų kojas ir privers jus judėti. „Casa Vieja“taip pat skamba gyva muzika: Salsos naktys, kuriose galite klausytis garsiausių „Fania“dainų ir visi pažįsta vienas kitą kaip mažo miestelio kaimynai.
7. Tas didelis oranžinis pastatas, esantis miesto centre, yra mūsų vietos identiteto šerdis
„Latino“kultūros centras yra vieta, kur galima rasti viską, kas susijusi su „Latino“. Kelis kartus per metus jie rengia tokias parodas ir suvažiavimus kaip „Viva Dalasas“, kur įmonės daro viską, kad verslas būtų sutelktas į „Latinos“. LCC yra ir „Latino“menininkų, filmų bei spektaklių galerija.
8. Gerų Lotynų Amerikos pramogų netrūksta
Nuo Vicente Fernandez iki Shakira, Chino & Nacho, Oscar De León ir Marko Antonijaus visada yra priežastis savo šalies vėliavą nešti tarp žmonių jūrų. Kai tik viena iš Lotynų Amerikos šlovės muziejaus žvaigždžių patvirtins kai kurias datas, draugų būrys pradės skambinti, siųsti teksto pranešimus ir atidaryti naujas „WhatsApp“grupes tik tam, kad patikrintų, kas gauna bilietus ir kas ruošiasi bendrauti, kurio automobilyje… o jūs “Apie renginį išgirsiu dar daugelį dienų.
9. Jūs žinote, kad saulėlydžiai prie ežero yra kažkas kita
Nesvarbu, iš kur atvykote, jei esate Karibų, Texano ar kanadietis, pasinėrę į Lotynų Amerikos pamišimą, mes visada galėsime pailsėti ant Grapevine ar Rowlett krantų vasarą. Dalasas pasiūlys oranžinius ir auksinius šviesos spindulius, šokančius virš ramaus vandens, kol turėsime savo micheladą ir pradžiuginsime šį nuostabų augančią miestą, kuris mums atvėrė duris.
