Kelionė
Naujojo Orleano kavinės „Reconcile“paaugliai lieka gatvėje, įgyja įgūdžių ir, tikiuosi, gauna darbą. Nuotrauka: Francisco Collazo
Ar paauglių mokymas gaminti maistą yra būdas užkirsti kelią nusikalstamumui?
Egzotiška virtuvė, garsenybių šefai ir „Michelin“žvaigždutėmis pažymėti restoranai gali atrodyti tolimi nuo smurtinių netinkamų elgesio atvejų ir nepakankamai apmokamų nepilnamečių pataisos įstaigų vyriausybės darbuotojų. Tačiau tolimi pasauliai greitai susiduria. Padedamas neefektyvios vyriausybės intervencijos, kulinarijos pasaulis imasi atsakomybės pristatydamas novatoriškas rizikos grupių paauglių programas iš kepyklų ir kulinarijos mokyklų užpakalinių virtuvių visoje Amerikoje į „pataisos“įstaigas.
Argumentas dėl pokyčių
Pamirškite bausmę atliekančio baudimo drausmės dienas. Naujas žaidimas yra ankstyvas aptikimas ir ankstyva intervencija. Teikti konstruktyvią ir praturtinančią paramą jauniems suaugusiems žmonėms, kol sistema jiems nepavyks. Ir kodėl virimas negali būti ta atrama?
Kulinarijos mokymai ugdo pasitikėjimą savimi ir moko savęs, mokant studentus, kaip sujungti paprastus ingredientus su aistra ir vaizduote, kad būtų sukurta kažkas iš nieko - labai pelningas įgūdžių rinkinys ir klasikinė gyvenimo metafora. Profesionali virtuvė, kuriai reikalingas karinis tikslumas, reikalauja savidisciplinos, komandinio darbo ir aiškaus jos narių bendravimo … visos teigiamos charakterio formavimo įtakos, kurios neramus jaunimui dažnai trūksta.
Ką sukelia nepilnamečių kalinimas ir kalinimas? Ko gero, užkietėjęs ir aršus nusikaltėlis, vis dar negalintis gauti darbo.
Ar maisto gaminimas gali būti katalizatorius, kurio reikia norint atgaivinti pasenusią prevencijos ir intervencijos politiką? Kai kurie virėjai ir socialiniai verslininkai taip galvoja.
Kas nutiesė kelią?
Lisa Thompson - „Blue Sky Inn“kepyklėlė, Čikaga, Ilinojus
Įdarbinusi benamį ir neramų jaunimą rytinėje Čikagos dalyje, Lisa Thompson atvėrė duris „Blue Sky Inn Bakery“2008 m. Tiekdama šviežius kepinius, kavas ir maitinimo paslaugas vietiniams Čikagos miesto verslo centrams, ji remia praktinį darbo mokymą ir „minkštųjų įgūdžių“, tokių kaip darbas komandoje, konfliktų sprendimas, bendravimas, atskaitomybė, kritinis mąstymas ir problemų sprendimas, ugdymas. Lisa pasirinko kelią daugeliui jaunų suaugusiųjų, padėdama jiems susirasti ilgalaikį darbą ir palengvindama kūrybinės raiškos bei tolesnio asmeninio augimo galimybes.
Billas Stricklandas - Mančesterio amatininkų gildijos ir „Bidwell“mokymo centras, Pitsburgas, Pensilvanija
Netikite, kad vaizduojamasis menas yra kovos su skurdu ir kovos su nusikalstamumu priemonė? Visi cinikai prašome kreiptis į Bilą Stricklandą.
Auginamas Pitsburgo lūšnynuose, Stricklandas įkūrė Mančesterio amatininkų gildiją (ir priėmė „Bidwell“mokymo centrą), kad mokytų vaizduojamojo meno ir rinkos įgūdžių neramus jaunimui ir perkeltiems suaugusiems jo bendruomenėje. Centro kulinarijos programa, kurios mokymo programa modeliuojama po prestižinio Amerikos kulinarijos instituto (CŽV) Niujorke, paruošia studentus ir apgyvendina juos geriausiose virtuvėse visoje Amerikoje.
Novatoriškas „Strickland“programavimas neliko nepastebėtas. 1996 m. Jis gavo „MacArthur“fondo „genijaus“stipendiją - garbę, skiriamą asmenims, pasiryžusiems sukurti teisingesnį, veržlesnį ir taikesnį pasaulį.
Apledėjimas ant pyrago
Griežtos drausmės taikymas elgesio pokyčiams yra ne tik pasenęs, bet ir pavojingas. O įrodymas yra skaičiais.
Kalinant iš kalėjimų lėšų per metus sunaudojama daugiau nei 60 milijardų dolerių mokesčių dolerių, įkalinimas vis tiek suteikia daugiau kaip 50% recidyvizmo lygį (norma, kad kaliniai grįžta į kalėjimą per trejus metus nuo jų paleidimo). Kitaip tariant, daugiau nei pusėje atvejų kalėjimų sistema netenka savo pagrindinio tikslo - reabilituoti nusikaltėlius ir paversti juos produktyviais visuomenės nariais.
Palyginkite šį požiūrį su Billo Stricklando programa, kuri investuoja į neramių paauglių ugdymą ir asmeninį ugdymą, kol sistema jiems nepavyks. „Strickland“investicijos lemia 85 procentų kolegiją priimančių absolventų skaičių.
Kova su nusikalstamumu niekada nebuvo tokia gera.
Norėdami gauti daugiau informacijos ir galimybių įsitraukti, apsilankykite „Blue Sky Inn“ir „Manchester Bidwell“.
