Prabangios kelionės
Žingsnis nuo šampano yra konjako eilė.
Konjako tyrinėjimas vėjuotais keliais ir kalnuotomis Prancūzijos kaimo kalvomis yra nuostabi kelionė, tačiau praleiskite šiek tiek laiko išgėrę honorarą ir gavę unikalią patirtį.
Šiame regione yra keletas dalykų, kuriuos reikia nuveikti:
Nuotrauka: mayhem2006
Miegokite pilyje
Konjako regione netrūksta apgyvendinimo galimybių. Jei ieškote kažko miesto centre, patikrinkite viešbutį „Francois“.
Norėdami sukurti daugiau atmosferos, šioje vietovėje gyvena daugybė piliakalnių. Žingsnis aukščiau B & B, chateaus yra pagrįstai įkainotas maždaug 100 € už naktį. Dvi vertos yra „Chateau de L'Yeuse“, kur terasoje galėsite gurkšnoti arbatą, iš kurios atsiveria vaizdas į kalvas, ir „Chateau Saint Martial“, kuriuose yra privačios sūkurinės vonios.
Pasivaikščiokite po miestelį
Charente upė suteikia kvapą gniaužiantiems konjako ir Jarnaco miestams. Nors jūs galite lengvai praleisti visą laiką kavinėse ir parduotuvėse, yra daug daugiau. Cognac „Musee des arts du Cognac“turi miesto istoriją ir garsųjį brendį, taip pat meno kolekcijas, kurias dovanoja vietos šeimos.
Pasivaikščiojimas po Vieux konjaką ir miesto sienas prie „Chateau“ir „Saint-Jacques“vartų atitiks jus laiku.
Norėdami pailsėti kojomis, važiuokite vietiniu tramvajumi. Turizmo ir informacijos biuras teikia bilietus, žemėlapius ir pėsčiųjų turizmo informaciją.
Nuotrauka: „JarnaQuais“
Su Atlanto vandenynu galite nuvažiuoti tik per dvi valandas (paplūdimio miestą La Rošelę labai rekomenduojame, jei turite laiko), jūros gėrybių yra gausu. „Petits gris à la charentaise“(sraigės) yra vietinis delikatesas, kaip ir konjako skonio Bavarijos kremas.
Sužinokite apie konjaką
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) yra 5000 konjako prekeivių iš regiono organizacija, kurioje gaminami 96% viso pasaulio konjako.
Šešios sritys išsiskiria savo dirvožemiu: „Grande Champagne“, „Petite Champagne“, „Borderies“, „Fin Bois“, „Bon Bois“ir „Bois Ordinaires“. Kai buvo nustatyta, kad šiose vietose vynuogės nebuvo tinkamos puikiam vynui, gimė brendis. Ir kai distiliuotojai pradėjo maišyti brendį skirtingais etapais, buvo sukurtas konjakas.
Nors pagrindinis procesas yra paprastas, jis reikalauja daug laiko. Viskas prasideda nuo vieno litro vyno. Po 20 metų senėjimo liko du trečdaliai. Po papildomų 30 metų liko pusė litro. 100 metų jums priklauso tik 10% originalo, ir tai vadinama eau-de-vie (gyvybės vanduo) - pagrindine konjako sudedamąja dalimi.
Trys pagrindiniai tipai - VS - labai ypatingas; VSOP - labai aukštas senas blyškis; „Napoleon XO“- „Extra Old“- atsiranda dėl proceso skirtumų ir skysčių maišymo.
Pagrindiniai žaidėjai
Aštuoniasdešimt procentų pasaulio konjako gaunama tik iš keturių distiliavimo gamyklų: „Hennessy“, „Martell“, „Remy Martin“ir „Courvoisier“. Prancūzijos vyriausybė nustato gaires ir reglamentuoja pesticidų naudojimą bei derliaus nuėmimo laiką.
Nors „Hennessy“turi savo vynuogynus, jie labiau skirti bandymams, nes konjakui gaminti įmonė naudoja beveik 2000 augintojų. Nuo tada, kai airis Richardas Hennessy 1700-ųjų pradžioje įsteigė savo įmonę, Hennessy išliko šeimos verslu, 1971 m. Prisijungęs prie „Moet & Chandon Champagne“ir sudarydamas „Moet Hennessy“.
Nuotrauka: jessicafm
Žanas Martelis, kilęs iš Džersio salos, 1715 m. Įsteigė savo įmonę, Martelį paversdamas seniausiu iš konjako gamintojų. Distiliavimo gamyklos teritorijoje yra lankytojų atviras įkūrėjų namas, pilnas senų dokumentų ir nuotraukų, datuojamų Žano Martelio pirmosiomis dienomis.
Remy Martin konjaką gamina nuo 1724 m. Ir šiandien pagamina 1, 8 mln. Atvejų per metus. Jie taip pat įkūrė Piper-Heidsieck šampano namus po 60 metų. Konjako regione jie veikia „Les Rendez-vous Remy Martin“, kur lankytojai gali kurti paketus, kuriuose yra viskas, pradedant iškyla ant vietos arba pritaikant individualias keliones ir viešnagę.
Courvoisier namai yra viena iš jaunesnių konjako kompanijų, datuojama tik XIX amžiuje, kai Emmanuelis Courvoisier ir partneris Louis Gallois savo vyno ir spirito kompaniją Bercyje pavertė konjako dinastija, visa tai dėka vyro, vardu Napoleonas. Napoleonas III pavadino Courvoisier „oficialiu imperatoriškojo teismo tiekėju“.
Imkitės gėrimo
Visos pagrindinės konjako kompanijos siūlo ekskursijas distiliavimo gamyklose ir degustacijas. Taip pat galima organizuoti ekskursijas po kai kuriuos mažesnius konjako vynuogynus.
Nors dauguma žmonių jums pasakys, kad konjaką reikia gerti tvarkingai, 70% jo naudojama mišriuose gėrimuose. BNIC pateikia keletą įdomių pasirinkimų, įskaitant konjako viršūnių susitikimą (laimo sultis, imbierą, VSOP konjaką, limonadą ir agurką) ir „Pink Love“(VSOP konjaką, aviečių skystį ir šampaną).
Vykstu ten
Europoje yra skrydžių į Puatjė ir La Rošelę (abu automobiliai važiuojami per dvi valandas) per „Ryan Air“. Iš Paryžiaus maždaug per penkias valandas reikia važiuoti iki konjako regiono.
Trijų valandų greituoju TGV traukiniu važiuodami iš Paryžiaus Montparnaso stoties (lengvai pasiekiama iš miesto centro ar Šarlio de Golio ir Orly oro uostų) į Angouleme, galite patekti tik 30 minučių nuo konjako centro.
