Kelionė
Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas „Emmie Martin“tinklalapyje „Business Insider“.
Geras maistas yra visur, tačiau kai kurie restoranai tikrai išsiskiria.
Norėdami rasti geriausią restoraną, kurį gali pasiūlyti kiekviena valstija, mes išsirinkome į geriausių Amerikos restoranų sąrašą, „The Daily Meal“101 geriausių restoranų Amerikoje sąrašą, „James Beard“apdovanojimų nominacijas, ekspertų apžvalgas ir vietines rekomendacijas, ypatingą dėmesį skirdami puikiems restoranams. - maitinimo įstaigos.
Ar mes teisingai supratome jūsų būklę? Praneškite mums komentaruose.
ALABAMA: „Highlands“baras ir grilis
Nuotrauka: Ralph Daily
Vieta: Birmingamas
Šefas: Frankas ir Pardisas Stitas
Nors šefai Frankas ir Pardisas Stitas naudojasi prancūzų technika, jie vis tiek suteikia pietų jaukumo kiekviename „Highlands“bare ir „Grill“valgyme. Meniu keičiasi kasdien, įtraukiant sezoninius ingredientus, o restoranas buvo „James Beard Outstanding Restaurants“pusfinalistas, taip pat vienas iš 100 geriausių „OpenTable“restoranų 2013 m.
ALASKA: Jens restoranas
Nuotrauka: Jens restoranas
Vieta: tvirtinimas
Virėjas: Jensas Hansenas
Nuosekliai įvertinęs aukščiausią jūros gėrybių vietą Ankoridže, „Jens“restoranas, be kita ko, „OpenTable“buvo paskelbtas geriausiu, geriausiu atmosfera ir geriausiu maistu. Ne tik tai, kad ingredientai yra švieži iš jūros, bet ir meniu - šefas Hansenas sezoniškai atnaujina pasirinkimą, įtraukdamas regioninius patiekalus iš savo paskutinių kelionių.
Norėdami gauti mažiau malonumo, svečiai gali sustoti prie gretimo vyno baro, kuriame yra visas meniu ir daugiau nei 40 vyno rūšių.
ARIZONA: Kai
Nuotrauka: „Wild Horse Pass“kurortas
Vieta: Chandler
Virėjas: Conor Favre
Kai - kuris reiškia „sėklą“Pimos kalboje - tarnauja kaip laimingas šiuolaikinių metodų ir tradicinių indėnų skonių derinys. Svečiams, norintiems išbandyti viską, yra du skonių meniu: „Trumpa istorija“už 135 USD ir „Kelionė“už 225 USD.
Kai užėmė 8 vietą „OpenTable“geriausių 2014 m. Amerikos restoranų sąraše ir yra AAA „Penkių deimantų“apdovanojimų gavėja. Restorane taip pat yra beveik puikūs įvertinimai tiek „Zagat“(87/90), tiek „OpenTable“(4, 9 / 5).
ARKANSAS: Pietus Mainoje
Nuotrauka: Pietinė dalis
Vieta: Mažasis Rokas
Virėjas: Matthew Bell
Vietos mėgstamiausias „South on Main“buvo išrinktas geriausiu nauju restoranu ir užėmė geriausią vietą visame „Arkansas Times 2014“skaitytojų apdovanojimuose. Sustokite prie kūrybingų patiekalų su pietietiška nuojauta, tokių kaip „BBQ“austrės ar prie jūros esančio šamo su traškiais gruzdintais kruopomis, tačiau pasilikite pasirodymui - erdvė yra dviguba kaip koncertų vieta, dažnai demonstruojanti vietinius talentus.
KALIFORNIJA: Prancūzijos skalbiniai
Nuotrauka: Luigi Anzivino
Vieta: Yountville
Virėjas: Tomas Kelleris
Turint tris „Michelin“žvaigždutes ir gausybę apdovanojimų, tarp jų Nr. 44 geriausių pasaulio restoranų sąraše Nr. 44 ir geriausių Amerikos restoranų sąrašo Nr. 3, 295 USD kaina yra verta Prancūzijoje. Skalbiniai.
Dineriai gali pasirinkti vieną iš dviejų virėjo Kellerio „prix fixe“meniu - šefo skonio meniu arba daržovių skonio meniu -, kurie keičiasi kasdien ir nekartojami nei vienas ingredientas.
COLORADO: „Frasca“maistas ir vynas
Nuotrauka: „Frasca“maistas ir vynas
Vieta: riedulys
Virėjas: Lachlanas Mackinnonas-Pattersonas
Pretenzuodama Nr. 40 „Daily Meal“sąraše, „Frasca Food & Wine“taip pat yra gerai įvertinta „Zagat“ir parvežė į namus „James Beard“apdovanojimą už puikią vyno programą. Be kokybiško maisto, Italijos užeigoje yra gausus vyno sąrašas, kuriame yra daugiau nei 200 butelių, su išmanančiais serveriais, kurie padės išsirinkti geriausią jūsų patiekalo papildymą.
JUNGTIS: kavinė „Le Petit“
Nuotrauka: kavinė „La petit“
Vieta: Branfordas
Virėjas: Roy Ip
Prancūzijos įkvėpta „Le Petit“kavinė, pavadinta Nr. 1 valstybėje „Zagat“, koncentruojasi į paprastus, šviežius skonius - šefas Ip tiki leisdamas maistui kalbėti pats už save. Turėdami 55, 50 USD vertės prix fiksuotą meniu, svečiai gali rinktis iš daugybės kruopščiai paruoštų užkandžių ir patiekalų, įskaitant anties kojų košę, miso būdu įstiklintą Čilės jūros ešerį ar „Provanso stiliaus“avienos stovą, kuriuos paruošė virėjas Ip.
VALSTYBĖ: Moro
Nuotrauka: Moro
Vieta: Wilmington
Virėjas: Michaelas DiBianca
Šefas DiBianca tiki patiekdamas „tik gerą maistą“„Moro“, kur siekia klasikiniams patiekalams suteikti šiuolaikišką verpimą. „DiBianca“ruošia tokius patiekalus kaip veršienos-ricotta kotletai ir vienkartiniai krabų macai bei sūriai, o vieta palaiko „ateik kaip tu“atmosferą.
„Moro“už geriausią aptarnavimą Delavere apdovanojo „OpenTable“, o jo maistas gavo aukštą „Zagat“įvertinimą 25/30.
FLORIDA: Berno kepsnių namai
Nuotrauka: Berno kepsnių namai
Vieta: Tampa
Virėjas: Habteabas Hamde'as
Kiekvienas Berno kepsnių namų elementas, nuo tobulai brandintų kepsnių iki sudėtingo vyno sąrašo ir nepriekaištingų desertų, kartu paverčia įprastą naktį maistu, kurio niekada nepamiršite. Išskirtinio „James Beard“restorano pusfinalistas ir 10 geriausių Amerikos restoranų sąraše esantis Bernas žino puikius pietus.
GRUZIJA: Bacchanalia
Nuotrauka: Svajojame spalvomis
Vieta: Atlanta
Virėjas: Davidas A. Carsonas
„Business Insider“pavadintas restoranu Nr. 1 Atlantoje ir „Business Insider“restoranu Nr. 26 „Bacchanalia“tiekia šiuolaikinius amerikietiškus patiekalus, tokius kaip salierų šaknies ravioliai ir krevečių sausainiai su midijomis. Šviežumas čia yra prioritetas, o restoranas naudoja visus ekologiškus ingredientus, daug jų gaunant iš asmeninio virėjų ūkio.
HAWAII: MW
Nuotrauka: MW
Vieta: Honolulu
Virėjas: Wade Ueoka
Maistui, kuris yra toks pat gražus kaip aplinkinis kraštovaizdis, „Honolulu“MW yra tik bilietas. Restorane patiekiami įvairūs vietiniai skoniai, pradedant nuo „mochi“grūstu opakapaka ir baigiant tropinių vaisių kreminės kreminės brulėjos. Pabandykite penkių patiekalų degustacinį meniu už 65 USD arba užsisakykite a la carte.
MW taip pat buvo 2014 m. James Beard fondo apdovanojimų už geriausią naują restoraną pusfinalis.
IDAHO: Valstybė ir lempos
Nuotrauka: „State & Lemp“
Vieta: Boise
Virėjas: Kris Komori
Aidahas yra ne tik apie bulves - šiuolaikinė „State & Lemp“amerikietiška virtuvė šviečia su kūrybiškais, vietoje pagamintais patiekalais iš savo penkių patiekalų „prix fixe“meniu, pavyzdžiui, kiaulienos gyoza su jūros dumblių salotomis ir saliero šaknies sriuba. Tai taip pat aukščiausio įvertinimo restoranas valstybėje „OpenTable“, pretenduojantis į 14 geriausios valstybės apdovanojimų, įskaitant geriausią bendrą Aidaho ir geriausią maistą Aidaho.
ILLINOIS: Alinea
Nuotrauka: Sandor Weisz
Vieta: Čikaga
Virėjas: Grantas Achatzas
Alineoje svečiai visada gali tikėtis ko nors modernaus ir išskirtinio. Vienintelis Čikagos restoranas, galintis pasigirti trimis „Michelin“žvaigždutėmis, „Alinea“taip pat turi keturis „James Beard“apdovanojimus. Jis pateko į geriausių Amerikos restoranų sąrašo 7 vietą. Priklausomai nuo savaitės dienos, degustacinio meniu bilietai svyruoja nuo 210 USD iki 265 USD.
INDIANA: restoranas „Tallent“
Nuotrauka: restoranas „Tallent“
Vieta: Bloomington
Virėjas: Davidas Tallentas
Padedamas aštuonerio „James Beard“pusfinalininko Davido Tallento - kuris neseniai buvo nominuotas geriausiu šefu, „Didžiųjų ežerų“vardu - 2014 m., Restoranas „Tallent“pristato „Bloomington“kūrybingus itališkus patiekalus, tokius kaip manų kruopos-gnocchi bolognesas ar rūkyta žąsis mortadella scarpinocc. Kai įmanoma, „Tallent“stengiasi naudoti ekologiškai užaugintą mėsą ir iš vietinių ūkių pagamintą produkciją. Penkių patiekalų degustavimo meniu galima įsigyti už 65 USD asmeniui, arba daiktus galima užsisakyti a la carte.
AIVA: Centro
Nuotrauka: „CentroDSM“
Vieta: „Des Moines“
Virėjas: George'as Formaro
Nesvarbu, ar jaučiatės avantiūristai, ar trokštate paprastų patogių patiekalų, „Centro“eklektiškas miesto itališkas meniu, kuriame yra viskas, pradedant ypatingomis picomis ir baigiant jūrinėmis šukutėmis iki naminių makaronų, tikrai patiks.
Vietos žurnalas „Cityview“, kuris dar vadino „Chef Formaro“geriausiu „Des Moines“, restoranas buvo paskelbtas geriausiu, geriausiu atmosfera ir geriausiu maistu Ajovoje „OpenTable“.
KANSAS: Hario restoranas
Nuotrauka: Jd S.
Vieta: Manhetenas
Virėjas: Cadell Bynum
Istoriniame „Wareham“viešbutyje įsikūrusiame „Harry's“restorane patiekiami klasikiniai, aukščiausios klasės patiekalai, atitinkantys vietovės puošnumą. Manheteno pagrindinė vieta buvo paminėta „Midwest Living“„Best of Midwest“ir „Travel + Leisure“„United States of Deliciousness“sąrašuose, o „OpenTable“ją pavadino vienu geriausių restoranų netoli Kanzaso miesto.
KENTUCKY: „MilkWood“
Nuotrauka: MilkWood
Vieta: Luisvilis
Šefas: Kevinas Ashworthas ir Edwardas Lee
2014 m. „James Beard Foundation“apdovanojimų už geriausią naują restoraną pusfinalininkas, kurį Condé Nast Traveler pavadino vienu geriausių naujųjų restoranų Vidurio Vakaruose, „MilkWood“suteikia tipiškų pietų šalių skoniams Azijos posūkį. Nuo aštuonkojų lašinių iki miso užmuštos vištienos iki sorgo ir kruopų ledų, šefas Lee siekia peržengti pietų maisto gaminimo ribas.
LOUISIANA: Komandoro rūmai
Nuotrauka: NathalieMaynor
Vieta: Naujasis Orleanas
Virėjas: Tory McPhail
Pretenduodami į 11 vietą „Daily Meal“sąraše ir Nr. 33 į mus, „Commader's Palace“nuo 1880 m. Patiekė elegantiškų patiekalų Naujojo Orleano sodo rajone. Istorinis pastatas yra pats orientyras, kurį papildo šefo McPhail'io pasirinkta klasikinė kreolų virtuvė., įskaitant krabus, išvirusius vichyssoise, ketaus įlankoje esančias įlankos žuvis ir braškių galus.
PAGRINDINIS: Fore gatvė
Nuotrauka: Fore gatvė
Vieta: Portlandas
Virėjas: Samas Haywardas
Nors brangiai kainuoja (paprastai viršija 50 USD asmeniui), maistas tikrai bus šviežias Fore gatvėje - iš tikrųjų šefas Haywardas visus savo ingredientus gauna iš vietinių ūkininkų, žvejų ir sūrių gamintojų ir kasdien sukuria naują meniu naudodamas kas yra.
2014 m. Restoranas buvo „James Beard Outstanding Restaurants“pusfinalis.
MARYLAND: Čarlstonas
Nuotrauka: Charleston
Vietovė: Baltimorė
Virėjas: Cindy Wolf
Pažymėjęs 5 vietą „OpenTable“2013 metų geriausių restoranų 100 sąraše, „Charleston“derina prancūziškas tradicijas su žemais Pietų Pietų Karolinos skoniais, valstijos, kurioje gyvena restorano pavadinimu. Svečiai gali rinktis iš trijų kursų iki šešių, kurių kainos svyruoja nuo 79 USD iki 114 USD. Džeimso Barzdos fondo „Trijų kartų“geriausio virėjo „Vidurio Atlanto“finalininkas šefas Vilkas kiekvieną dieną valgo meniu, kad integruotų tik šviežiausius ingredientus.
MASSACHUSETTS: O, Ya
Nuotrauka: Janas Markas Holzeris
Vieta: Bostonas
Virėjas: Timas Cushmanas
Aukščiausią „Zagat“ir „OpenTable“vertinimą užėmęs ir geriausių Amerikos restoranų sąraše Nr. 32 užėmęs „O Ya“yra Bostono miesto tikslas. Šefo Cushmano - 2012 m. Geriausiu šiaurės rytų virtuvės šefo - vardu „James Beard Fund“pavadintas restoranas siūlo modernius tradicinius sušių patiekalus, įskaitant škotų lašišos pilvą su kalendra ir imbieru arba „Wagyu“jautienos juostelės nugarinę su kaulų čiulpų chawan mushi, garuose. kiaušinių varškė. Taip pat yra šefo skonio meniu, nors kainos internete nėra nurodytos.
MICHIGANAS: Grovas
Nuotrauka: Grovas
Vieta: Grand Rapids
Virėjas: Pat Wise
Grove aukštos kokybės ingredientai yra kiekvieno patiekalo pagrindas. Restoranas „nuo stalo iki stalo“stengiasi patiekti šviežius, vietoje pagamintus patiekalus iš savo gausaus meniu, kuriame pateikiami tokie patiekalai kaip alyvuogių aliejaus apkepinta arktinė anglis ir braškių krevečių naminukas.
„Grand Rapids Magazine“jis buvo pavadintas „Metų restoranu“dvejus metus, o „OpenTable“balsavo už geriausią, geriausią maistą ir geriausią aptarnavimą Vakarų Mičigane.
MINNESOTA: Lucia's
Nuotrauka: Lucijos restoranas
Vieta: Mineapolis
Virėja: Lucia Watson
Jau daugiau nei tris dešimtmečius „Lucia's“siūlo nedidelį, rankomis pagamintą meniu, kuriame pateikiami vietiniai mėgstamiausi produktai ir sezoniniai ingredientai. Kasdien keičiantis galimybėms, dažni globėjai visada gali patirti ką nors naujo.
„Lucia's“pasirodė žurnalo „Mpls. St. Paul“50 geriausių „Twin Cities“restoranų sąraše ir „Travel + Leisure“buvo pavadinta vienu romantiškiausių šalies restoranų. „OpenTable“jis taip pat buvo paskelbtas vienu geriausių Mineapolio restoranų.
MISSISSIPPI: Miesto maisto produktai
Nuotrauka: miesto bakalėja
Vieta: Oksfordas
Virėjas: Johnas Currence'as
Šis „Oksfordo“orientyras, apdovanotas „OpenTable“geriausio bendro ir geriausio maisto apdovanojimais Misisipėje, teikia pietų patogumus, tokius kaip krevetės ir kruopos ar skrudintos įlankos grioveliai, kurie yra ir elegantiški, ir nepretenzingi. Dabar pagrindinė Misisipės maisto scena yra „City Grocery“, kuri bando išbandyti naujus skonius ir metodus, kurie atsispindi valgiaraščio pokyčiuose kas šešias savaites. „City Grocery“taip pat pateko į „Daily Meal“sąrašo 79 numerį.
MISSOURI: Annie Gunn
Nuotrauka: stephanie E.
Vieta: Česterfildas
Virėjas: Lou Rook III
Annie Gunn's, viena iš populiariausių 2014 m. „St. Louis“žurnalo specialiųjų progų vietų ir geriausia Sent Luise, vadinama „Annie Gunn“- tai ne tik jūsų siūloma rūkyklos kaina. Siekdamas suburti šeimą ir draugus, Annie Gunn padidintas komforto maistas - nuo omaro mac ir sūrio iki ant grotelių keptos ėrienos nugarinės kepsnelių - yra puikus pagrindas dalintis įkandimais ir istorijomis.
MONTANA: Lucca's
Nuotrauka: Lucca's
Vieta: Helena
Virėjas: Mike'as Hyyppa
Jaukus „Lucca“valgomasis, kuriame telpa vos 15 stalų, sukuria intymią aplinką svečiams mėgautis šefo Hyyppa kruopščiai pagamintais patiekalais. Autentiška „Lucca“italų virtuvė, įskaitant keptus manikiotus ir veršienos skrebučius, pelnė „beveik“tobulą 4, 5 / 5 žvaigždučių įvertinimą „TripAdvisor“bei 2014 m. Kompetencijos pažymėjimą.
NEBRASKA: V. Mertz
Nuotrauka: V. Mertz
Vieta: Omaha
Virėjas: Jonas Seymouras
Omahos senajame turgaus rajone yra prabangus restoranėlis „V. Mertz“, kuriame vaišingi restoranai yra vertinami kaip turtingi skoniai jaukioje, nepretenzingoje aplinkoje. Svečiai neabejotinai ras geriausią vyno taurę, papildančią savo „Wagyu“bavetę ar grūstą lašišą, nes restorane yra gausus vyno sąrašas ir jis buvo „James Beard“pusfinalistas už išskirtines vyno paslaugas 2010 m. Restoranas taip pat pretenduoja į 15 „OpenTable's Diners“restoranų. „Pasirinkimo apdovanojimai, įskaitant geriausius Nebraskoje.
NEVADA: Joël Robuchon
Nuotrauka: feministjulie
Vieta: Las Vegasas
Virėjas: Joël Robuchon
Prabangiame „MGM Grand“įsikūręs Joël Robuchon, savo prancūzų šefo vardas, yra vienintelis Vegaso restoranas, turintis tris „Michelin“žvaigždutes; ji taip pat turi „Forbes“penkių žvaigždučių ir „AAA Five Diamond“apdovanojimus.
„Prix fixe“patiekiami šefo Robuchono parašų patiekalų meniu, įskaitant triufelius langoustino ravioli ir salotos su foie gras, kaina prasideda nuo 127 USD, o visa kaina - 435 USD.
NAUJAS „HAMPSHIRE“: „Bedford Village Inn“
Nuotrauka: „Bedford Village Inn“
Vieta: Bedfordas
Virėjas: Benjaminas Knackas
Įsikūręs vaizdingoje Naujojoje Anglijoje, „Bedford Village Inn“siūlo šiuolaikinių patiekalų patiekalą, kuriame pilna vietinio ir regioninio skonio, pradedant apelsinų-vanilės-druskos grūstais jūros šukutėmis ir baigiant prosciutto apvyniotais kiaulienos gabalėliais. Tai buvo „AAA Four Diamond“gavėjas 18 metų, 2014 m. Žurnalas „New Hampshire“buvo paskelbtas geriausiu puikių patiekalų restoranu ir romantiškiausiu. Čia įsikūręs didžiausias valstijos vyno rūsys, turintis daugiau nei 8000 butelių.
NAUJA JERSEY: Nikolajus
Nuotrauka: restoranas „Nikolajus“
Vietovė: Middletown
Virėjas: Nicholas Harary
„Zagat“Nicholas pavadino restoranu Nr. 1 Naujajame Džersyje už puikų maistą ir nepriekaištingą aptarnavimą. Šis naujojo amerikiečio užeiga taip pat yra „New York Times“keturių žvaigždučių laureatas ir yra įtrauktas į 2014 m. 40 geriausių „Gayot“restoranų sąrašą.
Šiuo metu restoranas siūlo tris skonių meniu - pagrindinį trijų patiekalų meniu už 70 USD, šefo skonio meniu už 90 USD, o juodųjų triufelių skonio meniu - už 135 USD.
NAUJAS MEKSIKA: Geronimo
Nuotrauka: Geronimo
Vieta: Santa Fe
Virėjas: Ericas DiStefano
Pažymėtas dėl nepriekaištingo aptarnavimo ir sudėtingų patiekalų, „OpenTable“, be kitų apdovanojimų, „Geronimo“buvo paskelbtas geriausiu geriausiu, geriausiu užmoju ir geriausiu maistu Naujojoje Meksikoje. Tai taip pat vienintelis Naujosios Meksikos restoranas, laimėjęs „AAA Four Diamond“apdovanojimą, taip pat „Forbes“keturių žvaigždučių apdovanojimą.
Niujorkas: Le Bernardinas
Nuotrauka: Kok Chih ir Sarah Gan
Vieta: Niujorkas
Virėjas: Erikas Ripertas
Dėl sunkios Niujorko šurmuliuojančios maisto scenos konkurencijos geriausių Amerikos restoranų sąraše mes pavadinome „Le Bernadin“Nr. 1, kaip ir „Daily Meal“.
Aukščiausio lygio jūros gėrybių restoranas siūlo šefo skonio meniu už 198 USD, o „Le Bernardin“prekės ženklo skonio meniu - už 155 USD, kiekviename iš jų yra parašų iš jūros gėrybių patiekalų, pavyzdžiui, omaro „lazanija“su triufelių sviestu arba karališkojo krabo pintinė su šiltu matsutake pudingu.
ŠIAURĖ KAROLINA: „Fearrington House“restoranas
Nuotrauka: „Fearrington House“restoranas
Vieta: Pitsboras
Virėjas: Colinas Bedfordas
2014 m. „James Beard“pusfinalis už išskirtinį restoraną, 15 kartų „Forbes“penkių žvaigždučių laureatas ir vienintelis Šiaurės Karolinos restoranas „AAA Five Diamond“. „The Fearrington House“restoranas siūlo šiuolaikiškus amerikietiškus patiekalus puošnioje aplinkoje, iš kurio atsiveria vaizdai į „Inn“vaizdingas vietoves.
Restorane siūlomi du degustacijų meniu - virėjo pasirinkimas ir vegetariškas - atitinkamai už 150 USD ir 125 USD, arba svečiai gali susikurti savo derinius, naudodami trijų ar keturių patiekalų derinius.
ŠIAURĖS DAKOTA: Mezzaluna
Nuotrauka: Mezzaluna
Vieta: Fargo
Virėjas: Ericas Watsonas
Įsikūręs istoriniame Fargo miesto centre, „Mezzaluna“suderina aukšto lygio restorano žavesį su mažo miesto jaukumu. Jos meniu yra paruoštų patogių patiekalų, tokių kaip mac ir sūris, taip pat sudėtingesnių variantų, įskaitant pistacijomis įkomponuotą ėriuko lentyną ir krabų įdarytą piniginę. „Condé Nast Traveller“ją pavadino viena geriausių maisto produktų vietų Farge, o „OpenTable“balsavo už restoraną Nr. 1 Šiaurės Dakotoje.
OHIO: Boca
Nuotrauka: „Boca“restoranas
Vieta: Sinsinatis
Virėjas: Davidas Falkas
Bocoje pietų restoranai vaišinasi kvapniais Prancūzijos italų patiekalų kainomis - nuo gnocchi fonduta iki troškinto Duroc kiaulienos kumpio. Ji pasirodė „OpenTable“2013-ųjų geriausių 100 restoranų sąraše ir gavo kelis savo „Diners 'Choice“apdovanojimus, įskaitant geriausią maistą Sinsinatyje.
OKLAHOMA: „Cheever's Cafe“
Nuotrauka: Čeberio kavinė
Vieta: Oklahoma Sitis
Virėjas: Quinn Carol
Vietos mėgstamiausia Oklahoma Sitis, „Cheever's Cafe“, „Oklahoma Gazette“balsavo kaip geriausius puikius pietus, o „Local Eats“paskelbė geriausiu pietvakarių maistu. Patiekiantis šiuolaikišką jaukų maistą, pradedant nuo tekila-kalkių krevečių linguino ir kepant vištienos enchiladas, restoranas taip pat yra įvertintas „OpenTable“, pasiimdamas kelis vakarienės restoranų pasirinkimo apdovanojimus, įskaitant „Neighborhood Gem“ir „Most Booked“Oklahoma Sitis.
OREGONAS: Le Pigeon
Nuotrauka: Le Pigeon
Vieta: Portlandas
Virėjas: Gabrielis Ruckeris
„Le Pigeon“svečiai gali pasimėgauti daugybe eklektiškų skonių, kuriuos apdovanojo „James Beard“apdovanojimus laimėjęs šefas Ruckeris arba su penkių, arba su septynių patiekalų degustacijų meniu, kurių kaina yra atitinkamai 75 USD ir 95 USD. Iš namesake patiekalo taip pat galima užsisakyti a la carte, šiuo metu patiekiamą su rudaisiais ryžiais, lazdyno riešutais, žaliu obuoliu ir kiaulienos širdimi.
Šefas Ruckeris savo pirmąją kulinarijos knygą išleido praėjusių metų rugsėjį. Jame yra keletas receptų, kurie jį išgarsino.
PENNSYLVANIA: šakutė
Nuotrauka: šakutė
Vieta: Filadelfijoje
Virėjas: Eli Kulp
Filadelfijos senamiestyje „Chef Kulp“- vienas geriausių naujųjų 2014 m. Maisto ir vyno šefų - eksperimentuoja su modernia technika ir drąsiais skoniais „Fork“, 2014 m. „James Beard“pusfinalistas už puikų restoraną. Šioje „Zagat“aukščiausio įvertinimo vietoje svečiai gali mėgautis nepakartojamais patiekalais, tokiais kaip kiaulpienių gnudi ir rūkytų upėtakių ikrai.
Rodo sala: Al Forno
Nuotrauka: Al Forno
Vieta: Apvaizda
Šefas: Johanne'as Killeenas ir George'as Germonas
Jau daugiau nei 30 metų Al Forno siūlo kūrybingus patiekalus iš klasikinių itališkų patiekalų, tokių kaip kepta pica ar keptos tešlos pasirinkimas. Apvaizdos kuokštelė buvo įtraukta į „Daily Meal“geriausių šiaurės rytų restoranų sąrašą ir „GrubStreet“„101 skaniausių Amerikos makaronų patiekalų“sąrašą.
PIETŲ KAROLINA: Husk
Nuotrauka: Husk
Vieta: Čarlstonas
Virėjas: Seanas Brockas
Džeimso Barzdos apdovanoto šefo Broko vadovaujamas „Husk“filialas „Husk“(taip pat yra vienas Nešvilyje, Tenesis) siekia pakelti standartinius žemų šalių patiekalus ir iš naujo atrasti paveldo dalis. Meniu atnaujinamas kiekvieną dieną, įtraukiant turtingą rajono istoriją į jo siūlomus produktus.
„Husk“pateko į „Daily Meal“sąrašo 12 vietą ir buvo vienas iš labiausiai „OpenTable“užsakytų restoranų Pietų Karolinoje.
PIETŲ DAKOTA: „Dakotah Steakhouse“
Nuotrauka: Dakotos kepsnių namai
Vieta: Greitasis miestas
Virėjas: Paulius Hennigeris
Vietos valgytojai pasivadinę geriausiu kepsnių restoranu „Rapid City“, „Dakotah Steakhouse“siekia sukurti tokią aplinką, kuri būtų ir aukštesnio lygio, tačiau atsipalaidavusi. Tai vienas iš labiausiai rezervuotų restoranų Pietų Dakotos „OpenTable“, kur jis uždirbo beveik puikų 4, 7 žvaigždutės iš penkių įvertinimą.
„TENNESSEE“: restoranas „Etch“
Nuotrauka: Etch
Vieta: Nešvilis
Virėjas: „Deb“paquette
Paskelbtas vienu iš 20 geriausių šalies restoranų pagal „Zagat“, „Etch“siūlo šiuolaikinius amerikietiškus patiekalus, tokius kaip grybų dulkių kiaulienos nugarinė ir aštuonkojai bei krevečių bruschetta. Neatmetama pagyrų, „Etch“buvo įtraukta į „Nashville Lifestyles“geriausių verslo pietų sąrašą ir buvo nominuota „Eater's“Metų restorano „Nashville“apdovanojimui 2013 m.
TEKSTAS: Uchi
Nuotrauka: Uchi
Vieta: Austinas
Virėjas: Tyson Cole
Ne, geriausias Teksaso restoranas nėra kepsninės jungtis - tai yra „Uchi“, šiuolaikinis japonų restoranas, kuriame šviežios jūros gėrybės iš viso pasaulio derinamos su vietiniais ingredientais. Mes pavadinome jį geriausių Amerikos restoranų sąraše Nr. 20, jis užėmė 49 vietą „Daily Meal“sąraše. Chef Cole turi 2011 m. James Beard apdovanojimą už geriausią šefą Pietvakariuose.
UTAH: „Pago“
Nuotrauka: Pago
Vieta: Solt Leik Sitis
Virėjas: Phelixas Gardneris
Šio eklektiško amerikiečių restorano meniu dažnai keičiasi, įtraukiant šviežiausius turimus ingredientus, jei įmanoma, iš vietinių.
„Pago“taip pat nėra keista girti - žurnalas „Salt Lake“jį paskelbė geriausiu 2014 m. Restoranu, 2012 m. - žurnalo „Wine Enthusiast“vienu iš 100 geriausių restoranų Amerikoje ir buvo išrinktas 2014 m. „TripAdvisor“kompetencijos pažymėjimu.
VERMONT: „Barnard Inn“restoranas
Nuotrauka: „Barnard Inn“
Vieta: Vudstokas
Virėjas: Will Dodson
Vaizdingame Vermonte įsikūrusiame beprasmiškame restorane „Barnard Inn“restorane patiekiamas trijų patiekalų „prix fixe“meniu už 65 USD, išsiskiriantis elegantiškais patiekalais, tokiais kaip traški pusa antiena, filė mignonas ir rudens daržovių strudelė. Įprastesnėms naktims svečiai gali pasirinkti greta esančią „Max's Tavern“, kurioje ramesnėje atmosferoje siūlomas tas pats madingas maistas.
VIRGINIJA: mažojo Vašingtono užeiga
Nuotrauka: „The Inn at Little Washington“
Vieta: Vašingtonas
Virėjas: Patrick O'Connell
Mažojo Vašingtono „Inn“užėmė 24 vietą „Daily Meal“sąraše ir keletą metų iš eilės Vašingtono žurnalas buvo įvertintas restoranu Nr. 1 Virdžinijoje. Svečiai gali pasirinkti vieną iš trijų skirtingų „Prix fixe“skonio meniu - įskaitant vieną, kuriame pateikiami klasikiniai patiekalai vietoje, kurių kainos svyruoja nuo 178 USD iki 208 USD, priklausomai nuo dienos.
WASHINGTONAS: Canlis
Nuotrauka: Canlis
Vieta: Sietlas
Virėjas: Jasonas Franey
Šeimos valdomas „Canlis“keturis kartus buvo nominuotas „James Beard Outstanding Service“apdovanojimui, yra 14 iš eilės vyno žiūrovų didžiųjų apdovanojimų laureatas ir „OpenTable“jį pavadino vienu geriausių restoranų Sietle. Šefas Franey apibūdina Canlis maistą kaip „komforto geką“ir siekia sukurti patiekalus, kurie yra išskirtiniai ir modernūs, tačiau lengvai mėgstami. Užsisakykite trijų patiekalų patiekalą už 85 USD arba įtraukite ketvirtą patiekalą už 100 USD.
WASHINGTON, DC: „Rasika“- „Penn Quarter“
Nuotrauka: Rasika
Vieta: Vašingtone
Virėjas: Vikramas Sunderamas
„Rasika“, kuri sanskrito kalboje reiškia „skoniai“, išgyvena savo vardą, nes šiuolaikiškai vartoja indišką maistą. Svečiai netgi gali stebėti, kaip maistas ruošiamas restorano atviroje virtuvėje, kurioje yra ir „Tawa“(keptuvė), ir „sigri“(kepsninė).
„Rasika“pateko į „Daily Meal“sąrašo Nr. 96 ir į geriausių Amerikos restoranų sąrašą Nr. 31 - ji yra gerai įvertinta „Zagat“ir „OpenTable“.
VAKARŲ VIRGINIJA: „Chop House“, Charleston
Nuotrauka: „Chop House Charleston“
Vieta: Čarlstonas
Virėjas: Larry Mįslė
Nepaisant to, kad draugiškas vegetarams, nepriekaištingas mėsos ir jūros gėrybių pasirinkimas „Chop House Charleston“viešbutyje negali būti įveiktas. Nesvarbu, ar filė mignonas, ar ant grotelių kepta Berkshire kiaulienos šiaudeliai, ar Šiaurės Atlanto lašiša - kiekvienas gabalas yra kruopščiai paruoštas, kad būtų kuo skoningesnis.
Paimkite jį iš ankstesnių valgytojų - „Chop House Charleston“buvo įvertintas Nr. 1 restoranas Vakarų Virdžinijoje „OpenTable“ir buvo pavadintas vienu iš 100 populiariausių „OpenTable“kepsnių Amerikoje ir gavo „Wine Spectator“apdovanojimą.
WISCONSIN: Aršus
Nuotrauka: Ardent
Vieta: Milvokis
Virėjas: Justinas Carlisle'as
Džeimso Beardo „Geriausio naujojo restorano“pusfinalistas ir vienas iš 15 geriausių „Midwest“restoranų, kurį paskelbė Condé Nast Traveler, „Ardent“į Milvokį atneša paprastą, bet puošnų maistą. Meniu nėra ilgas, tačiau gausu skonio - svečiai gali mėgautis mažomis lėkštėmis, tokiomis kaip druska skrudinta salierų ir moliūgų sriuba, arba didesniais patiekalais, pavyzdžiui, rūkytais lęšių ravioliais.
MOTERYS: „Snake River Grill“
Nuotrauka: Snake River Grill
Vieta: Džeksono skylė
Virėjas: Kirtas Martinas
„Snake River Grill“nėra svetima šlovė - jos eskimų baruose buvo „Best Thing I Ever Ate“, kurie buvo vienas mėgstamiausių Giada De Laurentis patiekalų, o „Travel + Leisure“jį pavadino vienu geriausių Vajomingo restoranų. Maistas taip pat atsistoja ir siūlo svečiams šviežių patiekalų klasikinių patiekalų, tokių kaip jo triušienos ravioli ar žolelių grūstos Naujosios Zelandijos ėrienos, naujienų.
![Įtakingiausi Išradimai Kiekvienoje JAV Valstijoje [INFOGRAPHIC] - „Matador Network“](https://i.trendingcountries.com/images/331269/impactful-inventions-state-u-s-infographic-j.webp "Įtakingiausi Išradimai Kiekvienoje JAV Valstijoje [INFOGRAPHIC] - „Matador Network“")
