Vynas
Gražūs Vakarų Europos vyno regionai sulaukia daug dėmesio ir yra didelė tikimybė, kad atpažinsite juos pagal pavadinimą: Šampanas, Bordo ir Rioja, kad tik paminėtumėte keletą. Tačiau yra visas vyno pasaulis, kuris tikisi būti surastas toliau. Nors Rytų ir Pietų Europos vyno regionai dažnai nepastebimi, jie yra gražūs savaime, kupini istorijos ir turtingų vyndarystės tradicijų. Jie taip pat paprastai yra daug prieinamesni nei vakaruose.
Kitą kartą, kai ieškote vyno nuotykių per Europą, nueikite įveikę kelią kelioms žemyno vyno gamintojus menkiausiai vertinančioms žemynoms.
1. Slovėnija
Nuotrauka: sn0wball1 / „Shutterstock“
Čia įsikūrusios įspūdingos Julijaus Alpės ir vaizdas - tobulas Bledo ežeras (kuriame yra vieni iš patraukliausių kreminių pyragų), nenuostabu, kad Slovėnija taip pat yra viena gražiausių vyno šalių Europoje. Būtina pamatyti „Goriška Brda“- vyno gamybos regioną prie Italijos sienos, kuris labiau primena trumpalaikį Toskaną su savo idilišku kraštovaizdžiu, vilomis ir vynmedžių eilėmis ant žaliuojančių kalvų.
Goriška Brda auginama daug pažįstamų veislių, tokių kaip pinot grigio ir merlot, tačiau ji visų pirma žinoma dėl prabangios ir sudėtingos regioninės veislės rebula, taip pat dėl savo novatoriškų vyndarių ir eksperimentų su apelsinų vynais. Ypatinga proga papietaukite šalia esančiame „Hiša Franko“, kuriame yra gerai paruoštas vyno sąrašas ir virtuvė, kuriai vadovauja 2017 m. Geriausia pasaulio šefė Ana Roš.
Pasinaudokite nuostabiu svetingumu apgyvendindami sodybas regione arba apsigyvenkite Šmartno kaime „Brda“ir „Vino“festivaliams. Balandžio pabaigoje vyksiantis festivalis yra puiki proga paragauti vynų, suporuotų su regioniniais patiekalais.
2. Kroatija
Nuotrauka: „xbrchx“/ „Shutterstock“
Nors „Sostų sosto“filmavimo vietos padėjo Kroatijai patekti į keliautojų radarus, vyno šalis yra gana nežinoma (nepaisant Tiriano Lannisterio sunaudoto kiekio). Viena iš priežasčių, kodėl taip yra todėl, kad jums sunkiai sekasi rasti didelę jo dalį už šalies ribų.
Viena iš labiau žinomų Kroatijos vynuogių veislių yra plavac malis, kuris savo skoniu panašus į zinfandelį, turintį protėvių veislės ryšį. Šis universalus raudonasis tariamai geriausiai skonis Hvaro saloje, Jelsa mieste, šiaurinėje pakrantėje, kur įsikūrusios tokios vyno daryklos kaip Tomič ir Dubokovič. Kelionė keltu į Adrijos jūrą nukelia į Korčula salą, kur turėtumėte išbandyti vyną, pagamintą iš vietinių vynuogių „pošip“. Paprastai traškus baltas su obuolių natomis šis vynas yra puikus pora su jūros gėrybėmis, kurios gausios Korčuloje.
Jei skanus, nors ir sunkiai ištariamas, vynas nėra pakankamai viliojantis, kiti Kroatijos malonumai yra šiltas klimatas, gražūs paplūdimiai, vaizdingi žvejų kaimeliai ir puikus sūris, alyvuogės bei jūros gėrybės.
3. Rumunija
Rumunija, nepakankamai vertinama kaip atostogų vieta ir vyną gaminanti šalis, iš tikrųjų turi vieną iš seniausių vyndarystės tradicijų pasaulyje, kuri tampa prieinamesnė dėl besiformuojančios enoturizmo pramonės šalyje.
Drakula dėka vynas nėra pirmas dalykas, apie kurį žmonės galvoja galvodami apie Transilvaniją, tačiau regiono kalvos slepia vieną gražiausių vyno gamybos vietų. Dobrogea gali būti patraukliausias vyno regionas Rytų Europoje, tačiau jo vaizdingi ruožai driekiasi prie Juodosios jūros pakrantės. Čia gyvena Dunojaus delta - į UNESCO sąrašą įtrauktas biosferos rezervatas -, taip pat daugybė vyno daryklų, gaminančių tokias pažįstamas veisles kaip „Chardonnay“ir „Pinot noir“.
Vyno kokybė visą laiką gerėja investuojant ES lėšas, todėl apsilankymas Rumunijoje šiuo metu teikia vieną iš geriausių kainos ir kokybės santykio. Bukarešto vyno mugė, vykstanti gegužės 11–13 d., Demonstruoja geriausius, kuriuos šalis gali pasiūlyti.
4. Vengrija
Nuotrauka: Andrew Babble / „Shutterstock“
Vengrija jau gali būti jūsų vyno radare gaminant pasaulinio lygio saldų vyną tokaji. Tačiau į šiaurės rytus nuo Budapešto aplink Egerio miestą yra mažiau žinomas vyno regionas.
Intriguojančiai pavadintas „Gražių moterų slėnis“suteikia tikrą vyno degustavimo patirtį. Populiariausias vynas iš šio regiono yra paryškintas raudonas, nuostabiai žinomas kaip „Jaučio kraujas“arba vengrų kalba Egri Bikavér. Anot legendos, vengrų kareiviai buvo įnirtingai pagyvinti vartojant vyno ir jaučio kraujo mišinius. Šiandien Jaučio kraujas yra tik trijų ar daugiau vynuogių mišinys. Pabandykite jį viename iš 200 rūsių rajone, iš kurių daugelis yra pėsčiomis vienas nuo kito, arba norėdami pasimėgauti festivalio atmosfera, apsilankykite „Bikavér“šventėje (liepos 5–8 d.) Paragauti vyno ir geriausių regiono patiekalų.
Nors Egeris yra visai netoli Budapešto, verta apsistoti per naktį, kad būtų galima skirti daugiau laiko apžiūrėti jo baroko architektūrą ir terminius baseinus.
