Alaus
Nesvarbu, ar tai savaitgalio atostogos, ar kuprinių vasara, nė viena kelionė po Europą nėra pilna be kelių šaltų. Pintą galite rasti bet kur, tačiau pasimėgauti padoriu bare ar alaus darykloje ne visada taip lengva, kaip atrodo. Triukas yra galvoti ne tik apie didelius Miuncheno, Dublino ir Pils pavadinimus. Geriausia alaus patirtis būna mažesniuose žemyno miestuose, kuriuose nėra minios Šv. Džeimso vartų ar „Oktoberfest“ir iš tikrųjų galite tai pabendrauti su vietiniais gyventojais, kurie aistringi savo aludariams. Šiuose alaus taškuose yra daugybė regioninių variantų, kurie idealiai tinka bet kuriam tikram alaus žinovui.
1. Mastrichtas, Nyderlandai
Mastrichtas žinomas kaip Nyderlandų alaus sostinė - garbingas titulas šalyje, kurioje gausu barų kultūros ir alaus daryklų. Tai tik kelios minutės nuo Flandrijos sienos, todėl tikėkitės daug Belgijos įtakos šiame Olandijos studentų mieste. Tiksliau, jūs greičiausiai pamatysite, kad mėgaujatės kažkuo rūgštu ir užvirintu viename iš daugybės barų ir kavinių fermoje. Tai ypač pasakytina apie tokias vietas kaip „De Gouverneur“, alaus kavinę, kurioje beveik visą dėmesį skiriama belgiško stiliaus aludariams. Jei ėriukai ir saisonai nėra jūsų krepšys, jums bus malonu žinoti, kad yra ir modernesnių (ir drįsčiau teigti, kad amerikietiški) stiliai. „Brouwerij Bosch“ir „Brouwerij Klinker“yra būtinieji alaus daryklos maršrutai ir nepraleiskite specializuoto „alaus“šaldytuvo „Cafe de Zwaan“.
2. Gdanskas, Lenkija
Nuotrauka: Konstantinas Troninas / „Shutterstock“
Lenkija labiau žinoma dėl stipresnių, aiškesnių skysčių nei alus, ir nors Gdanko degtinės baruose galima smagiai praleisti laiką, nepaisykite jos alaus scenos savo pačių rizika. Įsikūręs ant Baltijos jūros kranto, per šimtmečius miestas apgyvendino nemažą dalį vokiečių jūreivių. Turėdamas tą pasaulinę įtaką gali būti atleistas už tai, kad galvojai, jog buvai Miunchene. Pirmasis jūsų uždavinys turėtų būti tinkamo „weiss“alaus paieška, geriausia tokio, kuris buvo gaminamas namuose. „LaBeerYnt“užtikrino jūsų abipusę sąskaitą. Tai taip pat puiki vieta pasveikti, jei atsitiks su degtine. Brovarnia yra alaus darykla, įsikūrusi prabangaus viešbučio „Gdanskas“viduje, tvirta stotelė gyvai muzikai ir naminiam alui, tiek šviesiam, tiek tamsiui. Prieš išeidami iš miesto, pasukite į The Old Gdansk Beer Pub & Cafe - dar vieną gyvos muzikos vietą, į kurią atkeliauja specialus alus iš visos Europos.
3. Kelnas, Vokietija
Kelnas nėra toks kaip kiti Vokietijos miestai. Čia nėra alaus mädchens, jokių milžiniškų magskrug'ų ir be galo daug lagerių ar weissbiers. Tuo tarpu Kelnas turi savo reikalą, o tai yra „Kölsch“- hibridinis alus, kuris legaliai gali būti gaminamas tik per 30 mylių nuo miesto. Yra alaus salių, skirtų dalykams, pavyzdžiui, „Bierhaus en d'r Salzgass“ir „Peters Brauhaus“, tačiau aptarnavimas šiek tiek priprato. Personalas cirkuliuoja su 12 200 mililitrų stiklinių padėklais. Jei jie pamatys, kad baigėte, jie jums atsiųs naują ir pažymės jūsų alaus matą, kad galėtumėte sekti skirtuką. Kai būsite pasiruošę išlįsti, alaus ruošinį padėkite ant tuščios taurės. Būtinai tai padarykite, jei kada nors tikėsitės išeiti iš ten, nes jie tiesiog ateis su daugiau alaus ir nenorėsite sugėdinti savęs negalėdami baigti to, kas jūsų akivaizdoje.
4. Bergenas, Norvegija
Bergenas yra didžiausias Vestlandeto miestas, piečiausias Norvegijos regionas, kuriame gausu amatininkų amato. Jei mieste išbandysite tik vieną juostą, tai turėtų būti Henrik Øl og Vinstove, nes jos 50 čiaupų yra vietinės alaus daryklos, taip pat didžiosios skandinavų alaus daryklos, tokios kaip To Øl ir Mikkeller. Tačiau, atsižvelgiant į didžiąją tradiciją pasimėgauti, išvykimas į vieną pintą neabejotinai lemia daugiau, o „Fest Bier“Bergenhus Bryggeri mieste yra vertas jūsų sustojimo. Vestlandetas išgyvena įvairių amatų kultūros renesansą, o hipsetams palankūs variantai driekiasi už Bergeno ribų. Vis dėlto būkite įspėti; alus Norvegijoje neatsiranda pigus. Jei norite sutaupyti šiek tiek grynųjų, užsisakykite Bergeno oro uoste, kai atvykstate. Čia yra butelių parduotuvė, kurioje yra tikrai labai įspūdingas amatininkų pasirinkimas.
5. Bristolis, Jungtinė Karalystė
Nuotrauka: Bristolio alaus fabrikas / „Facebook“
Nors miestas istoriškai buvo žinomas dėl sidro, Bristolis tapo JK amatų alaus sostine. Turėdama daugybę buvusių pramonės pastatų, tai yra derlinga dirva jauniems novatoriškiems mikrorajonų gamintojams, norintiems pradėti prekybą miesto centre. Jei norite pasiskolinti frazę, sunku atsigerti geriant alų pastate, kuriame jis buvo pagamintas, ir jūs turėsite daugybę šansų tai padaryti.
Priverskite „Bristol“alaus gamyklą sustoti ties pintos parašo „Nova ale“, po kurios eina viena garsiausių šio regiono alaus daryklų „Arbor“. Eikite į restoraną „Zerodegrees Microbrewery“, kai alkis užklumpa, ir apeikite naktį „Wild Beer at Wapping Wharf“- lengvai egiškiausiai pavadintame alaus centre. Bristolio alaus darykla yra taip pamėgta vietinių gyventojų, kad kiekvieną rugsėjį savanorių komanda rengia „Bristolio alaus savaitę“- festivalį, kuriame švenčiami visi dalykai, kurie gaminami savarankiškai. Jaunimui plūstant į vakarus, kad išvengtumėte didelių Londono nuomos kainų, Bristolyje taip pat tapo geriausios šalies gatvės meno ir artėjančio naktinio gyvenimo kultūra, siūlanti puikią galimybę atsikratyti kai kurių tų kalorijų.
6. Zadaras, Kroatija
Nuotrauka: „DarioZg“/ „Shutterstock“
Kroatija yra naujausia ES narė, prisijungusi prie 2013 m.. Per pastaruosius kelerius metus ji sėkmingai įsitvirtino kaip viena populiariausių žemyno turistų vietų, ypač tiems, kurie ieško paplūdimio atostogų su piniginėmis. Tai prieštarauja vietiniam gomuriui, kuris pasirenka tamsesnius užkandžius. Pirma vieta yra „Brlog“, moterų vadovaujama, bendradarbiaujančios bendruomenės alaus darykla, kuri daug dirba, kad užsidirbtų miesto alaus scenoje tvirtą antspaudą žemėlapyje. Sodo alaus darykla yra dar viena vietinė alaus darykla, auginanti savo veiklą visame mieste. Alaus, kurį greičiausiai sutiksite Zadaro baruose, kitoje vietoje yra Tomislavas, kurio 7.3% tūrio yra tamsus, šokoladinis žvėris. Kadangi daugelis šių barų yra Adrijos jūros pakrantėje, galėsite mėgautis nepakartojama patirtimi, kai galvą pūtė stiprus storas gurkšnodamas kojų pirštus vandenyne. Tai tikrai netampa geriau.
7. Belfastas, Šiaurės Airija
Nuotrauka: medienos apdirbėjai / „Facebook“
Airijos lankytojai neišvengiamai turi išankstinį nusistatymą dėl barų. Belfastas turi būti atviras ugnis, tradicinė muzika ir daug juodų daiktų. Bet žmonės Airijoje tikrai negeria turistų baruose. Nuo bėdų praėjusio amžiaus dešimtojo dešimtmečio pabaigoje Belfastas tapo vienu eklektiškiausių ir linksmiausių Europos miestų, būdingu vietinei alaus scenai ir naktiniam gyvenimui.
Tai nereiškia, kad pamiršta savo šaknis. Niekur šie du kraštutinumai nėra geriau nei Saulėgrąžų juosta. Vienkartinis apsauginis narvas aplink priekines duris dabar naudojamas gėlėms kabinti, o ne laikyti nedėkingus elementus. Viduje neliks nieko, išskyrus savarankišką alų, įskaitant čiaupą, nuolat skirtą alaus daryklai Kinnegar. Vidines sienas puošia vietinių didvyrių atvaizdai, o alaus sodą puošia vietiniai gatvės menininkai, o pica yra puiki. Raskite vietinių alaus „Hounules Brewing“alaus darykloje - išbandykite „Yardsman Lager“ir išbandykite besisukančią įvairių amatų alaus daryklą „The Woodworkers“.
8. Malmė, Švedija
Nuotrauka: „Malmö Brewing Co“/ „Facebook“
Malmė, turinti šiek tiek daugiau nei 300 000 gyventojų, yra trečias pagal dydį Švedijos miestas. Vargu ar tai nedidelis miestelis, bet jis yra pakankamai mažas, kad išlaikytų tą stiprų bendruomenės jausmą, o vietinio alaus alaus scena nėra išimtis. Nuo 2010 m. Šios įmonės centras buvo „Malmö Brewing Co“- alaus darykla, „taproom“ir klubų bei renginių erdvė pačiame miesto viduryje. Turėdami 42 čiaupus, jums nereikės palikti savo kėdės, kad pavyktų pakankamai gėrio visai kelionei. „Miesto mieste“„South Plains“alaus darykla ir „Ångström Bryggeri“siūlo stiprias namines alaus rūšis, o „Olkafeet“suartina vietinius ir regioninius alaus gėrimus pačiame miesto centre.
9. Tartu, Estija
Estija tapo nepriklausoma 1991 m., Tačiau žmonės išsaugojo didžiąją dalį pasidaryk pats principo nuo sovietinių dienų. Tai atsispindi šalies populiarėjančioje alaus scenoje. Ko gero, geriausias to pavyzdys yra Andersono „Amatų alus“, kurį 2014 m. Pradėjo du vaikinai, nusivylę puikaus alaus trūkumu savo šalyje. Kiekvienas jų alus gaminamas partijomis po 2000L, kurių akcentas yra „Applehoff“, rūgštus ale, primenantis obuolių pyragą. „Puhaste“alaus darykla yra dar vienas didelis žaidėjas miesto klestėjimo srityje. Tartu mieste geriausia vieta rasti Andersono ir beveik visų kitų amatų alų yra „De Tolly“. Vis dėlto būkite įspėti; jūs greičiausiai liksite valandų valandas kalbėtis su barmenu. Tikiuosi, kad neturite jokių kitų planų. Visa amato scena yra išpilstyta į butelius ir švenčiama gatvėje nuo De Tolly Gambrinus alaus parduotuvėje.
