Maistas + gėrimas
Kelionė į Tailandą, nuo gatvės turgų kvapų iki sudėtingų karijų ir sriubų, sudarančių Tailando virtuvės pagrindą, skonio, palieka ilgalaikį įspūdį keliautojų pojūčiams. Tiems, kurie nori giliau pasinerti į tailandietiškos virtuvės kulinarinę magiją, o ne tiesiog išbandyti visą gatvės maistą, kurį jie gali praryti, yra maisto gaminimo klasė. Nuo tofu iki vaisių drožybos iki klasės, kurioje virimo įgūdžiai derinami su tailandietiškais masažo būdais, yra kažkas kiekvienam - net ir veganams.
1. Sukurkite akį traukiančius vaisių drožinius
Nuotrauka: „Skynavin“/ „Shutterstock“
Privačioje mansarda studijoje su vaizdu į Bankoką studentai gali išmokti tailandietiškų vaisių ir daržovių drožybos meno pagrindų iš meistro Carverio Wan Hertzo Siamo drožybos akademijoje. Studentai turės galimybę išbandyti drožybą - nuo subtilių garnyrų iki gėlių ir žuvies, viską gaminant iš šviežių sezoninių produktų. Jei praleidžiate ilgesnį laiką Tailande, galite grįžti į papildomus užsiėmimus ir pereiti nuo pagrindinių įgūdžių prie akademijos „Master Series“- 60 valandų mokymo kurso, kuris suteiks jums galimybę drožti meno kūrinius, kaip ir visą drakonai, paukščiai ir žuvys iš vaisių. Vaisių drožybos užsiėmimai prasideda maždaug nuo 2400 THB (75 USD).
2. Padarykite tofu nuo nulio
Tofu ar augalinių dietų gerbėjai - arba smalsūs protai, besidomintys, kaip atrodo šis bekvapis, bet sveikas patiekalas - gali išmokti gaminti tofu iš jo žaliavų. Gegužės mėn. Kaidee mieste Bankokas studentai dalyvaus tofu gaminimo procese, pradedant sojų pupelių mirkymu ir baigiant klasę tvirtomis paruošto valgyti tofu blokais ir trumpu įvadas į populiarius Tailando tofu receptus. Tofu yra svarbus pagrindinis ingredientas daugelyje Tailando virtuvių, o išmokti gaminti jį nuo nulio yra suvenyras iš jūsų kelionės, kuris niekada nepateks į garažo pardavimo krūvą. „Tofu“klasės kainavo 1800 THB (maždaug 57 USD).
3. Pasirinkite tradicinio tailandietiško maisto gaminimo pagrindus
Nuotrauka: Chiang Mai Thai kulinarijos mokykla / „Facebook“
Tailando kulinarijos mokykla Čiangmajuje yra ideali tiems, kurie nori bendro tradicinių tailandiečių mėgstamų patiekalų, tokių kaip žalias vištienos karis, mango lipnūs ryžiai, tailandietiški kepti makaronai ir banguotų žuvų bananų lapuose, kūrimo apžvalgos. Pasveikinę maisto ruošimo mokyklos slaptą receptą „gėrimas“, mokiniai išmoks paruošti šiuos patiekalus, kad galėtų juos atkurti savo virtuvėje namuose. Pagrindinis šefas Somponas dalyvavo kulinarijos laidose tarptautiniuose televizijos tinkluose po to, kai išmoko įvairių Tailando maisto gaminimo stilių, gyvendamas kaip budistų naujokas vienuolis. Užsiėmimai kainuoja 1 450 THB (maždaug 44 USD).
4. Išmokite „gaminti“neapdorotą veganišką maistą
Nuotrauka: „Extarz“/ „Shutterstock“
Neapdorotų veganiškų tailandiečių maisto gaminimo klasė gegužės Kaidee Bankoke yra puikus priedas prie bet kokio madingo tūkstantmečio Tailando maršruto. Šioje klasėje mokiniai išmoks paruošti veganišką maistą nevirdami ir nešildydami maisto 40 ° C (104 ° F) temperatūroje. Tie, kurie yra naujoviški žaliavinio maisto ruošimo procese, taip pat išmoks naudoti dehidratorių - būtiną įrangą žaliavinio maisto patiekalams gaminti. Maždaug per tris su puse valandos studentai paruoš padažus, salotas, netradicinius patiekalus, pavyzdžiui, kokosų makaronus „Pad Thai“, ir net „drakono“vaisių ledų pyragą. Spalvingi ir estetiškai išdėstyti rezultatai užmuš tai jūsų „Instagram“sklaidos kanale. Neapdoroto veganietiško tailando maisto gaminimo klasė yra 4200 THB (maždaug 134 USD).
5. Dalyvaukite tradicinėje kulinarijoje ekologiniame Tailando ūkyje
„Island Organics“nuošalioje tropinėje Koh Samui saloje studentai galės mėgautis unikalia patirtimi, pasirinkdami šviežius, ekologiškus produktus iš modernaus „Chef Lat“ekologinio ūkio, kad paruoštų ir paruoštų keturis skirtingus tradicinius Tailando receptus. Paprastai klasėse mokoma virti krevetes, vištieną ir kiaulieną, tačiau ūkis lengvai paruošiamas vegetarams ir veganams. Ūkyje daugiausia dėmesio skiriant tvarumui ir sveiko maisto praktikai, „Island Organics“studentai per šią pusę dienos trunkančią maisto ruošimo patirtį taip pat rinksis sodininkystės ir žemės ūkio patarimus. „Island Organics“patirtis kainuoja 2200 THB (maždaug 68 USD).
6. Masažuokite nuo virtuvės patiriamo streso
Unikalioje kombinuotoje klasėje „eOasia“studentai Bankoke praleis dvi valandas studijuodami tailandietiškus maisto gaminimo būdus ir receptus, darys pertrauką, o tada gaus tris valandas instruktažo apie tailandietiško masažo metodus. Šią dviejų dienų tradicinę praktiką praleidžiantys visą dieną studentams suteikia svarbių Tailando kultūros kūrinių. Ir jie paliks pilną pilvą ir laisvus raumenis. Patirtis kainuoja maždaug 2700 THB (81, 43 USD).
7. Parduotuvė vietiniame turguje ir išmokti salų gaminimo meno
Dvi su puse valandos virimo klasė „Kata Thai Cooking“Phuket saloje supažindina studentus su unikaliais tailandietiškais patiekalais, pavyzdžiui, keptais ryžiais, patiekiamais perpus ananasais, Panango kariu, tom yum, anakardžių riešutų vištiena ir dar daugiau. Kiekviena „Kata Thai Cooking“klasė prasideda nuo stiklinės citrinžolės arbatos. Pietų ir vakarienių užsiėmimai siūlomi kiekvieną savaitės dieną, o vakarienių užsiėmimai tam tikromis dienomis taip pat apima ekskursiją po turgų. Užsiėmimai svyruoja nuo 1900 iki 2200 THB (maždaug nuo 59 iki 68 USD).
