Objekto nuotrauka: stuart_spivack Nuotrauka: ldhny
Čia nėra nieko panašaus į gruzdintus „negnets“ir „café au lait“.
NAUJŲJŲ „ORLEANŲ“TARPTAUTINĖ garsioji virtuvė yra dekadentinė ir nuolaidi, maišanti geriausius skonius iš daugybės etninių įtakų su miesto siela.
Tačiau Naujajame Orleane turėtumėte palikti vietos desertui. Šie septyni yra vieni garsiausių ir plačiausiai prieinamų miesto patiekalų.
1. Duonos pudingas
Nors ir ne unikalus Naujasis Orleanas, daugelis miesto restoranų ištobulino savo pačių sukurto skanios versijos duonai versiją. Pats paprasčiausias patiekalas yra tirpinamas išlydytas sviestas per likusius duonos gabaliukus ir kepamas su cukrumi, cinamonu, vanile, sumuštais kiaušiniais ir razinomis. Paprastai patiekiama karšta ir mirkoma su romo ar viskio padažu.
2. Praline
Galite pasiskolinti prancūzams už tai, kad pristatėte šį saldainį, kuris dabar visur paplitęs Naujajame Orleane. Riešutai yra suspenduoti grietininiame cukraus ir sviesto mišinyje, kuris yra toks turtingas, kad greičiausiai negalite suvalgyti daugiau nei vieno. Jų galima įsigyti, paprastai supakuotų atskirai, daugelyje dovanų parduotuvių mieste. Jų būna įvairių rūšių, pavyzdžiui, šokolado ir romo. Jei nenorite, kad skambėtumėte kaip pašalietis, pasakykite tai „praw-leen“.
3. Karaliaus pyragas
Nuotrauka: mikebdoss
Nors karališkasis pyragas dažniausiai valgomas Užgavėnių sezonu, jo galite rasti bet kuriuo metų laiku, jei atrodote pakankamai kietas. Yra daugybė variantų su skirtingais įdarais, tačiau karališkas tortas iš esmės yra didžiulis cinamono ritinys su purškikliais ir paprastai apledėjęs Užgavėnių spalvomis - purpurine, žalia ir auksine.
Sakoma, kad daugelio karališkų pyragų viduje yra mažas plastikinis kūdikis, kuris reprezentuoja kūdikį Jėzų, nes Užgavėnės iš tikrųjų yra įsišaknijusios katalikybėje.
4. Beignetai
Tai tariama „ben-yay“, kuris yra prancūzų kalba apie keptą tešlą. Šis deserto žavesys yra paprastumas, nes tai ne kas kita, kaip gruzdinta tešla, uždengta miltelinio cukraus pudra. Pirkite trijų spurgų „užsakymą“su puodeliu kavinės au lait ar šokoladinio pieno.
Nuotrauka: moliuskas
Tai garsiai galima rasti triukšmingoje prancūzų kvartalo „Café du Monde“palapinėje prie Misisipės upės, tačiau yra ir keletas kitų vietų, kuriose galite pasimėgauti tuo, ką daugelis vietinių žmonių vadina „kava ir spurgomis“. Tiesiog neįkvėpkite įkandę kąsnį..
5. Doberge tortas
Nė vienas Naujojo Orleano gimtadienis nėra baigtas be „doberge“torto. Naujojo Orleano kepėjas pritaikė vengrišką „dobos torta“ir suteikė jai prancūziškai skambų vardą, ir gimė doberge. Tortą sudaro keli torto ir pudingo sluoksniai - dažniausiai šokoladas arba citrina -, padengti gausiais apledėjimais. O, jis tariamas kaip „tešlos košė“.
6. Sniego gniūžtės
Sniego rutuliai arba snoblai tikrai nėra tas pats kaip sniego kūgiai. Sniego gniūžtės yra kaip švieži milteliai, o sultys nenusileidžia į puodelio dugną kaip su traškiais sniego kūgiais. Naujojo Orleano išrastos „SnoWizard“mašinos skutasi ant ledo blokų, kad būtų nepriekaištinga konsistencija.
Aplink Naująjį Orleaną vasarą sniego gniūžtės yra supakuotos. Kiekvienas siūlo dešimtis skonių, nuo vestuvių torto iki antžmogio iki margaritos ir dar daugiau. Galite juos „įdaryti“su minkštai patiekiamais ledais arba paskaninti kondensuotu pienu. Yum.
