Maistas + gėrimas
apmokamoje partnerystėje su
BŪKLĖ išsiskiria iš daugybės alaus, maisto salonų ir pagal užsakymą pagamintų lauko reikmenų. Vis dėlto aplink Longmontą, klestintį Kolorado amatų tašką, auga šis garsas. Miestas yra puikus pavyzdys, kaip amatų skoniai ir skoniai turėtų būti įtraukti į vietinę gyvenseną. Jūs negalite būti čia ir to nejausti.
Longmonto gyventojai yra patogūs savo kampelyje prie Uolinių kalnų pagrindo, leisdami tokiems svarbiems miestams kaip Boulderis ir Denveris laikyti dėmesį. Galų gale, kam nepatinka būti slaptoje paslaptyje? Miestas bėgant metams ramiai virsta meno ir kultūros centru, o jo „mažo miesto“statusas yra tik privalumas.
Taigi kai pateksite čia, judėkite lėtai. Priimkite daug ką. Paragaukite skonių ir istorijų, nes Longmontas gali būti tik kita Amerikos amatų turizmo vieta. Štai įrodymas.
Ar kas nors sakė sūrį?
Nuotrauka: C. Nathano skriemulio fotografija jums, priklausantiems Longmontui
Nepaisant didėjančio aukšto aukščio kultūros centro statuso, Longmonto šaknys tebėra raciono ir žemės ūkio veikla. Vietiniai žino, kad nebūtina ieškoti geriausios Kolorado sūrio bendruomenės ribų - dvi garsios vietos yra tiesiai mieste.
Pirmasis yra „Sūrio importuotojai“, Kolorado stiliaus šventė, kurioje gaminami visi sūriai. Geriausia šioje vietoje yra tai, kad ji suteikia (tiesiogine prasme) skonį, kaip atrodo pasaulinio lygio sūrio operacija. Tai šeimai priklausanti sodyba, kurioje veikia europietiško stiliaus sūrių parduotuvė ir prekyvietė, o sūris su kitais malonumais supjaustomas vidiniame Prancūzijos restoranėlyje. Kai esate čia, pasižiūrėkite į didžiausią valstybėje esantį šaldytuvą su mėsa ir sūriu ir pasiimkite sūrius iš viso pasaulio. Po savo šventės sustokite prie turgavietės ir patraukite sūrio krepšį už tą varganą sulą namo, kuris praleido vakarėlyje.
Jei jūsų sūrio troškimas dar nėra patenkintas, galbūt tinkama sūrių gamybos klasė „The Art of Cheese“. Tai panašu į tas vyno ir dažymo vietas, kurios pasirodo visur, tačiau su sūriu - daro ją be galo geresnę. Tikrieji „didvyrių“herojai grįžta namo sertifikuoto amatininkų sūrio gamintojo keliais, eidami link bronzos, sidabro, aukso ar platinos sertifikavimo. Tai padės paaiškinti, kodėl dauguma jūsų kelionių nuotraukų yra iš sūrio - įvertinkite tai kaip profesinį tobulėjimą. Be to, klasėms vadovauja vietinis pieninių ožkų augintojas.
Tai tobulumas nuo stalo iki stalo slėnyje, vešliame su maistu
Nuotrauka: Boulder apygardos ūkininkų turgūs
Jei kada nors susimąstėte, koks yra judėjimo „nuo stalo iki stalo“, apimančio šalies kulinarinį kraštovaizdį, užkulisiai, Longmontas yra vieta, kur būti. Miestas yra apsuptas pačios derlingiausios valstijos dirbamos žemės, ir norėdami įsitraukti į šį veiksmą, žiūrėkite ne toliau kaip „Ollin Farms“. Šis vietos, šeimos valdomas, tvarus ūkis gamina natūralų maistą, turėdamas omenyje visada supančią aplinką.
Taip, taip, didelis reikalas - gerai, mano drauge, taip yra. Longmonte tvarus maisto tiekimas yra gilesnis nei tiesiog etikečių klijavimas ant konservuotų prekių maisto prekių parduotuvėje. Visi vietiniai ūkiai sunkiai dirba, kad įkūnytų gerai gaunamų vaisių, daržovių ir mėsos, auginamos harmonijoje su gamta, kultūrą, užuot priversdami gamtą bendradarbiauti su rinkos poreikiais. Sustokite prie ūkio ir stebėkite (arba siųskite vaikus į) jaunimo ūkininkavimo klasę arba dalyvaukite virėjų paruoštuose vakarienių cikluose, kur vietinių restoranų virėjai sukuria nepamirštamą patiekalą tiesiai fermoje.
Kitas būdas gerai ištirti Longmonto maisto produktų kultūrą yra kiekvieną šeštadienį nuo balandžio iki lapkričio mėnesio apsilankyti Longmonto žemdirbių turguje. Vietos patarimas: atneškite vaikams! Kiekvieną savaitgalį galite užsiimti mažųjų užimtumu - tuo metu, kai išmanote skanų patiekalą ir klausotės gyvos muzikos.
Taip pat žaidžia restoranai
Nuotrauka: „The Roost“
Pamirškite „Wild West“salonų erą, kur patiekiama ne tik patiekalų su gruzdintais užkandžiais porcija su šaltu alumi. Šiomis dienomis „Longmont“maisto gamintojai mėgaujasi restoranais, kuriuose šefai yra vietinės įžymybės, kurios išsitraukia visas stoteles savo rankdarbiams.
Man gana patiko „The Roost“, esantis miesto centre. Jų stogo denis yra vieta, kur galima apžiūrėti aplinkinį miesto vaizdą, mėgaujantis vietinių patiekalų pagamintu maistu ir gėrimais (primenantys patį Longmonto ūkininkų turgų). Vykdomasis šefas ir savininkas Seanas Gafneris turi beveik 20 metų maisto gaminimo, maitinimo ir mokymo patirtį. Kiekvieną savaitės vakarą jis pateikia meniu, kuriam nereikia laisvės.
Norėdami sužinoti apie pasimatymą naktį, patikrinkite „West Side Tavern“. Jų sezoninis meniu yra papildytas vietiniais produktais ir kilmės ingredientais … nes, aišku. Jie turi alaus, vyno ir kokteilių, kurių niekur kitur nerasite, taigi, jei tikrai norite padaryti įspūdį, atlikite nedidelį meniu tyrimą ir užsisakykite puikų retą jūsų dienos patiekalo papildymą.
Ar reikia rūpintis gėrimu?
Nuotrauka: Jasonas Kraftas - „Longtucky Spirits“prekės ženklo vadovas
Amatininkų distiliavimo scena Kolorado valstijoje klesti dėl artimos, bet plečiančios žaidėjų scenos. Longmonte naminis gėrimas yra ne tik greitas pasivaikščiojimas ar pasivažinėjimas dviračiu.
Aš visada raginu pirmuosius laikmačius pradėti nuo „St. Vrain Cidery“ir jų kaimyno „Longtucky Spirits“. Ši rankinių jėgainių pora užima buvusius „Longmont Times-Call“namus, suteikdama dar daugiau priežasčių gėrėjams, tokiems kaip aš (kurie laikosi minkštos vietos laikraščių kultūrai). Abu siūlo svetingus degustacijų kambarius, užpildytus vietinių gyventojų, ir tai suteikia puikų įspūdį. vieta sėdėti ir planuoti savo kitą Longmonto nuotykį.
„Cellars“, kita scenos žvaigždė, vis tiek įtraukia meną į distiliavimo lygtį. Aš nežinau apie tave, bet mano įvertinimas už nesąžiningus dalykus gyvenime pakyla aukščiau, kai manyje yra geras kokteilis, todėl „Still Cellars“yra ideali vieta būti. Jų gyvų renginių kalendorius skamba kaip didmiesčių koncertų salė - čia vyksta tiek daug, kad sunku prisiminti, kad „Still Cellars“yra širdies vieta menininkams, kur jie gali jungtis per kokteilį. Pro patarimas: Įsitraukite į gyvus meno spektaklius, pokalbius ir stulbinantį dekorą virš jų parašo „Apple Straightup“stiklinės.
Alaus mėgėjams, žinoma, taip pat rūpinamasi
Nuotrauka: C. Nathano skriemulio fotografija jums, priklausantiems Longmontui
Sustokite prie bet kokio gerbiamo baro, esančio I-25 koridoriuje, ir yra didelė tikimybė, kad čia pat bus „Left Hand Brewing“arba „Oskar Blues“alaus darykla - abu, daugeliu atvejų. Longmonte alaus gerbėjai turi galimybę apkeliauti šiuos alaus daryklus, pasimauti marškinėlius ir pabuvoti populiariose degustacijų salėse, kuriose lankosi rajono muzikantai, menininkai ir linksmybių mėgėjai.
Bet turbūt šauniausias dalykas „Longmont“alaus scenoje yra „Brewhop“vežimėlis. Šis šventinis autobusas ištroškusius motociklininkus veda į ekskursiją po Longmonto 11-os metų, 11 - alaus daryklas. Pats vardas šiek tiek neįvertinamas, nes maršrute taip pat yra „St. Vrain Cidery“/ „Longtucky Spirits“ir „Anvil“spirito varykla. Užsiimkite kelione kaip tikras vietinis ir užsisakykite „Black Jack Porter“parduotuvėje „Left Hand Brewing“ir pasakykite „Oskar Blues“barmenui, kad esate pasiruošę mamos mažajai Yella Pils.
Kai prasideda alaus daryklos, Oskaro bliuzas yra miesto kasdienio kulinarinio amato kultūros taškas. Be savo pavyzdinės alaus daryklos, jie valdo tris restoranus mieste, kurie yra šiek tiek skirtingi ir kuriuos verta išbandyti:
- „Oskar Blues Homemade Liquids & Solids“ - 43 alaus čiaupai ir amerikietiško stiliaus meniu, puikiai tinkantys vasaros ekskursijoms ar po snieguotos dienos ant kalno.
- „CHUBurger“ - tai dabartinė buvusio „Bonewagon“maisto sunkvežimio versija, sukurta, kai jų rankų darbo mėsainių poreikis viršijo keturių ratų ribas. Jų maistas yra gaunamas vietoje.
- „CYCLHOPS Bike CANtina“ - rankinis alus, tekila ir gerai paruoštas maistas. Tai sėkmės receptas, jei aš jį kada nors girdėjau.
Kitu atveju atsikvieskite keptų skanėstų „The Post Chicken & Beer“. Šioje vietoje, kurią valdo virėjas Smitty (Brett Smith), patiekiamas skanus komfortiškas maistas ir skanus alus iš jų seserų alaus daryklos Lafajette.
Longmontas perkelia rankų darbą į visiškai naują lygį
Nuotrauka: C. Nathano skriemulio fotografija jums, priklausantiems Longmontui
Dalis patiriamo viso miesto spektro apima šiek tiek apsipirkimą miesto centre, o Downtown Creative District ir jo apylinkėse yra juokingai ilgas vietinių variantų sąrašas. Pradėkite nuo YORE, kur rasite tik produktus, kurie yra etiškai pagaminti, praktiški ir skirti visą gyvenimą. Tada eikite į „The Kitchen Co.“- vietinę parduotuvę, kuri bet kurį naujoką pavers maisto gamintoju - ir neikite namo prieš pradėdami treniruotis su Kolorado aromatika (šiek tiek į rytus nuo miesto centro). Jie turi augalinių odos priežiūros produktų, skirtų sušvelninti vėjo, saulės ir apskritai buvimo lauke patiriamą odą - dažnas vargas, kaip ir su tais kalnais, esančiais visai šalia kelio.
Čia taip pat yra dalis raminančio indulgencijos. „Robin Chocolates“, vadovaujama profesionalių šokolado gamintojų Robino Autorino (kaip tai yra dėl darbo pavadinimo!), Yra „Longmont“valgomojo meno ir apdovanojimų šokolado namai. Kai kurie jos skanėstai yra sezoniniai, kiti - ištisus metus. Visi verti „Instagram“.
Štai idėja: Žemą dieną Longmonte apsvarstykite iššūkį išlaikyti visą dieną 100% vietos - tai tikrai nebus didelis iššūkis.
