Maistas + gėrimas
Kai ruduo pradeda šliaužti žiemai, omarų mėgėjams laikas aplankyti Meino pakrantės miestelius. Aišku, orai gali truputį atšilti (vidutinė lapkričio ir gruodžio mėnesio temperatūra svyruoja apie 30–40 laipsnių pagal Farenheitą), bet tam ir yra megztiniai. Susikabinkite ir eikite į šiaurę, nes spalio pabaiga, lapkritis ir gruodis yra omarų sezono pabaiga.
„Daugelis pramonės atstovų pradeda siautėti spalio pabaigoje, nes omarą dažniausiai lydo, todėl jie nesislepia, o jų kiautai yra kietesni“, - „Matador“pasakoja Markas Murrelas, omarų gabenimo bendrovės „GetMaineLobster“savininkas. Tinklas. „Be to, vanduo yra šaltesnis, tuo mėsa saldesnė“.
Vasara neabejotinai yra populiariausias laikas žmonėms vykti į Meiną. Todėl parduodama daugiausiai omarų. Daugelis tų vasarinių omarų neseniai molėjo, todėl jų kiautai yra minkštesni. Juos taip pat skanu valgyti, tačiau sunku konkuruoti su turtinga kietų omarų mėsa, kurios derlius dažniausiai būna vėliau šiais metais.
Lankantis Meino pakrantėje, be abejo, yra viena problema: oras. Tai gali būti savaime suprantama, tačiau Meino žiemos yra tvirtos, todėl daugelis omarų žvejų laiko savo valtis dokuose nuo sausio iki gegužės. Tačiau prieš tai neįmanomas žingsnis nuimti kuo daugiau omarų, todėl rinka yra užpildyta sezono pabaigos vėžiagyviais. Visas omaras, uodegos, omaro ritiniai - pavadinsi; jo yra daug. Meino universiteto „Sea Grant“duomenimis, ruduo yra didžiausias omaro sezonas.
Pradėkite planuoti savo omaro kelionę į Meiną nepasibaigus sezonui ir prasidėjus naujiems metams. Kai kurios labiau turistinės vietos artėja sezonui, tačiau kainos taip pat krenta. Tai yra geriausios pakrantės zonos, kurias galite aplankyti ir valgyti omarus, kol praeisite.
1. Wiscasset, Damariscotta ir Newcastle
Nuotrauka: Jūros krepšelis / „Facebook“
Pirma savaitgalio kelionė - į tris kaimyninius miestelius. Pradėkite nuo Wiscasset, 3500 žmonių miestelio, esančio tik 45 mylių į šiaurę nuo Portlando. Jo užrašų knygelė yra „Gražiausias Meino kaimas“, tačiau dėl jaukų pramonės ji taip pat vadinama mažiau glostančia „kirminų pasaulio sostine“. Vis dėlto šiuolaikiškiausia šlovės rūšis yra tai, kad tai yra vieno garsiausių omarų šešėlių, „Red's Eats“, namai. Visai per Damariscotta upę yra Damariscotta ir Newcastle dvynių kaimai. Ši maža miestelio trijulė kur kas mažiau apkraunama turistais rudenį, tačiau vis tiek turi tiek daug puikių omarų.
Kur eiti
„Damariscotta River Grill“patiekiamos šviežiai pagautos jūros gėrybės, kaip ir „Wiscasset“restoranas „Sea Basket“, garsėjantis savo omarų troškiniu. Niukaslyje „Oxbow Brewing Co.“naudoja omarą iš vietinės jūros gėrybių parduotuvės, kad darytų omaro alų. „Fisherman's Catch“jūros gėrybių turgelyje yra omarų ir dar daugiau, kuriuos galite pasiimti su savimi į namus.
2. Kennebunkai
Nuotrauka: Grace White Barn / Facebook
Penki miestai - Kennebunkas, Kennebunkportas, jūrų kiaulytė, žąsų uolos ir Arundelis - sudaro vadinamuosius „Kennebunkus“. Jie yra Meino pietuose, todėl nėra taip šalta, nors „ne gana šalta “Meinui daugeliui žmonių vis dar yra gana šalta. Istoriniai miestų rajonai alsuoja istorija ir retkarčiais vaiduoklių istorija. Jei lengvai gąsdinate, tiesiog žinokite, kad bet kurios Naujosios Anglijos persekiojimo vaistas yra šviežias omaras.
Kur eiti
Eikite į Federalinio Džeko alų, pagamintą vietoje, ir omarą bei kitas jūros gėrybes, patiektus iš kranto. Puikių patiekalų gerbėjai jausis kaip namuose „The White Barn Restaurant“Kennebunk mieste. Kennelunkporto „Alisson“yra visi omarai, kurių galite paprašyti užeigoje.
3. Portlandas
Nuotrauka: „Highroller Lobster Co./Facebook“
Didžiausiame Meino mieste gyvena šiek tiek daugiau nei 66 000 žmonių. Tai taip pat atsitinka, kad vienas geriausių alaus miestų šalyje, nes amatininkų alaus daryklos, tokios kaip „Allagash Brewing Co.“, įsikūrusios šalia regioninių ir alaus mėgėjų, tokių kaip „Bissell Brothers“, „Lone Pine Brewing“ir nuolat augantis skaičius kitų. Vienintelis mieste esantis dalykas, konkuruojantis su Portlando alaus scena, yra jo maisto scena. Dažniausiai du susiduria į vieną skanų komodą, į kurį verta nukeliauti iki Meino, kai tik jums suteikiama galimybė.
Kur eiti
„Eventide Oyster Co.“turi keletą garsiausių omarų ritinėlių mieste (taip pat ilgą austrių sąrašą). Kaina ten aukščiau, tačiau rudojo sviesto ritinėlis, įdarytas sveika omaro porcija - suporuotas su „Maine Beer Co.“alumi - yra to vertas. „Highroller Lobster Co.“savo Meino omarą patiekia šviežiose brioche bandelėse, taip pat ne tokiais tradiciniais būdais, kaip ant pagaliuko („Lobby Pop“) ir taco, kuriame apvalkalas yra lydyto sūrio traškumas. Vietos gyventojus ir tyros laimės vietą rasite prieplaukoje esančioje „Becky's Diner“.
