Maistas + gėrimas
Atostogos Arizonoje daugiausiai reiškia įsitraukimą į Antilopių kanjoną, pasivaikščiojimą Scottsdale kurorte ar stebėjimą, kaip jų mėgstamos beisbolo komandos susiduria per pavasario treniruotes. Nedaugelis ateina į valstybę vien dėl maisto. Arizonoje ne tik auga kylanti ir klestinti restoranų arena tokiuose miestuose kaip Finiksas ir Tuksonas, ji taip pat yra nepakankamai įvertintas milžiniškos šviežių produktų ir maisto produktų įvairovės gamintojas. Arizonos šiltas, sausas klimatas reiškia, kad ištisus sezonus yra kažkas: persikai pavasarį, čili vasarą, alyvuogės rudenį ir citrusai žiemą, kad keletą paminėtume. Užuot tiesiog ėję į restoraną ir užsisakę salotų, išbandykite palaimą šaltinyje apsilankę Mesoje, Arizonos mieste, kur visi gardumynai turėtų būti jų kibirų sąraše.
Mesa - taikliai pavadintas miestas, skirtas entuziastų nuo stalo prie stalo, yra vos per pusvalandį nuo Finikso. Jame yra nedidelis, bet jaukus miesto centras, kuriame yra savaitinis ūkininkų turgus ir daugybė restoranų, kuriuose demonstruojami vietiniai maisto produktai. Bet tikras lankytojų trūkumas yra „Fresh Foodie Trail“- maisto gamintojų kolekcija, kurią sumaniai sujungė turizmo valdyba, reaguodama į augančią agroturizmo tendenciją. Seniai populiarus Europos ekonomikos bruožas, agroturizmas yra atsakas į didėjantį amerikiečių norą sužinoti daugiau apie tai, iš kur gaunamas jų maistas, ir apie ūkininkų poreikį gauti kitą pajamų šaltinį. Ūkininkai, atverdami savo duris visuomenei ir linksmindami lankytojus su praktine patirtimi ir degustacijomis, ugdo vartotojus ir susidomėjimą pirkdami vietinį, ūkyje užaugintą maistą už savo stalo. Retas nesąžiningų laimėjimų pavyzdys.
Nuotrauka: Apsilankykite Mesoje
„Mesa“šviežių patiekalų takas (kuriame taip pat yra sustojimų netoliese esančiuose nedideliuose Karalienės Creek ir Gilberto miesteliuose) yra labai tinkamas šeimai ir vykdomas ištisus metus, tačiau daugelis ūkių nesiūlo ekskursijų vasarą, kai dykumos šiluma gali pasiekti iki 110 laipsnių. Suplanuokite savo vizitą nuo vasario iki balandžio, kai bus švelniausia temperatūra ir gausybė sezono metu gaminamų produktų. Trasoje yra 11 oficialių stotelių, taigi, atsižvelgiant į jūsų pomėgius, galite apsikeisti bet kuria iš žemiau pateiktų vietų alternatyviomis vietomis, tokiomis kaip Hayden Flour Mills, „The Windmill Winery“ar „True Garden Urban Farm“. Bet jei tik vieną dieną norite žaisti agroturistą Mesoje, tai yra geriausias būdas išspręsti šviežių maisto produktų taką.
1. „Schnepf“ūkiai
Nuotrauka: Laura Reilly
Norėdami visiškai pasinerti į žemės ūkio Mesos dvasią, praleiskite grandininius viešbučius ir brangius Finikso kurortus, norėdami likti ūkyje. Bet tai nereiškia, kad reikia grubiai elgtis. Miegokite renovuotame „Airstream“priekaboje „The Cozy Peach“, švytinčioje žemėje „Schnepf Farms“. Priekabose yra pliušinių lovų, stilinga poilsio zona, kavos virimo aparatas, televizorius ir „WiFi“, taip pat vonios kambarys. Net turėdami patogumų savo priekaboje, jums būtų geriau leisti laiką leisti dviračiais vaizdingoje 300 arų fermoje, lankytis gyvūnėlių zoologijos sode ir rinkti šviežius produktus „U-Pick“sode. „Schnepf Farms“rengia daugybę sezoninių renginių, kuriuose apsilanko šimtai lankytojų, įskaitant liepos 4-osios šventę, spalio mėnesį vykstančią šventę „Pumpkin and Chili“ir gruodžio mėnesį vyksiančias kalėdines šventes. Vėlyvas žiemos apsilankymas sutaps su Peach Blossom festivaliu, kai laukai bus pražydę rožinio žydėjimo spalva, tačiau persikų skynimo sezonas bus didžiausias tik gegužę. Nepaisant metų laiko, jūs galite garantuoti galimybę išbandyti sviestinio, sultingiausio persikų pyrago, kurį jūs kada nors turėjote, kepinį.
Nuotrauka: Apsilankykite Mesoje
Įsitikinkite, kad pasiruošote laiku, kad galėtumėte pailsėti ūkyje ir mėgautis viskuo, ką jis gali pasiūlyti, tačiau tądien, kai planuojate išvykti į Fresh Foodie taką, pasistenkite palikti ūkį anksti. Įpilkite degalų su pusryčiais, net neišėję iš lovos, užsisakydami priekabą ir pasirinkdami gausias porcijas prancūziškų skrebučių, kiaušinių patiekalų, šviežių vaisių ar lipnias cinamono bandeles. Pusrykite ant vejos kėdės už priekabos, kad kvėpuotumėte rytiniu fermos oru, arba grįžkite į vidų, kad galėtumėte pasimėgauti savo lašinukais prieš ruošdamiesi dienai.
Kur: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. „Queen Creek“alyvuogių malūnas
Nuotrauka: Apsilankykite Mesoje
Pradėkite savo kulinarinį žygį vieninteliame veikiančiame Arizonos alyvuogių aliejaus ūkyje ir malūnėlyje „Queen Creek“alyvuogių fabrike. Atvykite laiku, kad vyktumėte 10:30 val. „Olive Oil 101“kelionė (7 USD), kuri yra „pirmas atėjai, pirmas“grupėms iki aštuonerių metų. Laukdami, kol prasidės kelionė, įsipilkite kavos į vidinį kepsnį „Superstition Coffee“ir naršykite parduotuvėje, kurioje kartu su balzamiko actu parduodami buteliai alyvuogių aliejaus, tapenadai, karšti padažai, įdarytos alyvuogės ir daugybė alyvuogių aliejaus. SPA pagrindu gaminami produktai, priversiantys jus palinkėti didesnį lagaminą. 45 minučių trukmės edukacinis turas yra supakuotas su svečiais. Pakanka mikrofono, kad gidas išeitų iš giraitės, tačiau jūs vis tiek matote intymų vaizdą į medžius, seną akmens malūną (nebenaudojamas, bet puiki foto opcija)., ir mašinos, kurios spaudžia ir išgauna aliejų. Sužinosite, ką iš tikrųjų reiškia aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (tai turi įtakos spaudimui ir skoniui), ir išbandysite keletą kelionių metu, tačiau smagiau degustacija vyksta parduotuvių aukšte, kur užpilai, pavyzdžiui, česnakai, čili ir bazilikai Taip pat gali būti imami tokie garbanoti skoniai kaip šokoladas ir šoninė. Jei vis dar jaučiatės atšiaurus, užsisakykite antipasto lentą ir išneškite į lauko, medžiu uždengtą terasą.
Kur: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Prietarų ūkis
Nuotrauka: Ericas Buermeyeris / „Shutterstock“
Už 20 minučių kelio automobiliu į šiaurę pateksite į „Superstition Farm“- veikiantį pieno ūkį, kuris įsipareigojo informuoti turistus apie ekologišką pieno gamybą ir kokybiškos gyvūnų priežiūros svarbą. Į uogienes supakuotą pusantros valandos trukmės ekskursiją po ūkį (9 USD) sudaro pieno gamybos demonstravimas „Moo-University“ekskursijų tvarte, vadovaujamas feritas po fermą ir sustojimas gyvūnėlių zoologijos sode, užpildytas gelbėjimo gyvūnai, tokie kaip kiaulės, kiaulės, miniatiūriniai asilai, ožkos, avys ir kita. Į turą taip pat įtrauktas skonis „Pieno bare“, kuriame yra 12 skonių, pradedant nuo skanių (sausainiai ir grietinėlė, braškės) iki abejotinų (vynuogių?). Jei susipakavote vėsesnį maišą, „Mooster's Moo-tique“parduotuvėje galite nusipirkti pieno, jogurto, kiaušinių, sviesto ir sūrio. Uždarykite savo vizitą kūgiu „Udder Delights Ice Cream Sundae“bare, kuriame taip pat yra plytų ir skiedinio vieta netoliese esančiame Gilberte, tačiau ar tai yra geriau nei valgyti vietoje išplaktus ledus?
Kur: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranžinis pleistras
Nuotrauka: Apsilankykite Mesoje
„The Orange Patch“, stiliaus kaip „Wild West“bendrosios parduotuvės, išorė jau yra „Instagram“masalas, tačiau laikykitės visos nuotraukos, kol vėl išeisite, klaidžiodami idiliškame ir kvapniame 110 arų citrusinių vaisių ūkyje. Arizonos žemo šalčio, žemos drėgmės klimatas - be to, daugybė saulės spindulių - daro tai idealia vieta auginti citrusinius vaisius. Parduotuvėje galite išbandyti sultingas visko rūšis - nuo klasikinės navos ir Valensijos apelsinų iki Rio raudonųjų greipfrutų ir tangelių. Didžiausias gamybos sezonas yra sausis ir vasaris, tačiau spalvingomis gėlėmis galėsite mėgautis vėliau, pavasarį. Pasivaikščiokite po giraites ir sužinokite apie skynimo procesą, po apelsinmedžiais išmeskite nuotolį su Prietarų kalnais, po to atvėsinkite su stikline šviežiai spaustų sulčių viduje ir nusipirkite kelis savo mėgstamus citrusus keliui.
Kur: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Nuotrauka: Laura Reilly
Trumpam apvažiavus „The Orange Patch“kampą, yra „Jalapeño Bucks“, kuriame išdidžiai rodomas ženklas, sakantis, kad tai nėra Kanzaso miesto kepsninė ar Karolinos stiliaus kepsninė, ar Memfio kepsninė, ar bet kuris kitas jūsų pažįstamas stilius. „Japaleño Bucks“gamina kepsnius Arizonoje. Dabar paklauskite arizoniečių daugumos, ką tai tiksliai reiškia, ir jie tikriausiai negalėjo jums pasakyti nuoseklaus atsakymo. „Jalapeño Bucks“tai reiškia stiprią meksikiečių įtaką, laisvą žaliųjų čili kiekių kiekį, turtingą traškučių ir salsos bei pakepintų pupelių, o ne makro, sūrio ir keptų pupelių, pusę. Saugus statymas būtų žalioji čili ir susmulkinta jautienos burrito arba raudonoji čili kiaulienos quesadilla. Bet tie, kurie drįsta užsakyti patiekalą su parašu - žemės riešutų sviestą, želė ir sumuštinį „BBQ“- yra apdovanoti už drąsą. Saldus, sūrus, juokingai purvinas (ir netikėtai nostalgiškas tam, kuris užaugo valgydamas lašinius ir žemės riešutų sviestą ant skrebučių), vienintelis šio milžiniško sumuštinio dalykas, dėl kurio gailėsitės, nesirenka dalintis.
Kur: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopija ir barnonas
Nuotrauka: Barnone AZ / Facebook
Baigkite dieną Agritopijoje, miesto žemės ūkio bendruomenėje Gilberte, kurios centre yra 11 arų ekologinis ūkis. Vietoje yra keletas užeigų, tarp jų populiarioji „Joe's Farm Grill“, tačiau darant prielaidą, kad vis dar atsigaunate nuo Jalapeño Bucks, vietoj jo vaikščiokite aplink Barnone (tariamą „baras-niekas“, o ne „tvartas“). Šis amatininkų kolektyvas įsikūręs atstatytame lėktuvo angare ir jame yra parduotuvių, tokių kaip „Lettercraft“(mediena dekoruotas dekoras ir lazeriu supjaustytos medienos dovanos), „Prickly Pear Paper“(žavios sveikinimo atvirukai ir atspaudai) ir „Everybody Loves Flowers“(gėlių kompozicijos).
Nuotrauka: Barnone AZ / Facebook
Vėduokite prie garažo rytų, eksperimentinio vyno baro, kuriame patiekiamas tradicinis Arizonos vynas ir fermentuoti vaisių gėrimai. Išbandykite „Campari“bandelių saldumą „Sonora Spritz“, pagamintą iš savo ryškiai oranžinės spalvos. Alus labiau tavo dalykas? „Barnone“taip pat gyvena 12 „West Brewing Co“, kuris gamina neįtikėtinus užkandžius, vaisinius IPA ir trapius patiekalus. Tiek vyno gamykla, tiek alaus darykla ne tiekia maisto, tačiau turi principą „atsineškite savo maistą“, kuris leidžia jums atsinešti malkomis kūrenamą picą iš „Fire“ir „Brimstone“(taip pat Barnone), užsisakyti pristatymą tiesiai ant stalo arba, jei žaidėte teisingai ir rinkote gėrybes kiekvienoje stotelėje prie „Fresh Foodie“tako, pasinerkite į nedidelę iškylą, iškylą iš vieno stalo į kitą.
Kur: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
