Spiritas + kokteiliai
Aukštos viešbučio mini barų kainos jau nieko nestebina. Kas iš mūsų turi energijos gauti daugiau nei 8 USD koksą ir 16 USD mini butelių Johnnie Walker Black kiekvieno viešnagės viešbutyje? Per pastarąjį pusšimtį metų Minibaras tapo madingais papildymais, įprastais viešbučio patogumais, prie tos dėžutės kampe, kuri automatiškai jus apmokestins, jei sultys bus perkeltos iš jutiklio padėklo.
Po daugelio metų, kai mini baras buvo apleistas, atrodo, kad laikas pasibaigti. Ateities keliautojai turės apsivilkti kelnes ir palikti savo kambaryje vėlyvą vakarą užkandžiauti ar atsigerti. Tačiau kritikuodami, kad mini baras yra relikvija, kai kurie viešbučiai to atsiima. Tiesą sakant, reikia svarių argumentų, kad niekada nebuvo geresnio laiko būti mini barų gerbėjais nei dabar, nes geriausi viešbučiai pasaulyje daro minibarų svarbą dar kartą.
Vienas iš taip besielgiančių viešbučių yra „Boca Resort“Boca Raton mieste, Floridoje. Žmonės, apsistoję nekilnojamojo turto jachtų klubo apartamentuose, prieš atvykdami gali išsirinkti, ko nori iš savo mini baro, ar tai būtų „Whole Foods“sultys, ar vietinių alaus daryklų alus.
„Tai yra jaudinanti proga pasiimti tai, kas praeityje buvo suvokiama kaip mirštanti ar pasenusi, ir pasilinksminti“, - „Matador Network“pasakojo Boca kurorto prezidentas ir generalinis direktorius Johnas Tolbertas. Svečiai gali pasirinkti programą naudodami programą arba tiesiog nusiųsdami tekstą tai, ką jie nori pamatyti grįžę į savo kambarį, o viešbučio personalas tai daro.
Tačiau mini baras nepradėjo veikti kaip laisvo pasirinkimo bastionas.
Kaip mini baras tapo šiuolaikiška kuokšteline
Minibaras buvo išrastas septintajame dešimtmetyje vokiečių kompanijos „Siegas“. „Madison“viešbutis Vašingtone, DC, taip pat atidarytas 6-ajame dešimtmetyje, o kūrėjas Marshall Coyne turėjo tikslą paversti jį geriausiu viešbučiu tautos sostinėje. Vienas iš būdų, kaip jis tai padarė, buvo patogumas, kai kiekviename kambaryje yra mini baras, kuriame pilna užkandžių ir gėrimų.
Sudėtingi Amerikos santykiai su alkoholiu reiškė, kad minibarai iš karto neparduoda alaus ir skysčio. Valstybinės alkoholinių gėrimų kontrolės (ABC) agentūros tyrė, kaip savitarnos alkoholis tinka visiems vis dar galiojantiems draudimų eros įstatymams. Vienas iš planų Naujajame Džersyje buvo kiekviename minibare įrengti pagrindinį valdymo jungiklį, kuris galėtų išjungti tarnybą, kai tik praėjo legali valanda alkoholio pardavimui valstybėje. Vis dėlto valdžios institucijos įveikė savo baimę, kad žmonės patys priima sprendimus dėl gėrimo.
1974 m. Mini baras debiutavo visame pasaulyje, kai „Hong Kong Hilton“kiekviename iš savo 840 kambarių papildė mini barą su skysčiu. Anot „The Atlantic“, gėrimų pardavimai padidėjo 500 procentų ir pridėjo 5 procentus prie visų viešbučio pajamų prieš imant mokesčius ir išlaidas. Minibaaruose, kaip ir gyvenime, sekite pinigus ir pamatysite, kur tendencija eina. Pagrindinės grandinės visame pasaulyje įrengė mini barus per 70–80-uosius metus, tvirtindamos savo vietą kaip bendrą patogumą.
Jūsų minibarai buvo skirti ne tik vienišiems keliautojams, bijantiems palikti kambarį. Minibaras taip pat vaidino vaidmenį baigiant Šaltuosius karus. Per 1987 m. Vašingtono viršūnių susitikimą Michailas Gorbačiovas apsistojo viešbutyje „Madison“(taip, tame pačiame viešbutyje, kuriame pirmą kartą įrengė mini barą) ir praleido laiką su savo mini baru. Colinas Powellas savo knygoje „Mano amerikietiška kelionė“rašo, kad sovietai per vieną naktį užrašė 1 400 JAV dolerių už minibarų alkoholio mokesčius. Tai šiandien yra maždaug 3 125 USD ekvivalentas.
Tos laukinių Vakarų dienos buvo pirmoji viešbučio mini baro viršūnė. Kiekvienas, kuris keliavo 9-ajame dešimtmetyje, galėjo pasikliauti mini baru, kuriame yra abejotinos kainos daiktai, nesvarbu, kur jie buvo. Tačiau, kaip ir visos tendencijos, kai minibaras tapo įprastu, jis prarado savo vėsumą.
Ilgas, lėtas viešbučio mini baro mažėjimas
Nuotrauka: Johnas ir Penny / „Shutterstock“
Nuo 2007 iki 2012 m. Mažųjų barų pardavimai sumažėjo 28 procentais. Pagrindiniai viešbučių tinklai, tokie kaip „Marriott“, „Hilton“ir „Hyatt“, sekė pinigus į mini barus, taip pat sekė pinigus. Jie buvo palaipsniui atsisakyti naujesnių viešbučių dizainų arba tiesiog palikti tuščius, kad keliautojai galėtų sandėliuoti savo pirkiniais iš alkoholinių gėrimų parduotuvės visoje gatvėje. Kai kurie boutique viešbučiai mėgino sutrukdyti mažuose baruose patirtus nuostolius, pridėdami vartojimo reikmenų, pavyzdžiui, sekso rinkinių, tačiau viskas, ką jums reikia padaryti, tai apsilankyti viešbutyje ir pamatyti, kaip gerai tai pavyko. Iki 2014 m. „TripAdvisor“apklausos dalyviai mini barą įvertino kaip mažiausiai svarbų viešbučio patogumą.
Viešbučiai paprastai yra patenkinti tuo, kad nugruntuoja tai, kas neuždirba pinigų. 2017 m. Pramonės ataskaitoje nustatyta, kad mažieji barai sudaro tik 0, 4 procento visų pajamų už maistą ir gėrimus. Darbo jėgos sąnaudos mažėja, kaip ir žmonių, besiskundžiančių, kad nereikėtų mokėti 9 USD, darbo jėga vien dėl to, kad netyčia išpylė sulčių buteliuką nuo įkrovimo jutiklio (vienas viešbutis mano, kad 90 procentų automatinių mini barų mokesčių yra klaida).
Gali būti, kad viešbučiai mūsų tiesiog nepriima. Kaip teigė pramonės žurnalo „Lodging“rašytojas, „kalbėdami apie maistą ir gėrimus, svetingumo profesionalai dažnai patiria nuostolių dėl to, kaip tokią pagrindinę ir būtiniausią prekę paversti paslauga, teikiančia pelną, tenkinant svečių lūkesčius. “
Dėl kritusio mini baro neįmanoma kaltinti tik vienu dalyku. Tendencijos ateina ir išeina dėl nesuskaičiuojamų priežasčių. Tikriausiai tai buvo išlaidos. Recesijos laikų keliautojai neturėjo prabangos nusipirkti daiktą keturis kartus daugiau, nei turėtų. Kylantis viešbučio baras taip pat turėtų prisiimti atsakomybę. Nes kodėl gi jūs norėtumėte išgerti „Ketel One“iš popierinės kavos puodelio, jei galėtumėte nusileisti žemyn ir užsisakyti kokteilį pagal užsakymą viešbučio bare taip šauniai, kad net vietiniai eina ten?
Reikėtų nepaminėti, kad madingas visų prekių sunaikinimo tikslas: tūkstantmetis. Tūkstantmečiai mėgsta keliauti (ir minėtas keliones dokumentuoja socialinėje žiniasklaidoje), nes kelionės yra patirtis. Gurkšnodami tuos pačius mini barus, gėrimus galite rasti savo tėčio mankaviame šaldytuve, o naujame mieste tai tikrai nėra patirtis.
Dėl to viešbučiai gali rinktis iš dviejų variantų: griauti mini barą arba padaryti jį patirtimi.
Minibaro atgimimas
Nuotrauka: „W Hotel Costa Rica“
Galima sakyti, kad mini baras mini atgimimą, atsižvelgiant į jūsų mintis apie tai, kiek laiko kažkas turi sumažėti, kad jis galėtų „sugrįžti“.
„Dienos, kai paslaugų teikėjas jums pasakė, ką turėsite, ir tai yra pakankamai gerai, jau baigėsi“, - teigė Tolbertas. Kai kuriems visiems žinantiems svetingumo darbuotojams nėra prasmės nuspręsti, kiek jums turėtų būti skirtas dietinis koksas, palyginti su alumi. „Jei jie jums nėra aktualūs, dauguma nėra tinkami“.
Nuotrauka: Peteris Wu per Čikagos lengvosios atletikos asociacijos viešbutį / „Facebook“
Taigi „Yacht Club“perėjo prie mini baro užsakymo, ko nori. Žmonės atkreipia dėmesį į tai, kur galima pasilepinti šiomis dienomis, o prabangūs viešbučiai teikia tokį palepinimą. Be to, padidinę pritaikymą žmonės gali paragauti to, ką miestas gali pasiūlyti, prieš išvykdami į miestą. Neseniai viešėdamas „Kimpton Hotel Born“Denveryje, Kolorado valstijoje, mano mini baras buvo parinktas iš vietinių. Vietinis viskis, vietinis alus, vietiniai užkandžiai - viskas. Panašūs vietiniai renginiai vyksta tokiose vietose kaip Čikagos lengvosios atletikos asociacija, „Darcy“viešbutis DC, 1 viešbutis „Brooklyn Bridge“, „Source Hotel“Denveryje (kuriame yra daiktų iš amatininkų turgaus salės, esančio apačioje) ir daugelyje kitų.
„Mini Hotel“Londone yra dar platesnis mini baras. Liukso klasės svečiai gali užsisakyti „Mega“barą į savo kambarį, kuriame yra visas baras, garso sistema, diskotekos kamuolys ir asmeninis miksologas.
Nuotrauka: Boca kurortas
Be abejo, nereikia taip toli imtis dalykų. Viskas, ko reikia, yra keletas rimtų variantų ir šiek tiek suasmeninta patirtis. Geras mini baras su vietiniu dėmesiu yra vienas iš geriausių požymių, kad jūs esate viešbutyje, kuris rūpinasi (ir rūpinasi) svečių norais ir poreikiais. Kitaip tariant, rečiau rasite tamsintų paklodžių viešbutyje su moderniu mini baru. Be dėmių ir gerai aprūpinta? Tai tikra kelionių prabanga.
„Paslaugų teikėjas nebedefinuoja, kas yra prabanga“, - teigė Tolbertas. „Vartotojas daro.“
Viesbuciai, kurie yra verti vien tik mini baro
Nuotrauka: „W Hotel Costa Rica“
V Kosta Rika: Svarbu ne tik tai, kas viduje. „Costa Costa Rica“turi vietoje sukurtą mini banglentę, kuri tęsiasi nuo kiekvieno mini baro sienos. Be to, kiekviename iš 150 kambarių yra alaus čiaupas su vietiniu alumi, o baras išeina į lauko terasą.
Jachtų klubas „Boca“kurorte Boca Raton mieste, Floridoje: Be individualizuoto pasirinkimo, kuris jūsų laukia prieš kiekvieną viešnagę, galite užsisakyti iš anksto sumaišytų kokteilių arba turėti kokteilių krepšelį, kuris atneš jums mėgstamą pasveikinimo kokteilį.
„Ivy“viešbutis Baltimorėje, Merilandas: kadaise buvęs istorinis Brownstone dvaras, „Ivy“viešbutis vis dar jaučiasi esąs kažkieno privačioje rezidencijoje - šiuo atveju privataus asmens, turinčio labai gerą skonį gaiviųjų gėrimų, rezidencijoje. Minibarai buvo paruošti vietoje „Combucha“ir alaus iš „Clipper City Brewing Co.“ir „Heavy Seas“. Hummus, žalias medus ir vietoje gaminami kanapių batonėliai uždengia daiktų užkandžius.
