Vynas
Jums bus sunku prisiversti rasti žmogų, kuris mano, kad Niujorkas yra svarbiausias vynuogių vynmedžių nekilnojamasis turtas. Nepaisant to, labdaros vykdomas miesto ūkininkavimo projektas, pavadintas „Village Vines“, siekia betonines džiungles paversti milžinišku dirbančiu vynuogynu.
Ambicingas vynuogininkystės judėjimas prasidėjo 2015 m., Kai Devinas Shomakeris gavo telefono skambutį iš kažkieno Brukline. Tuo metu Shomakeris atidarė „Rooftop Reds“vynuogyną Bruklino laivyno kieme. Tai pirmasis pasaulyje komercinis vynuogynas ir vyninė ant stogo, kuriame yra Bordo veislės vynuogių vynmedžiai ir vaizdas į Manhatano panoramą. „Shomaker“verslo įkvėpimas paskambino Bruklino skambintojui paklausti apie kokias klases, kurias „Shomaker“gali pasiūlyti miesto ūkininkavimo ir vyndarystės srityse. Tuo metu Shomakeris turėjo pakankamai galimybių susitvarkyti su savo naujuoju verslu, tačiau idėja jam įstrigo.
Greitai į priekį maždaug treji metai. Bruklino „Prospect Heights“kaimynystėje esantis alaus baras, vadinamas „BierWax“, susidūrė su vynuogių problema savo kieme. Vynmedžiai buvo puikūs didžiąją metų dalį, tačiau jie sukėlė netvarką, kai tik vaisiai rudenį pradėjo mesti į žemę - kai kas savininko Chriso Maestro buvo perspėtas apie perėmimą, jis pasakojo amNewYork. Norėdami tvarkyti vynuoges, Maestro susisiekė su „Shomaker“ir „Rooftop Reds“, o 2018 m. Rugsėjo mėn. Komanda susirinko į „BierWax“derliaus vynmedžiams nuimti. Joms pavyko per dvi valandas surinkti apie 70 svarų vaisių. „Village Vines“oficialiai užfiksavo pirmąjį didelį vaisių kiekį.
Iš kairės į dešinę: Malcolmas Bakeris, Chrisas Maestro ir Devinas Shomakeris (nuotrauka: Malcolmo Bakerio malonumas)
Kaip pirmojo derliaus fermentacijos sultys, „Village Vines“dirba įdėjimo procese. Malcolmas Bakeris, „Village Vines“direktorius, sako, kad jie tikisi 2019 m. Uždirbti 501 c3 pelno nesiekiančio pelno. Pagrindinis tikslas yra bendradarbiauti su gyventojais ir įmonėmis, kad būtų lengviau auginti vynmedžius penkiuose miesteliuose, kaip ir asmeninių vynuogių kolektyvą. viduryje tankiausiai apgyvendinto JAV miesto. Pasibaigus sezonui, „Village Vines“nuims vynuoges ir augintojai pateiks mėgstamiausių vietinių pelno nesiekiančių asmenų sąrašą. Dalis pelno iš „Village Vines“vynų atiteks labdaros organizacijoms, nurodytoms šiame sąraše.
„Kiek žinau, niekas nebandė auginti vynuogių vynmedžių ir gaminti vyno, kad užsidirbtų pinigų labdaros organizacijoms Niujorke“, - Bakeris pasakojo „Matador Network“. Jis pridūrė, kad „Village Vines“suteikia gyventojams galimybę pakeisti savo bendruomenę, tiesiog rūpindamiesi vynuogių vynuogėmis kiekvieną dieną ir sezono pabaigoje pasirinkdami, kokia vietinė labdaros organizacija ar ne pelno organizacijos nori remti savo darbą. “
Šiuo metu „Village Vines“auginimo būdai yra du: „Heritage Vine“programa ir „Adopt-A-Vine“programa. Buvęs panašus į tai, kas nutiko „BierWax“: „Village Vines“vynuogininkystės ekspertai moko žmones, kaip prižiūrėti vynuogių vynmedžius, kurie jau auga jų nuosavybėje. Vynmedis „Adopt-A“skirtas žmonėms ar bendruomenėms, norintiems įsitraukti, bet dar neturintiems reikiamų augalų. Paaukojus 40–200 USD, „Village Vines“teikia vynuogių vynmedį ir metų konsultavimo paslaugas.
„Žmonės visada jaudinasi ir paprastai pakrauna klausimus, kai sakau jiems, kad valdau projektą, kuriame vynas gaminamas vietinėms NYC labdaros organizacijoms“, - sakė Bakeris. „Šoko žvilgsnis paprastai tęsiasi, kai sakau jiems, kad vynuoges gauname iš žmonių savybių Niujorke“.
Miesto vynuogyno ir vyninės koncepcija jau buvo įrodyta naudojant „Rooftop Reds“. Skeptikams Bakeris uždavė du klausimus: „Kodėl negalime auginti vynuogių vynmedžių ant stogų, nes tai dar nebuvo padaryta?“Ir „Stogo plotas yra turbūt labiausiai neišnaudota erdvė Niujorke, kodėl? ne sodinti vynuogių vynmedžių labdarai? “
Nuotrauka: „Rooftop Reds“/ „Facebook“
Kartu su „BierWax“, kitos bendrovės, anksti išreiškusios susidomėjimą „Village Vines“, yra „Nitehawk Cinema“, „Cayuga Capital“, architektūros įmonė ODA ir drabužių prekės ženklas „Faherty“. Nuo šių metų derliaus jau vynas sensta - iš viso apie 100 svarų vaisių - „Village Vines“renginys renginys vyks 2019 m. Pavasarį.
„Daugelis žmonių nemano, kad Niujorke galite užauginti ką nors“, - sakė Bakeris. - Ir tai yra didelė projekto dalis: pakelti miesto žemės ūkį į naujas aukštumas. “
