Restoranai
Veganų ir vegetarų skaičius Meksike nuolat auga. Atsisakyti mėsos šalyje, kurioje vyrauja gyvūninės kilmės baltymų kulinarijos tradicijos, tokios pat stiprios kaip Meksikoje, yra iššūkis, tačiau aplink miestą yra geros mėsos pasirinkimo galimybės, jei žinote, kur ieškoti. Daugelyje šių vietų siūlomas tradicinis meksikietiškas maistas su alternatyviais ingredientais. Čia pateikiamos geriausios veganų restoranų Meksikoje rekomendacijos.
1. La Pitahaya Vegana
Nuotrauka: Rulo Luna
Kai kurie žmonės sako, kad nėra gero taco be mėsos, tačiau taip yra todėl, kad jie neišbandė „La Pitahaya“valgiaraščio: grybai virto tacos al pastoriu, jamaica (hibiskas) - pagrindinė košenitos pibiliaus sudedamoji dalis, tofu machaca, anakardžių riešutų sūris, rankų darbo tortilijos ir jų žalias veganiškas takas - yra ir rausvos tortilijos su juodomis sezamo sėklomis.
„Orizaba 139“, „Casa Quimera“, „Cuauhtémoc“, „Roma Norte“
2. Vegamas
„Vegamo“salotos, pica, makaronai, kokteiliai ir vafliai yra jaukiai patogioje aplinkoje. Įsikūrę ir mėgaudamiesi matcha latte, jums bus sunku ten skubėti. Čia rasite kitų su matcha susijusių malonumų, pradedant pyragais ir baigiant meksikietiška saldžia duona, ir gėrimais, pagamintais remiantis šiuo žaliu delikatesu. Jie taip pat turi puikią kavą, šviežių vaisių kokteilius ir savo pačių žalią veganišką „Reese's“versiją. Apsilankykite jų parduotuvėje, kurioje rasite kokosų cukraus ir aliejaus, saldžios duonos, veganiško želė, paruoštų patiekalų ir dar daugiau.
„Revillagigedo 47“netoli „Paseo de la Reforma“
3. „Narciso“komikas Veganas
Įrašas, kurį pasidalino „NarcisoVeg“(@narcisocafe), 2016 m. Kovo 2 d. 11:58 PST
„Narciso“, restoranas, kuriame derinami tradiciniai meksikietiški patiekalai, moderniausia virtuvė ir originalūs skoniai, yra už kelių kvartalų nuo Diana Cazadora žiedinės sankryžos Paseo de la Reforma miestelyje. Jų mažų kainų meniu yra spalvingų pagrindinių patiekalų, tokių kaip pupelių kotletai, kviečių trintuvai, avinžirnių mėsainiai, veganiški enchiladai ir veganiški priešpiečiai (įskaitant mimozą. Jūs lengvai pamiršite, kad esate miesto viduryje. Stebėkite jų socialinę žiniasklaidą). kanalų atnaujinimus savo meniu ir jie pristato.
„Plaza Melchor Ocampo“Nr.30
4. Auksinis Taco
Jei taquitos yra jūsų silpnybė, „Gold Taco“padengė jus su chicharrón, ganytoju, salchicha, chorizo, kepsniu ir beveik kiekvienu taco aromatu, kurio galbūt trokštate. Jų meniu yra didžiulis ir peržengia tacos: huarachas, bagetes, karštus šunis, tamales, enchiladas, chilaquiles, pozole, ceviche, desertus ir sezoninius patiekalus, įskaitant chiles en nogada ir kalėdinius patiekalus. Jie taip pat turi gerai aprūpintą parduotuvę, kurioje pilna vegetariškų ir veganiškų produktų.
Eugenia 1562, Narvartė
5. „Pan D'Monium“
Įrašas, kurį pasidalino „Pan D'Monium“(@ pan.dmonium), 2017 m. Gegužės 9 d. 11:35, PDT
„Pan D'Monium“yra gatvės stendas, kuriame rasite picų, dešrainių ir mėsainių, pagamintų iš kviečių ir kukurūzų. Jie taip pat valdo kepyklą, kurios specializacija yra veganiška duona, pavyzdžiui, „rosca de reyes“ir „pan de muerto“. Keturiais doleriais gausite didžiulį veganišką kombi, įskaitant gėrimų papildymus. „Margarita“ir „choriqueso“picos yra puikios, tačiau jei jūs iš tikrųjų badaujate, eikite į jų „hamburguesa gula“(gurkšnį mėsainį) ir chia pudingo.
Orizaba 83, La Roma
6. Vegetariano Yug
Šis restoranas yra vienas iš Meksikos scenos be mėsos pradininkų. Ji duris atvėrė 1963 m. Jos savininkai vieni iš pirmųjų išbandė alternatyvius ingredientus. „Vegetariano Yug“siūlo savitarnos patiekalą ir meniu, kuriame yra karnitų, salotų, kanelonų ir kitų naminių patiekalų. Neskubėkite ir mėgaukitės trupučiu visko, įskaitant jų veganišką flaną, pyragą ir obuolių pyragą.
„Varsovia 3b“, „Cuauhtémoc“
7. Donas Falafelis
Dono Falafelio namuose yra geriausias be mėsos arabų maistas Meksike. Specializuojasi veganiškose falafeliuose, tačiau jie taip pat turi tabule skrebučius, salotas ir kasdienį meksikietiško maisto meniu su chorizo burrito, amarantų milanezomis, sriubomis - visa tai yra dosnios porcijos, už nuostabią kainą.
Rafaelis Lucio ir „Río de la Loza“, Cuauhtémoc
8. „ELK Vegan Bistro & Deli“
Jei pavargote nuo mėsainių, picų ir salotų, čia rasite veganišką tarptautinį meniu, įskaitant tempeh, quiches, pad thai, noquis, paella ir keletą skanių desertų bei kokteilių. ELK taip pat turi nedidelę parduotuvę, kurioje galite apsipirkti. Nedvejodami atvežkite čia savo pūkuotus draugus, nes „ELK“yra draugiška augintiniams.
Tenayuca 54, Letrán Valle
9. Pan Comido
Nuotrauka „Pan Comido“
„Pan Comido“mieste yra geriausi mėsainiai. Portobello mėsainis su provolonu yra nuostabus, tačiau jei norite pajusti tuos gatvės maisto ritmus, eikite į „Juana la Cubana torta“- sumuštinį su milanesa, dešrą, chorizo, sūrį, pupeles, avokadą, svogūną ir pomidorus. „Morrissey“gerbėjams yra dailininko vardu pavadintas sumuštinis. Jie taip pat turi alaus alaus ir kombinuotų paketų priešpiečiams ir pusryčiams. Lankantis „Pan Comido“rekomenduojama kantrybė, nes vieta visada yra supakuota.
Tonalá 99, Roma Norte
