Kelionės planavimas
OKAY HONORARY CHEESEHEAD, tai pietinė Viskonsino sūrio kilpa. Nevažiuodamas maršrutas užtruks apie 6, 5 valandos. Jei norite užtikrinti maksimalų sūrio pirkimo laiką, galite jį padalyti per dvi dienas.
Marso sūrio pilis, Kenosha
Pradėkite kelionę nuo vieno iš Kenosha orientyrų - Marso sūrio pilies. Tai tikrai pilis (nors ir naujai suremontuota), pilna sūrio. Plius sumuštiniai, užkandžiai, gurmaniški maisto produktai, vynas, alus ir didžiulis tik Viskonsino produktų pasirinkimas. Nusipirkite krepšelį ir atsineškite antklodė, kad galėtumėte sustoti ir piknikuoti laukuose ir poilsio stotelėse pakeliui.
Bobby Nelsono sūrių parduotuvė, Kenosha
Iš Marso eikite visai šalia Bobby Nelsono, vienos iš senesnių sūrių parduotuvių šioje Viskonsino dalyje. Pažiūrėkite, kaip veikia tradicinė valstijos parduotuvė, priešingai nei Marso naujumas. Bobby Nelsonas, imtynininkas, garsėjantis „Half Nelson“ir „Full Nelson holdings“, atidarė parduotuvę beveik prieš 70 metų. Čia taip pat galite gauti didžiulį vietinių dešrų patiekalų pasiūlą ir vietinį patiekalą: plytinį sūrį. Dabartiniai savininkai ir darbuotojai (Nelsonas mirė 2002 m.) Yra neįtikėtinai priimtini ir buvo žinoma, kad lieka papildoma valanda, jei žino, kad kas nors yra pakeliui į vizitą. Atminkite, kad tai yra tik grynųjų pinigų verslas.
„Alp & Dell“sūrių parduotuvė / „Emmi Roth“sūrių fabrikas, Monroe
„Cheeselovers“, metas susijaudinti. Ši ekskursijos stotelė yra labai svarbi. Roth Cheese laimėjo 2016 m. Pasaulio čempionatą už savo „Grand Cru Surchoix“- pirmąją Amerikos kompaniją, laimėjusią aukščiausią prizą per maždaug 30 metų. Laimėtas sūris yra išplautos žievės Alpių stiliaus. Ši sūrio rūšis yra įprasta Viskonsine, nes mūsų klimatas atspindi Alpių klimatą, bet be kalnų (ir kai kas gali sakyti, kad mūsų žemėje, kurioje gausu kalkakmenio, sūris yra dar geresnis nei tradiciniuose Alpėse). Pats sūris skonis yra šiek tiek riešutų, vaisių, gėlių ir švelnus iš karto; paimk pleištą sau ir pažiūrėk, kuris aspektas tau labiausiai išsiskiria.
„Carr Valley“sūris, Sauk City
„Carr Valley“yra vienas labiausiai žinomų prekės ženklų Viskonsine. Visas pienas gaunamas iš vietinių pieno ūkių, o sūrio gamykloje yra daugiau nei 100 veislių iš avių, ožkų, karvių ar mišraus pieno bazių. Daugelis sūrių yra vienodi, pagaminti tik dėl Carr Valley ir neprieinami niekur kitur pasaulyje. Išbandykite juodųjų avių triufelį, ožkų čederį ar aviganių mišinį, kad gautumėte labiau amatininkų skonį, arba eikite labiau į Viskonsino tradicinius ir išbandykite apdovanojimais apdovanotą čederį.
Tai yra maždaug pusiaukelėje. Jei vykstate į dviejų dienų kelionę, sustabdykite naktį Sauk mieste arba nuvažiuokite į Teresę ir apsigyvenkite ten.
Widmerio sūrio rūsiai, Teresė
Pradėkite savo dieną važiuodami į rytus į istorinį Teresės kaimą. „Widmer's“, kaip dar viena seniausių Viskonsino sūrio parduotuvių, gyvuoja nuo 1920 m. Parduotuvė specializuojasi plytų, čederio ir „Colby“gaminiuose, kuriuos gamina pagrindinis sūrio gamintojas Joe Widmeris. Jis taip pat žino, ką daro. Widmeris išmoko gaminti „Cellars“sūrį iš savo tėvo. Jie abu užaugo ir užaugino šeimas bute virš vietoje esančios sūrio gamyklos. Be to, jis yra vienas iš nedaugelio sūrininkų Viskonsine, kuris yra sertifikuotas kaip Viskonsino sūrių gamintojas, garbė, suteikta tiems, kurie eina griežtą trejų metų kursą. Widmeris jį praėjo du kartus.
Buko medienos sūris / „Noble View“sūrio įmonė, Adell
Jei atvažiuosite per anksti pervažiuoti iš „Widmer's“, galite sugauti sūrininkų. Jie dirba kiekvieną rytą gamindami naują sūrį - parduotuvėje parduodama 30 skirtingų rūšių sūrių. Pirmąjį kiekvieno mėnesio šeštadienį galite išbandyti šviežiausius mėginius: čederio ar jalapeno varškę tiesiai iš cisternos. Peržiūrėkite parduotuvės „Facebook“puslapį, kad gautumėte atnaujinimus apie tai, ką jie gamina ir kaip jie imtųsi pavyzdžių.
Viskonsino sūris Mart, Milvokis
Pagirkite savo akis į daugiau nei 150 grynų Viskonsino sūrių šioje parduotuvėje, kuri veikia nuo 1938 m. Jie taip pat parduoda kitus produktus (pavyzdžiui, dešrą, vietinį amatų alų, kitą regioninį maistą), tačiau sūris yra ypatingumas. Užsisakykite užkandį - paprastai iš karto imama apie 10 rūšių sūrio. Aš rekomenduoju išbandyti „Morel“ir „Leek Jack“sūrį arba „Chocolate Fudge“sūrį. Jie yra vietiniai favoritai.
„Uber Tap Room“ir sūrio baras, Milvokis
Sumaišykite Vokietijos Milvokio paveldą su pienininkystės paveldu šalia „Cheese Mart“(net nereikia iš tikrųjų išeiti į lauką; jie abu yra sujungti viduje). Išbandykite alų iš vieno iš 36 vietinių alaus iš čiaupo, bet ne tik įpilkite į jį - „Uber“alų suporuoja su Viskonsino sūriu. Paprašykite savo padavėjo pasakyti, kas jums sekasi geriausiai, arba išbandykite sūrį, „mac“ir „sūrį“arba ant grotelių keptą sūrį. Taip pat galite gauti vietinių dešrų, bet kodėl gi jūs norite to?
„Clock Shadow Creamery“, Milvokis
Pirmiausia pabaigkite kelionę Viskonsine: Laikrodžio šešėlis buvo pirmoji valstijos urbanistinė būtybė. Išmėginkite varškę - atsiminkite, kuo skanesni, tuo geriau - ir varškę, tepamą sūrį, į kurį įdėta skoningo perforato. Kad saldus desertinis gardėsis būtų baigtas, „Clock Shadow“taip pat parduoda „Purple Door Ice Cream“- vietinį prekės ženklą, pasižymintį unikaliais konkrečiam regionui skoniais, tokiais kaip Kinnickinnic viskis, Brandy Old Fashioned ar alus ir prezdelis.
