Restoranai
1. Žuvies kūgis
Tai žuvies gabaliukai su žuvies pilvo galimybe, patiekiami pervirtoje ryžių košėje. Gaukite tai su youtiao: porėtais, gruzdintais duonos lazdelėmis. Pusėje turite sojų padažo, pavasarinių svogūnų ir imbiero mišinį, skirtą panardinti.
Duonos lazdelės yra geriausios po to, kai jas pamirkote karštoje košėje, kur jos beveik suskystėja. Tada mėgaukitės žuvimi su trupučiu sojų padažo mišinio, kad gautumėte puikų saldžių, sūrių ir pikantiškų skonių balansą, o po to gulėdami sriubinius ryžius iškepkite, kad jaustumėtės komfortiškai.
Kur jį gauti? „Sang Kee Congee Shop“ yra geriausios rankos, Burd gatvės 7-9, Sheung Wan.
2. Shou zhua bingas
Jei kada nors gyvenote Kinijos vietose, kur nėra vakarietiškų restoranų, žinote, kad šis gražus, pigus Taivano užkandis yra pusryčių gelbėtojas - plonas, šiek tiek riebus blyno tipo gaminys, kepamas tiesiai priešais jus, ir jūs galite pasirinkti tokie ingredientai kaip keptas kiaušinis, supjaustytas kumpis, kiaulienos gabaliukai, salotos ir pomidorai, kuriuos reikia įdaryti į įvyniotą.
Kai kuriose parduotuvėse netgi yra tokių pasirinkimų kaip sūris ir vištiena. O „parduotuvė“paprastai yra krepšelis arba skylė sienoje, suteikianti jums papildomo vietinio skonio.
Kur jį gauti? „Genki Street Taiwan“užkandžių parduotuvė, Hoi Pa gatvė, 91–93, Tsuen Wan.
3. Dim suma
Tai tikrai daugiau vėlyvųjų pusryčių pasirinkimas, nes daugelis vietų net neatsidaro iki 10 ar 11, tačiau reikėtų pasakyti, kad Honkonge laukti nederlingos sumos verta. Daugeliui šeimų tai yra savaitės tradicija.
Puikiai garuose paruoštas „tang bao“(koldūnai su sriuba viduje), klasikiniai „siu mai“(krevetės ir kiaulienos kvietiniai koldūnai) ir švelnus cheongo gerbėjas (garinti ryžių makaronai, apvynioti įvairiausiais įdarais) yra puikus bet kurios dienos pradas.
Restoranų pasirinkimas svyruoja nuo užimtų, garsių, masyvių restoranų salių iki mažų, rafinuotų specialiųjų parduotuvių. Kad ir kur eitumėte, atsiveskite draugų, nes norėsite atrinkti viską iš meniu.
Kur jį gauti? Dim Sum aikštė, 88 Jervois gatvė, Sheung Wan, yra pelnytai užimta beveik visą dieną ir turi reikiamus standartus, tačiau norintiems ypatingą, vegetarišką variantą, vykti į „ Lock Cha“teatrą, esantį Honkongo parko centre, Admiralitete.
4. Šimtmečio kiaušinių ir kiaulienos spurgos
Tai tas pats, pervirtas ryžių košės dubuo, bet šį kartą su išplaktais „amžiaus kiaušiniais“ir kiauliena mišinyje. Šimtmečio kiaušiniai yra vištų kiaušiniai, kurie keletą savaičių ar mėnesių buvo panardinami į įvairius mišinius. Dėl šio proceso kiaušiniai iš esmės būna juodi. Trynys pasidaro juodas / pilkas, o baltasis tampa ruda želė, o visa medžiaga išsaugo konsistenciją, panašią į įprastą virtą kiaušinį.
Tai kartu su smulkiai supjaustyta sūdyta kiauliena padaro tokį kūgio dubenėlį, kuris (kaip aukščiau) skonis be galo, neįtikėtinai geriau, nei atrodo.
Kur jį gauti? „Wong Chi Kei“parduotuvė, Velingtono gatvės 15 centras.
5. Vakarietiškas maistas
Dabar galbūt tai tik apgaulė. Tačiau tokioje vietoje kaip Honkongas vakarietiška kultūra ir vakariečiai čia buvo jau tiek ilgai, kad tapome neatsiejama vietinės kultūros dalimi.
Honkonge yra daugybė puikių vakarietiškų pusryčių variantų, daugiau nei bet kuriame žemyninės Kinijos mieste ir, be abejo, daugiau nei bet kurioje Azijos dalyje. Taigi, jei jus kankina vietiniai pasirinkimai, ieškokite jo - pasigardžiuokite namiškiais.
Kur jį gauti? „Skraidanti keptuvė“ yra pagrindinis emigrantų / užsienio studentų, pusryčiaujant visą parą, visą parą, 7 Old Bailey Street, Centrinis. Arba kur kas sveikesni, išbandykite „ Classified“, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
