Gyvenimo būdas
Sėdžiu per lentelę iš saldžios, sultingos baklavos lėkštės Stambule, nedrąsiai vengdama klausimo, kodėl nevalgiau savo gabaliuko. Jaučiau, kaip visi spokso į mane - mano draugai, mano vaikinas ir net padavėja. Kaip aš galėčiau jiems paaiškinti, kad atsisakau nuryti cukraus ir riebalų, kurie lašėja dėl to varginančio pašalinio malonumo? Kad mintis priaugti unciją svorio mane gąsdina? Paaiškinau, kad tiesiog nesu įsijautusi į skanius patiekalus. Realybė buvo visiškai priešinga.
Turiu lažybų, kad esate užklupęs ne vieną socialinės žiniasklaidos paskyrą, dievindamas išsikeptus kūnus ir „švarų valgymą“, prie kurio pridedami žalių kokteilių, salotų ir šešių pakuočių vaizdai. Paslėptas kaip sveikos gyvensenos siekis, „riebalų deginimo“ir „gryno maisto“manija daugeliu atvejų lemia tai, kad jūsų maisto galimybės labai susiaurėja. Mano atveju, aš stengiuosi valgyti tik „neriebų“maistą, vengiu miltų, mėsos ir alyvuogių aliejaus, pavyzdžiui, maro, ir „mėgaujuosi“tiksliai 5 skrudintais žemės riešutais, kai tik pajutau nepakeliamą alkį. Dėl nepakankamų žinių apie mitybą, pasišventimas sporto salėje privertė man sportuoti dvi ištisas valandas per dieną, neįskaitant kalvų tarp svorio lentynos ir namo, o tai užtrukdavo dar valandą. Apskritai, mano būklė buvo bloga ir tam tikru momentu tapo labai pastebima. Nevalgyčiau nieko, ko nesu gaminusi, įtariai vertinu vakarėliuose siūlomą maistą (net ir tokį, kurį veganiškai renkuosi ekologinėje mokykloje), o blogiausia, kad tai trukdė mano kelionėms.
Ypač sunkus atvejis buvo atostogos Graikijoje su draugu vieną vasarą. Tuo metu buvau vegetaras ir retai valgydavau bijodamas, kad visas mano paruoštas maistas gali būti kažkaip užterštas ar priversti priaugti svorio. Aš vis dar reikalavau leistis į kelionę, nes visada norėjau pamatyti nesugadintus Viduržemio jūros paplūdimius ir senąją Atėnų architektūrą. Mano vaikinas norėjo išbandyti viską - ėrienos giroskopą, moussaka, tradicinę feta ir eliopsomo. Kas galėtų jį kaltinti? Galų gale, maistas yra neatsiejama kultūros dalis ir jūs negalite visiškai panirti, kol vyno ir pietaujate su vietiniais. Aš stebėjau, kaip jis valgo šviežias kalamata alyvuoges, spinakopitą, giouvetsi ir daugybę kitų skanėstų, už kuriuos numirsiu, o aš iškilmingai šlifuodavau daržovių sriubą 90 laipsnių oru. Aš net vilkėjau jį į keturis skirtingus restoranus, kol radau tą, kuris atitiks mano juokingus reikalavimus.
Žinojau, kad praleidau, bet negalėjau sau padėti. Religingai eidama į sporto salę ir laikydamasi beprotiškai ribojančios dietos, iš tikrųjų man atsirado labai apibrėžtas abs, tvirtos kojos ir makaronus primenančios rankos. Aš turėjau nešioti diržą aplink savo 4 dydžio kelnes, kad tik nenukristų ir nepakenktų man priešais visus Tesalonikuose. Nepaisant nuostabių saulėlydžių virš Kassandros ir gaivinančio vėjo, traukiančio plaukus atgal į kruizą prie Atonio kalno, aš negalėjau juo džiaugtis - vietoj to buvau priblokštas minties apie kitą patiekalą.
Tai truko šiek tiek mažiau nei 2 metus ir nesuskaičiuojamai daug patiekalų šešiose skirtingose šalyse. Kartais gaištu brangų laiką ir prarandu galimybes, pavyzdžiui, pamatyti Vokietiją, nes norėjau likti kruiziniame laive ir mankštintis sporto salėje. Galiausiai, praleidusi laiką su manimi viena vasara tarp kolegijos semestrų, mama jau turėjo pakankamai nerimą keliančio manijos ir nuvežė pas dietologą. Po kelių apgailėtinų medicininių tyrimų rezultatų ir daugybės konsultacijų aš visiškai pasveikiau ir padariau viską, kad susigrąžinčiau už prarastą laiką kitais metais.
Šiandien aš asmeniniame žemėlapyje patikrinau 13 šalių ir dar dvi planuoju artėjančią vasarą. Aš laikau save „visaėdžiu“, kuris užbaigia kiekvieną kąsnį savo lėkštėje. Ispanijoje visą vasarą mėgavausi „jamón“ir šokolado pyragais, „tacos“Los Andžele ir savaitei grįžau į Vokietiją, užpildytą duona, pynė, šniceliu ir „Nutella“. Aš vis dar laikausi geros dietos, stengiuosi valgyti daugiausiai ekologišką maistą ir kasdien mankštintis, tačiau daug kitaip. Mano išvaizda taip pat beveik nepasikeitė, be to, kad susigrąžinau kreivus ir šiek tiek pakračiau skruostus.
Ironija yra tai, kad šiais laikais aš gyvenu daug labiau subalansuotai, būdamas kelyje, atsikeldamas saulėtekio metu, norėdamas pasivaikščioti po vandenyną ar pasivaikščiodamas, įsitikinęs, kad gausiu visus savo vaisius ir daržoves ir palieku šiek tiek vietos taurei vyno ir desertas. Niekada daugiau neatsisakyčiau ėriuko kabobo ar rameno, nepaisant to, kiek jame yra natrio ar riebalų, ir šią mintį išdidžiai reprezentuoja mano „Instagram“kanalas - viliojančios nuotraukos su baingan bharta, aštriais sparneliais ir keptais kalamariais.
Jei tikrai noriu pasinerti į naują kultūrą, turiu priimti visa, kas su ja susijusi, su atvira mintimi ir plokštele, pasirengusia būti užpildytam bet kokių nuotykių. Svarbiausia yra prisipažinti, jei susidūrėte su problema, ir kreiptis pagalbos, todėl jums vėl nereikės praleisti naujos patirties kelyje.
