Desertas
Europoje gyvena vieni novatoriškiausių šokolado gamintojų pasaulyje, todėl tai yra svajonių vieta šokolado mėgėjams. Nuo Belgijos praline iki prancūziškų macarons aistros šokoladui galima rasti visame žemyne. Jei pastebite, kad trokštate šokolado tokiu lygiu, kurio jūsų gimtasis miestas tiesiog negali patenkinti, pažvelkite į šį desertų mėgėjų kibirų sąrašą, einantį per geriausias Europos šokolado parduotuves.
1. Choco istorija, Paryžius, Prancūzija
Pradėsite geriausią šokolado kelionę „Choco Story“- šokolado muziejuje, esančiame Paryžiuje, Prancūzijoje, kur vietinė kultūra šimtmečius šventė šokoladu. Sužinosite apie šokolado istoriją ir jo ištakas ankstyvojoje Amerikoje. Šokoladas buvo gerbiamas ankstyvųjų majų civilizacijų, o actekai vėliau jį naudojo kaip valiutos formą. Tyrinėdamas naująjį pasaulį, Christopheris Columbusas pirmą kartą paragavo šokolado 1502 m., Tačiau jis beveik nebuvo žinomas Europai iki 1528 m., Kai jį sugrąžino į Ispaniją konkistadorė Hernán Cortés.
Nuotrauka: „Musee Gourmand Du Chocolat Paris“
Taip pat sužinosite apie šiuolaikinę šokolado pramonę: dabartinius šokolado novatorius, kaip gaminamas šokoladas ir visus jo variantus. Toliau eikite į degustacijos kambarį, imdami visų skirtingų veislių šokolado pavyzdžius. Jūs netgi galite pasigaminti savo darbą visai šeimai skirtuose „pasidaryk pats“dirbtuvėse muziejuje. Baigę kelionę apžiūrėkite muziejaus ekspozicijas, kuriose eksponuojamos Eifelio bokšto ir Notre Dame katedros skulptūros, visiškai pagamintos iš šokolado.
Pagrindiniai įėjimo į muziejų bilietai kainuoja 11 EUR (13, 50 USD) suaugusiajam, 8 EUR (10 USD JAV) vaikui, darbo laikas kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 18:00.
2. La Maison du Chocolat, Paryžius, Prancūzija
Nuotrauka: „La Maison du Chocolat“
Greitai 10–15 minučių važiuodami link Seinų upės, pateksite į Šokolado namus, kuriems talkins apdovanojimus laimėjęs šokolado vadovas Nicolas Cloiseau. Ten galite paragauti ir pasiimti namuose rankų darbo makaronų, triufelių, karamelių.
Jų parduotuvė yra pėsčiomis nuo Luvro muziejaus, „Fontaine des Mers“ir Luksoro obelisko. Nupirkite šiek tiek šokolado, kad nueitumėte, tada nugramdykite ant sūdytos šokolado karamelės, o pasivaikščiokite po šias turistų lankomas vietas.
Jei užsimenate apie jų desertus, jie turi parduotuvėlių visame pasaulyje.
3. ChocoPalace festivalis, Durbuy Belgija
Nuotrauka: „ChocoPalace“festivalis de sculptures en chocolat
Toliau mes keliaujame į Belgiją, kur Durbuy miestelis surengė pirmąjį šiais metais „ChocoPalace“festivalį, kad švęstų nuostabias šokolado skulptūras.
Inauguracinėje džiunglių temoje buvo parodyta keturiasdešimt gyvybės dydžio skulptūrų iš gorilų, dramblių, leopardų ir kitų gyvūnų. Visas skulptūras iš šokolado suformavo dvidešimt įvairių šalių amatininkų. Festivalis yra draugiškas visai šeimai, jame siūlomi veido dažymai, dailė ir amatai, šokolado degustacijos ir nuotraukos su milžinišku šokolado batono talismanu. Suaugusiesiems festivalis apima „šokoladą“su šokoladiniu šampanu ir vyno / šokolado poromis.
Nors šiuo metu kitų metų festivalio specifika dar nebuvo paskelbta, panašu, kad festivalis taps kasmetiniu įvykiu Durbuy mieste.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Briuselis, Belgija
Nuotrauka: Neuhaus
Belgija garsėja novatoriškais šokolado gamintojais. Įkurta 1857 m., „Neuhaus Belgian Chocolate“daro šokoladą specifinį tam regionui, pavyzdžiui, Belgijos praline, kuri skiriasi nuo to, ką dauguma amerikiečių pripažins praline. Pats originalus Neuhauzo sugalvotas 1912 m. Belgijos praline yra šokolado apvalkalas, kurį galima užpildyti įvairiais įdarais, tokiais kaip karamelė, vaisiai ir kremai. Neuhausas dirbo vaistininku, o gydymas iš pradžių buvo išrastas siekiant paslėpti blogo skonio vaistų skonį.
Nuotrauka: Neuhaus
Šiuo metu parduotuvėje patiekiama jų vasaros leidimo praline eilutė, užpildyta sezoniniais vaisiais, tokiais kaip ananasai ir citrina.
5. „Groovy Chocolate“turas, Briuselis, Belgija
Nuotrauka: Patrick Roger
Taip pat Briuselyje įsikūręs „Groovy Chocolate Tour“lankytojai 2, 5 valandos pėsčiomis veda aplinkinius paminklus ir lankytinus objektus, o sustoja pakeliui į šešias šokolado parduotuves. Ekskursijos pasakojime yra tiek istorinių faktų, tiek informacijos apie kiekvieną šokolado parduotuvę ir unikalią jų kūrybą.
Neseniai sustojus kelionei, buvo sumažinta šokolado menininko Patricko Rogerso parduotuvė. Dabartiniame jo Velykų darbe buvo demonstruojamos šokolado kiaušinių ir vištų skulptūros.
Nuotrauka: Patrick Roger
Kelionė vyksta kiekvieną dieną 14:00 (išskyrus pirmadienius) ir kainuoja 39 EUR (48 USD) asmeniui, į kurią įeina maršruto šokolado pavyzdžiai. Ši įmonė taip pat rengia alaus / alaus daryklos keliones ir kitas ekskursijas pėsčiomis, jei ką nors nuplaunate visą tą kakavą.
6. „Bitter & Zart“, Frankfurtas, Vokietija
Tris valandas į rytus nuo Briuselio traukiniu yra Frankfurtas, Vokietija. Čia gyvena „Bitter & Zart Chocolaterie“.
Šokoladą savo viduje kuria du įkūrėjai, kurių specializacija yra marcipanas, riešutai ir karamelės, taip pat daugiau nei 100 šokolado rūšių. Jų kavinėje taip pat patiekiami dekadentiški desertai, tokie kaip vaisių pyragai, morkų pyragas, morkų pyragas ir pyrago pyragas.
Nuotrauka: „Bitter & Zart“- „Chocolaterie & Salon“
Tyrinėdami vietovę, pamatysite, kad ši parduotuvė yra netoli geležinio pėsčiųjų tilto per Main upę, vadinamą Eiserner Steg. Jis taip pat yra netoli Römerbergo pėsčiųjų gatvės, išklotos istorinės architektūros kopijomis ir viešąja pėsčiųjų aikšte.
7. Teuscheris, Ciurichas, Šveicarija
Nuotrauka: Oliveris Hoffmannas / „Shutterstock“
„Teuscher“šokoladas buvo įkurtas 1932 m. Šveicarijoje. Jie nuolat vadinami vienais geriausių šokolado gamintojų pasaulyje. Senosios mokyklos šeimos verslas specializuojasi triufelių gamyboje, o vienas unikaliausių jų darbų parduotuvėje yra šampanas. Sugalvotas 1947 m. Teuscher Sr., Triufelis yra padengtas šokolado ir sviesto apvalkalu ir užpildytas šampano kremu. Juodojo šokolado versija yra geriausias jų pardavėjas. Šios šokolado kainos yra mažos, bent jau už šokoladą, su dviem šampano triufeliais, kainuojančiais apie 7 USD.
Jų kūrinių galima paragauti kitose jų parduotuvėse JAV, Kanadoje, Vokietijoje, Tokijuje, Abu Dabyje ir kitose vietose (arba užsisakyti internetu), tačiau tai nieko netrukdo patikrinti realų sandorį namų bazėje.
8. Saldus Ciuricho turas, Ciurichas, Šveicarija
„Sweet Ciuricho turą“rengia buvęs niujorkietis, persikėlęs į Šveicariją. Jos aistra dalintis geriausiais Ciuricho desertais su lankytojais paskatino ją sukurti savo kelionių kompaniją.
Kelionė pėsčiomis sustoja konditerijos parduotuvėse visame mieste ir pakeliui išryškina keletą garsiausių miestelio orientyrų. Ekskursijos yra 2, 5 valandos ir kainuoja 85 Šveicarijos frankus (89 USD). Paskambinkite iš anksto ir rezervuokite laiką, nes jų yra nedaug.
9. „Festhokas“
Nuotrauka: „Festichoc“
„Festichoc“, šokolado mėgėjams skirtas festivalis, kasmet rengiamas Versoix mieste, Šveicarijoje. Joje dalyvauja per 30 amatininkų iš viso pasaulio. Festivalis rengiamas kasmet ir įėjimas nemokamas.
Šių metų festivalis lankytojus linksmino šokolado skulptūromis, šokolado kiaušinių medžiokle, maisto gaminimo pamokomis ir pasivažinėjimais pramogų parke. Skulptūrų soduose gerbėjų mėgstamiausi buvo šokoladiniai aštuonkojai, vilkintys viršutinę skrybėlę, ir milžiniškas fondiu fontanas.
Festivalio metu taip pat galite aplankyti netoliese esantį „Favarger“fabriką, kuris buvo įkurtas 1826 m. Ir dabar garsėja savo „Avelines“.
Nuotrauka: Favargeris
„Avelines“, dar viena praline versija, pagaminta iš kakavos, lazdyno riešutų ir migdolų derinio ir buvo išrasta 1922 m.
10. „Venchi Chocolate“, Milanas, Italija
Nuotrauka: Venchi, il cioccolato dal 1878 m
Keturias valandas į pietus yra Milanas, Italija - „Venchi Chocolate“namai. Pirmąją jų parduotuvę 1878 m. Turine (Italija) atidarė Silviano Venchi. Praėjusiais metais jų šokoladas buvo parodytas meno instaliacijoje Bolonijoje, Italijoje. O 2007 m. „Venchi“desertai buvo išrinkti patiekti Nobelio taikos premijos bankete Osle.
Milane esanti parduotuvė garsėja tuo, kad naudoja Pjemonto lazdyno riešutą, kuris susmulkinamas į gianduja ir vėliau valgomas kaip tepamas grietinėlė, įpilamas šokolado ar nugatino.
Be šokolado, parduotuvėse siūlomas didelis pasirinkimas naminių gelato. Kvapai yra kūrybingi su burnoje tirpstančiais aprašymais. „Gelato“taip pat būna įvairių šokolado skonių su pasirenkamais padažais.
Parduotuvė yra netoli Duomo di Milano, įspūdingos katedros, kuri buvo pastatyta per 600 metų. Jis sėdi didelėje pėsčiųjų aikštėje su sėdimomis vietomis ir nuostabiais vaizdais, kuriais galima mėgautis.
11. „Oriol Balaguer“, Barselona, Ispanija
Nuotrauka: „La Xocolateria“, autorius Oriol Balaguer
Barselonoje (Ispanija) gyvena šefas Oriol Balaguer, turintis ilgą apdovanojimų sąrašą už meistrišką šokoladą ir pyragus. 2018 m. Tarptautinė gastronomijos akademija už savo pyragaičius apdovanojo Grand Prix au Chef Pâtisser 2018.
Nuotrauka: „La Xocolateria“, autorius Oriol Balaguer
2001 m. Jo aštuonių tekstūrų šokoladinis pyragas laimėjo geriausią desertą pasaulyje. Tortas pagamintas iš sausainių, šokolado putėsių, tešlos, traškiojo šokolado, šokolado glazūros ir kietų šokoladinių pupelių. Tortą galite išbandyti keliose jo parduotuvėse Barselonoje. Jis taip pat kuria šokolado skulptūras ir kitas meno rūšis, primenančias architektūrą.
12. Eurochocolate, Perudža, Italija
Nuotrauka: Eurochocolate
Kiekvienais metais spalio viduryje, Perudžoje, Italijoje, vyks festivalis „Eurochocolate“. Pardavėjai ir šokolado meistrai steigia kabinas, kuriose rengiami degustacijos renginiai ir parduodami jų šokoladai.
Tema keičiasi kiekvienais metais - 2018 m. Yra cirko tematika. Kiekvienais metais vyksta naujas renginiai ir pristatymai. 2009 m. Festivalis turėjo laipiojimo sieną, primenančią milžinišką šokolado batonėlį. 2003 m. Jie pastatė didžiausią šokolado batonėlį pasaulyje, kurio svoris buvo 5980 kilogramų.
Festivalis nemokamas ir spalio mėnesį devynias dienas perima miestą. Tai yra vienas didžiausių šokolado festivalių pasaulyje, kasmet pritraukiantis milijoną lankytojų. Be to, festivalis išsiplėtė ir dabar per metus surengia mažesnius pasirodymus kituose miestuose.
