Vynas
Po dešimtmečius trukusių sankcijų Moldovos vynas pagaliau pradeda smogti pasaulio skoniams, o maža Rytų Europos šalis virsta vis populiaresne vyno žinovų kelionių vieta. Tik Moldovos vynai yra kiekvieno liežuvio liežuvio viršūnėje, taigi tik laiko klausimas, taigi, prieš eidami minios link, eikite į priekį ties kreive. Sužinokite apie šios tautos prisirišimą prie vyno ir jo meilės istoriją apie tai, kodėl nedrąsūs vynuogių medžioklės keliautojai turėtų pradėti planuoti kelionę dabar.
Vynas yra Moldovos gyvybinė jėga
Nuotrauka: „Visual Power“/ „Shutterstock“
Tarp Rumunijos ir Ukrainos esanti Moldova turi nenugalimas vargingiausių ir trečiosios mažiausiai aplankytų Europos šalių titulus. Tačiau 3, 5 mln. Žmonių tauta turi atvirą paslaptį, kuri kiekvieną dieną sulaukia vis daugiau dėmesio: Tai yra neįtikėtina fermentuotų gėrimų vieta. Visų pirma, vynas ir brendis. Vyno pramonė kiekvienais metais pagamina daugiau nei 125 milijonus litrų gerų daiktų, o tai sudaro apie milijardą taurių vyno.
Moldova su žemėlapiu net atrodo kaip vynuogių krūva, turinti šiek tiek vaizduotės. Per savo TSRS dalį iš čia atsirado vienas iš dviejų vyno butelių, pagamintų visoje didžiulėje imperijoje. Šiandien tai yra 20 didžiausių vyno gamintojų pasaulyje. Jie čia rimtai vertina daiktus, kad Milestii Mici netoli sostinės Kišiniovo turi didžiausio pasaulyje vyno rūsio Gineso rekordą. Jis driekiasi daugiau nei 250 kilometrų ir talpina daugiau nei du milijonus butelių. Šalies tarptautinis oro uostas net neseniai buvo pramintas Moldovos vyno oro uostu.
Vyno gamyboje dirba vienas iš penkių moldavų
Beveik penktadalis Moldovos gyventojų vaidina vyno gamybą. Vieni augina vynuoges ir gamina vyną, kiti dirba vyno rūsiuose ir eksportuoja. Vis dėlto pramonės augimas visoje šalyje neįvyko be sunkumų. Vien per pastaruosius tris dešimtmečius Moldovos vynas beveik kelis kartus išnyko, pradedant Michailo Gorbačiovo kovos su alkoholiu kampanija devintajame dešimtmetyje. Tuomet įvyko Sovietų Sąjungos žlugimas, po kurio neseniai buvo priimtos Rusijos sankcijos tiek 2006, tiek 2013 m., Dėl kurių sumažėjo importas iš jos didžiausio pirkėjo.
Laimei, glaudesni ryšiai su Europa paskatino pardavimo sprogimą Vakaruose. Valstybės remiama kampanija lėtai įtraukia Moldovą į žemėlapį. Nepaisant to, kad liko palyginti nežinomas, šalies eksportas 2015–2017 m. Išaugo beveik 20 procentų, o investicijos į pramonę žada tvirtą poziciją ateityje. Savo ruožtu tai veda turizmą į Baltiją ir kitus garsius regionus visoje Moldovoje, taigi, apskritai šalis tikrai auga.
Nuo antikos laikų Moldova gamino vyną
Vyno kūrimas Moldovoje nėra naujiena. Šalies vynuogių veislės, auginimas ir alaus darymo būdai buvo tobulinami per tūkstančius metų, kad būtų patobulinti šiandieniniai skoniai ir prekės ženklai. Ankstyviausi Moldovos vynuogių vynmedžiai išaugo prieš 9000 metų, o archeologai mano, kad ankstyvieji regiono gyventojai vyną gamino bent prieš 5000 metų. Praėjo vos 1 000 metų nuo seniausios pasaulyje žinomos vyno daryklos „Areni-1“, kuri buvo rasta Armėnijos oloje ir buvo manoma gaminti vyną maždaug prieš 6 100 metų.
Senovės moldavai savo vyną naudojo kaip valiutą ir apdovanojo už drąsą. Kai Vakarų Europa įžengė į Renesansą XV amžiuje, tai padarė ir Moldovos vyno pramonė. Karalius Stefanas Didysis turi du palikimus: Jis gynėsi nuo įsiveržusių osmanų ir sukėlė revoliuciją vyno gamyboje. Karalius statė rūsius; importuotų ir auginamų naujų vynuogių veislių, kurių daugelis vis dar auga ir šiandien; ir pristatė geresnes technologijas. Beveik kiekviename Moldovos mieste dabar yra Stefan cel Mare gatvė, liudijanti mylimam šalies karaliui. Kai Rusijos imperija ir vėliau Sovietų Sąjunga pasisavino mažytę tautą, carai importavo prancūziškas vynuoges, įskaitant cabernet sauvignon. Sovietai statė požeminius miestus vynui laikyti, įskaitant Cricova, Milestii Mici ir Branesti vynus.
Šalis augina geriausias Europos vynuoges
Visame pasaulyje prekybos centruose ir vyno parduotuvėse lentynos sprogo su Bordo vynu. Moldova yra beveik toje pačioje platumoje kaip ir Bordo, sukurdama panašų klimatą. Derlingas Moldovos dirvožemis yra ant kalkakmenio pagrindo, kuris užteršia maistines medžiagas ir mineralus ir sukuria niekur kitur pasaulyje vynuogių. Moldovoje yra keturi vyno regionai: Condru (centrinis), Valul lui Traian ir Stefan Voda (abu pietiniai) ir šiaurinė Balti (tariama „Belts“). Kiekviename regione yra nedideli klimato ir dirvožemio skirtumai, tačiau kiekviename regione dauguma vynuogių veislių buvo importuota per daugelį amžių. Maždaug 10 procentų Moldovos vynuogių yra vietinės.
Pietų Moldovoje gaminamos geriausios raudonos vynuogės Europoje, o populiarūs raudonieji vynai yra „Purcari's Chateau“ir „Alb de Purcari“. Centriniai ir šiauriniai regionai labiau tinka prie baltųjų vynų. „Northern Balti“išlieka palyginti neatrastas - tai reiškia, kad rasite geresnių pasiūlymų viskam, pradedant degustacijomis, baigiant nakvyne ir vakarieniavimu.
Kiekvienas regionas yra prieinamas vyno turizmo tikslas
Nuotrauka: „FrimuFilms“/ „Shutterstock“
Pirmas dalykas, kurį pastebėsite Moldovoje, yra tai, koks vyno turizmas yra įperkamas. Galite turėti prieinamą, prabangų ir madingą nuotykį už nedidelę dalį panašaus patyrimo Italijoje ar Prancūzijoje kainos. Taurė itališko vyno Toskanoje kainuoja maždaug tiek, kiek trys buteliai Moldovoje. Valgykite madingame Kišiniovo ar „Balti“restorane, užsisakykite patiekalą dviese ir putojančio vyno butelį, o sąskaita dažnai kainuoja mažiau nei 20 USD. Arba sėskite gatvės kavinėje ir išgerkite taurę už pigesnę kainą, nei kainuoja soda. Keturių žvaigždučių apgyvendinimas kainuoja apie 50 USD už naktį tiek Kišiniove, tiek Baltijoje, o vyno daryklos turai prasideda nuo 15 USD. Keliaujantiems į šiaurinę Moldovą kelionės bus dar pigesnės.
Gali ragauti gomurį naudodamiesi Moldovos konjako versija
Moldovos brendis daro antraštes dėl visų teisingų priežasčių. Gintaro spalvos vaisinis gėrimas - populiarus ir paplitęs visoje Moldovoje - Sovietų Sąjungoje taip pat garsėjo kaip vynas. Moldovos brendis iš esmės yra konjakas, tačiau patentuotas prancūziškas gėrimas neleidžia Moldovai jo vartoti. Vietoje to Moldovos konjakas vadinamas dieviškuoju. Iš vietinių vynuogių gaminami „VS“, „VSOP“ir „XO“prekės ženklai, kuriuos galima rasti prekybos centruose ir restoranuose visoje šalyje. Užuot kietas kainų ženklas, XO (aukščiausios kokybės) butelis dažnai kainuoja mažiau nei 15 USD. Moldovoje yra du divin gamintojai: KVINT Tiraspolyje ir Barza Alba Baltijoje. Abi distiliavimo gamyklos gali rengti ekskursijas su gidu ir imti mėgėjų sesijas.
Be imbibe, dar yra daug ką padaryti
Moldovoje yra daug daugiau nei tik vynas, skirtas tyrinėti protus. Miestai visoje šalyje primena sovietmečio kapsulę, kurioje siūloma istorijos pamoka, padarytos puikios nuotraukos ir pasivaikščiojimo ekskursijos. Beveik pamiršti vienuolynai padvigubėja, nes vyno rūsiai užpildo kraštovaizdį. Išsiskyrusi Padniestrės valstybė ir „sostinė“Tiraspolis, mėgstama dienos kelionė iš Kišiniovo, dabar primena Sovietų Sąjungą, kaip ir prieš 50 metų. Sovietinio stiliaus architektūra linijuoja švarias Tiraspolio gatves su Lenino statulomis.
Nepaisant neįtikėtinų vyno daryklų, „Balti“beveik nemato turistų, teikiančių nepaprastą nuotykį. Stačiatikių katedros su aukso kupolu yra sėdinčios prie beveik užmirštos sinagogos, o Baltijos nacionaliniame teatre rengiamos įprastos pjesės ir operos, kurių bilietai kainuoja vos kelis dolerius. Kelionių kompanijos gali suorganizuoti kelionę į Karališkąjį mišką, Padurea Domneasca, besidriekiantį gamtos rezervatą 50 km (31 mylios) nuo Balti. Arba galite dienos išvyką į Moldovos „čigonų sostinę“netoliese esančiame Sorocoje, kurio akcentai yra elegantiški romų dvarai ir stulbinantis Soroko fortas, kurio sargybos bokštai atrodo taip, lyg jie nešioja smailias raganos skrybėles.
Patarimai, kaip keliauti į Moldovą:
Greičiausias būdas patekti į Moldovos vyno šalį yra skristi į Moldovos vyno oro uostą (buvusį Kišiniovo tarptautinį oro uostą). Sostinė Kišiniovas veikia kaip vartai į likusią šalies dalį, važiuodami autobusu kas valandą tiek į Baltiją, tiek į Tiraspolį. Visuose trijuose miestuose yra nuo vidutinio iki prabangaus apgyvendinimo už prieinamą kainą; tačiau Baltijos šalyse galimybės yra ribotos. Užsisakykite iš anksto, jei galite. Tiesioginiai skrydžiai jungia Kišiniovą prie daugybės Italijos miestų, taip pat Barselonos ir Londono. Kiti nukreipia į dešimtis Europos vietų. Keliautojai taip pat gali važiuoti autobusu iš Rytų Rumunijos Iasi (tariama „Yash“) į Kišiniovą ir Balti.
Kelionė aplink Moldovą yra ir nuotykis, ir iššūkis. Vietiniai mikroautobusai, perkrauti keleiviais ir bagažu, važiuoja į beveik kiekvieną šalies kampelį - jei ruošiatės pigiai ir perpildytai kelionei keliu. Kelionė iš Kišiniovo į Balti trunka maždaug dvi valandas ir kainuoja vos keletą dolerių. Pasiruoškite chaotiškoms autobusų stotims, ankštoms sėdynėms ir vingiuotiems keliams, tačiau stebėkite pastoracijos Moldovą ir retkarčiais vynuogyną pro langą. Privatūs pervedimai gali būti patogesnis būdas apeiti.
Ekskursijos su gidu yra geriausias pasirinkimas norintiems apžiūrėti vyno daryklą ir spirito varyklą, nes dėl blogėjančių kelio sąlygų ir prastų vairavimo standartų gali būti sunku vairuoti ar važiuoti dviračiu. Tas pats klimatas, dėl kurio Moldova tampa vyno gamybos milžine, apsaugo ją nuo ekstremalių oro sąlygų. Vasaros yra ilgos ir saulėtos, o gyvsidabris virs 70-iaisiais, o žiemos slenka aplink užšalimo tašką. Vasaros yra geresnės ilgesniems Moldovos nuotykiams, tačiau rudenį vykite į vynuogių derlių ir Nacionalinę vyno dieną pirmąjį spalio savaitgalį.
