Maistas + gėrimas
apmokamoje partnerystėje su
Daugelyje šalies miestų amatinis alus nebėra nei naujovė, nei naujovė - jis yra standartinis, beveik to galima tikėtis. Taigi kaip vienai vietai pavyksta išsiskirti iš minios?
Virdžinijos paplūdimys tai išsiaiškino. Gal tai didžiuojantis karinis paveldas, turtingas netoliese esančių žemės ūkio bendruomenių gausa arba unikalus jūrinis Atlanto vandenyno ir Česapiko įlankos derinys. Bet kuriuo atveju Virdžinijos paplūdimys greitai tampa savo ypatingo alaus alaus paskirties vieta. Reikia pamatyti pačiam? Patikrinkite, kaip šios Virdžinijos paplūdimio alaus daryklos amatininkų alų gamina šiek tiek kitaip.
„Back Bay“alaus darykla
Nuotrauka: „Back Bay“alaus darykla
Paplūdimio kreiseriai (ir atsitiktinės banglentės) iš priekio pastatė signalą, kad radote tinkamą vietą. „Super-chill“skonio kambarys yra pusiau aktyvi alaus darykla ir pusiau paplūdimio būstas - tokia vieta, kur iš esmės uniforma yra paplotėliai ir rezervuarų viršūnės. Ir užkulisiai? Prieš metus paskendę anties aklinoje pietinėje Virdžinijos paplūdimio pelkėje, du draugai aptarė svajones turėti alaus daryklą - ir 2011 m. Gimė „Back Bay Brewing Company“.
Vietos lankytojai, mėgstantys banglentes ir žinantys lankytojai, sudaro didžiąją dalį minios. Bet kiekvienas, ieškantis tvirto alaus be pretenzijų (o galbūt sezoninis pasirinkimas ar trys), jausis kaip namie. „False Cape Amber Ale“yra esminis gintaras su lygia, bet šiek tiek kartaus karamelės spalva, o „Steel Pier Bohemian Lager“turi medaus apynių natą ir yra puikus po dienos paplūdimyje.
Bet jei jūs tikrai norite gauti vietos, eikite į „Drikko“, pasikvieskite aukščiausius istorijos jūreivius. Stilius atsirado iš vikingų iš Švedijos Gotlando salos ir tradiciškai buvo fermentuojamas Rostbunn („medinis indas, padengtas kadagio šakomis ir šiaudais“). Tai dūminė, žolinė ir sudėtinga.
Alaus daryklos jaunų veteranų įmonė
Virdžinijos paplūdimys yra ir atostogų vieta, ir didžiuojasi kariniu miestu. Čia žmonės žino, kaip vertinti gerą alų, todėl alaus daryklos „Young Veteran“sėkmė nestebina.
Netoliese yra Virdžinijos paplūdimio karinio jūrų laivyno oro uostas „Oceana“, todėl YVBC yra bendra vietinių jūreivių ir pilotų pitbulė. Taproomas beveik visada būna supakuotas, o ant sienų kabantys kariškiai ir alaus dovanėlės užklijuoja sandorį (rimtai - karinės tematikos butelių menas YVBC yra aktualus).
Savininkai Thomas Wilderis ir Neilas McCannononas - armijos veterinarai ir kieto alaus mėgėjai - šioje vietoje gaminami alaus nuo 2012 m. Vienas geriausių jų karinės tematikos pasiūlymų yra „Semper FI. PA“- su citrusinių vaisių užpildais ir tinkamu kiekiu. karčioji viltis, tai IPA žmonėms, kuriems nepatinka IPA. „Night Vision Stout“yra dar vienas išskirtinumas, su lygiomis tamsaus šokolado ir espreso natomis. Ananasų granata, vaisinė hefeweisen, yra gaivinanti ir tapo „YVBC“gerbėjų vasaros žygiu. „Kudos“YVBC už nuolaidų siūlymą aktyviam kariškiams ir veteranams.
„Reaver“paplūdimio alaus darykla
Nuotrauka: „Reaver Beach“alaus darykla
„Reaver Beach Brewing“pelnė ištikimybę jų nuolat kintančio eksperimentinio alaus sąrašo dėka. Kiekvieną mėnesį išleidžiant naują buteliuką, jų įvairiapusiškame repertuare yra gaiviųjų gėrimų, statinėse auginamų alų ir laukinio alaus, pagaminto iš vietinės Virdžinijos pakrantės sukurtos natūralios mikrofloros, siekiant tikrai vietinio skonio.
Vietos ryšys nesibaigia gėlėmis ir mielėmis - daugelį sezoninių leidimų jie bendradarbiauja su rajono ūkiais. „Lunatic“yra ale, pakartotinai fermentuojamas ąžuolo statinėse su gervuogėmis, o „Flood Marks“yra rūgštus, pakartotinai fermentuojamas su mėlynėmis. Kaip tik laiku paminėti „Reaver Beach Brewing“7-ąsias metines yra „Jolly Roger Pumpkin Porter“išleidimas. Čia tikrai nėra blasé suds ar vejapjovės alaus, tai tikrai.
Sandraugos alaus įmonė
Nuotrauka: Sandraugos alaus darykla
Ką jūs gaunate, kai pasirenkate nuostabią Česapiko įlankos vietą, pridedate atnaujintą židinį ir įmetate porą aludarių, kurie mėgsta eksperimentuoti? Atsakymas: Sandraugos alaus įmonė.
Istorinė Česapiko įlankos priešgaisrinė ir gelbėjimo stotis Nr. 4 buvo paversta glotnia alaus salė su poliruotomis betoninėmis grindimis, komunaliniais stalais, stiklinėmis įlankos durimis ir 28 čiaupais, sklindančiais naujausiais savininko Jeramy Biggie ir pagrindinio alaus darytojo Grego Fleeharto skystais kūriniais. Belgiško stiliaus aliai dominuoja gausiame alaus meniu, tačiau Sandraugos gerbėjai grįžta kas savaitę išleisti eksperimentinio alaus, įskaitant nuolat besikeičiančius statinėse brandintų alaus ir gėrimų sąrašus. Šiuo metu išsiskiria „Barrel Aged Dysphotic“- juodasis saisonas, brandinamas raudonojo vyno statinėse 21 mėnesį, ir „Halcyon“- blondinė rūgštynė, brandinta baltojo vyno statinėse 13 mėnesių, o vėliau pakartotinai fermentuojama su abrikosais ir pasifloromis. Kai mes sakome „amatinis“alus, tai tikrai, tikrai, amatas.
„Pleasure House“alaus darykla
Nuotrauka: Timas O'Brienas už „Pleasure House“alaus darymą
Žingsniais nuo Česapiko įlankos, Virdžinijos paplūdimyje esančiame Chick's Beach rajone, alaus daryklos „Pleasure House“alaus daryklos „merroir“(kaip ir jūros dugne) pereina į kitą lygį. Tai nenuostabu, kad Atlanto vandenynas, Česapiko įlanka ir mylių įlankos aplink Virdžinijos paplūdimį nekelia nuostabos, kad „Pleasure House“įkvėpimo semiasi iš vietinių vandens kelių.
Pavyzdžiui, paimkite jų lietaus statinę „Bohemian Pilsner“- pagamintą iš 300 galonų lietaus vandens, surinkto iš Česapiko įlankos fondo „Brock“centro. Tai yra lengvai geriamas ekologiškas alus, kuriame galite jaustis gerai. „Ūkis prie stalo“yra toks 2016 m. - kitą dieną jis bus nuo dangaus iki baro.
„Wasserhund“alaus darykla
Nuotrauka: „Wasserhund“alaus darykla
„Wasserhund Brewing“įkvėptas meilės paplūdimiui, šunims ir alui (ir tai tikrai ne tiek Virdžinijos paplūdimys), tiek „Wasserhund Brewing“tikslas - atnešti vokiečių alaus kultūrą į paplūdimį. Karinio jūrų laivyno veteranas Aaronas Holley ir jo žmona inžinierė Christine savo jaukioje „Hilltop“vietoje verda vokiško stiliaus alų.
Plytų krosnis išspaudžia nuostabias amatininkų picas, tačiau aš rekomenduoju jų „Jumbo“alaus blynelius, patiektus su garstyčiomis ar alaus sūriu. Ir, akivaizdu, kad jūs turite sekti tai su tradiciniu alaus brattu, kuris papildys Wasserhundo vokiškų alaus rūšių sąrašą. Vokiečių „Shepheweizen“- šviesus kviečių alus su bananų ir gvazdikėlių natomis - mėgstamas vietinių. Vis dėlto atkreipkite dėmesį, kad „Wasserhund“yra visi, kuriems tinka. Jie taip pat patiekia visiškai alaus be glitimo: jų be gelio.
Premija: Wasserhundo įsipareigojimas vietos bendruomenei apima ne tik alaus daryklą: „Holleys“kiekvieną mėnesį paaukoja 5% savo pelno kitai labdaros organizacijai.
