Maistas + gėrimas
Visi yra girdėję apie Franklin BBQ, bet ar tikrai verta palaukti? Laukimo valandos ir nebent jūs buvote ten nuo 8 ryto, jie tikriausiai išparduos prieš pateikdami užsakymą. Ne, neverta. Aišku, tai buvo „Nieko nereikalaujant“ir „Geriausias visų laikų kepsninė“bei „Keliuose valgo“, bet mums tai labai gera. Čia yra tikrieji Austino maisto sunkvežimių scenos MVP.
1. „La BBQ“(902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Šiuo atveju „La“nėra aiškus straipsnis, nurodantis „Tex-Mex“, tai santrumpa, nurodanti bendraturčio LeAnn Mueller vardą, Louie Mueller kepsninės įkūrėjo anūką. Krūtinė čia ruošiama 12–15 valandų maždaug 275 laipsnių temperatūroje, jos dūmų žiedas yra tobulas.
Kaip ir dauguma Teksaso kepsninių sunkvežimių, jie yra atviri, kol parduos. Nuvykite ten 11 val., Kai jie atsidarys, kad garantuotumėte sau keletą pietų. Ateikite savaitgalį ir bus nemokamas alus nuo penktadienio iki sekmadienio! BBQ yra nuostabus toks, koks yra, tačiau išbandykite ir truputį jų acto pagrindu pagaminto padažo.
Nuotrauka: „La BBQ“
2. „Gordough's“(1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Jie specializuojasi gaminant pagal užsakymą, dekadentines, spurgas su laukiniais padažais. Dabar jie turi tris vietas, tačiau priekaba yra mūsų mėgstamiausia. Linija ilgėsis po 10 val., Taigi nuvykite ten anksti.
„The Mother Clucker“ir „Močiutės pyragas“yra du geriausi pasirinkimai. „Mother Clucker“yra glazūruotos spurgos, ant kurių viršaus yra vištienos juostelės ir medaus sviestas. Močiutės pyragas yra glazūruota spurga, ant kurios yra karamelė, pekano riešutai, bananai ir grahamo krekerio trupiniai.
Nuotrauka: Gordo's
3. „Torchy's Tacos“(1311 s. 1-oji gatvė, Austinas, TX 78704)
Savininkas Michaelas Rypka paliko savo išgalvotą vyriausiojo virėjo darbą, kad galėtų įgyvendinti savo svajones. 2006 m. „Torchy's Tacos“atidarė Bouldin Creek pietinėje 1-osios dalyje.
Meniu kūrė klientai. Kai Mike'as išgirdo, kad jo klientai garsiai girdi: „velniškai šitie taukai yra geri!“, Jie buvo įtraukti į meniu. Užsisakėme mėnesio taco, kuris atsitiko kaip „The Tipsy Chick“: ant grotelių kepta vištiena ir kukurūzai, žali čili, vaikiški špinatai, naminis klevų lašinis ir burbono marmeladas, čederio sūris ir čipotų rančo padažas, patiekiami ant miltinių tortilijų.
Nepamirškite queso ir žetonų, už kuriuos vietos gyventojai neseniai balsavo Nr. 1.
Nuotrauka: „Torchy's Tacos“
4. Ei!.. Tu valgysi tą ar ką? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
2013 m. „Truckwest“užsakymas iš „Truckwest“laimėtojo. Užsisakėme „Shiner Bock Monte Cristo“, alaus tešlą „monte cristo“, su rūkytu kumpiu, meškito rūkyta kalakutiena, čederiu ir provalono sūriu su namine vyšnia ir figų želė.
Nuotrauka: Ei! Tu valgysi tą ar ką?
5. Ponios P elektrinis čiaupas (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Nustokite žvilgtelėti į vardą ir toliau skaityti. Šioje vietoje ruošiama geriausia kepta vištiena Austine. Atidaromos kasdien vidurdienį, jos uždaromos, kai lauke nėra šviežios vištienos. „Ms Ps Electric Cock“gamina tvarius, aukščiausios kokybės produktus, pagamintus vietoje. Kepta vištiena yra šviežia (niekada neužšaldyta), joje nėra antibiotikų, be hormonų, be priedų ar konservantų.
Mes užsisakėme „Hen Scratch Slider“, konkursus be kaulų su šlakeliu ant saldaus ritinio ir 2 gabaliukus keptos vištienos, aštraus ir sultingo, patiekti su ritiniu ir jalapeño.
Nuotrauka: p. P elektrinis gaidys
6. Bananarchija (603 W Live Oak Street, Austinas, TX 78704)
Ėjimas čia primena karštas dienas mugėje, laukiant, kol bus numetama ranka, aptrauktas šokoladas, užšaldytas bananas. Vieninteliai pasirinkimai tada buvo riešutai, ar nebuvo riešutų? Visada riešutai. „Bananarchy“jų meniu yra be galo gausūs pasirinkimai arba galite susikurti savo pokalbio sukonkretinimą. Užsisakėme dvigubo šokolado su „M&M“ir šokolado panardinimo su riešutais ir raudonėliais.
Nuotrauka: Banarchija
7. Karvių pjaustymo kremas (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Meniu yra didžiulis, o galimybių yra begalė. Minkštieji patiekalai pereina į kitą lygį su ledų priekabos rietuvėmis, kurios sluoksniuoja viską, kas nuo saulės pagamintos skaniai, įskaitant naminius ingredientus, kaip šviežių vaisių tyrės. Mes ieškojome pūsti kukurūzų riešutų su cukrumi.
Nuotrauka: karvių pjaustymas Creamery
8. Šiaurės šiaurė (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Niujorko advokatas-virtuvės šefas Clintas atidarė šią malkomis kūrenamą picos priekabą, kuri specializuojasi neapolietiško stiliaus pica, po persikėlimo į Austiną 2011 m. Jis paliko įstatymą studijuoti picos gaminimo amatus Neapolyje, Italijoje. Jie taip pat buvo ką tik įtraukti į „Thrillist“10 geriausių picų vietų Ostine sąrašą. Jie garsėja savo „Hot Honey“pica, kurioje yra „San Marzano“pomidorų, karštos kopos, ricotta, parmigiano reggiano ir Mike's Hot Honey.
Nuotrauka: 40⁰ šiaurė
9. Chi'Lantro
„Chi'Lantro“yra vienintelis sunkvežimis šiame sąraše, kuris iš tikrųjų keičia vietas. Norėdami pamatyti jų vietų tvarkaraštį, spustelėkite čia. Jų sunkvežimis yra originalūs „Kimchi Fries“namai. Jų maistas yra Korėjos ir Meksikos sintezės sunkvežimis su keletu pašėlusių derinių. Jie patiekia hibridinius takus, burritus ir dubenėlius, kuriuose derinami korėjiečių skoniai ir tradicijos su turtinga Teksaso ispanų kultūra. Žinoma, mes užsisakėme „Kimchi Fries“! Kas galėtų atsispirti traškių bulvių bokštui, kuriame yra karamelizuoti kimchi, čederis, monterey jacki, kalendra, svogūnai, stebuklingas padažas, sriracha ir sezamo sėklos?
Nuotrauka: Chi'Lantro
10. Luko vidus iš išorės (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Lukas Bibby ir jo žmona Tracy valdo šią prancūzų įkvėptą maisto priekabą, esančią šalia baro „Gibson“. Kiekvieną dieną be įprastų meniu elementų, meniu yra trys dienos pasiūlymai. Mes pasirinkome „The Chicken“- ant grotelių keptą sumuštinį, užpildytą prieskoniais, „Schezuan“keptą vištieną su sezamo šlakeliu.
