Kelionės planavimas
Vegetariškas maistas / Herr_Bert nuotr
Nesvarbu, ar esate atkaklus vegetaras, ar tiesiog ieškote naujų patiekalų iš gastronomijos, į savo kelionių darbotvarkę įtraukite šiuos daržovėms draugiškus miestus.
1. Singapūras
Su dideliais Indijos ir Kinijos gyventojais vegetariškai ruoštis yra lengva Singapūre. Visoje miesto dalyje esantys „Hawker“centrai ir maisto aikštelės siūlo daugybę vegetariškų pasirinkimų. Arba eikite į spalvingą Mažąją Indiją, kur ieškote autentiškos, tik vegetariškos virtuvės patiekalų seniai įkurtuose „Komala Vilas“ar restoranų tinkluose „Sagar Ratna“ir „Saravana Bhavan“.
2. Čiangmajus
Antras pagal dydį Tailando miestas Chiang Mai yra prieglobstis tiek vegetarams, tiek veganams. Valgyklų po atviru dangumi, pėsčiomis nuo miesto centro, gausu. Paprastai juos galima atpažinti pagal geltonus reklaminius skydelius, kuriuose yra vienas kinų rašmuo („jay“ar vegetariškai).
Išbandykite Khao Soi, šiaurietiško mėgstamiausio, patiekalą be mėsos, kurį sudaro kiaušinių makaronai sriubingame kokosų kario padaže, pagardinti marinuotais agurkais, askaloniniais česnakais ir kalkėmis.
Khao Soi / Jasono Hutchenso nuotr
3. Taipėjus
Remiantis budistų praktika, vegetariškas maistas Taivane tapo atskira virtuve, kurioje gausu kramtomos „mėsos“, pagamintos iš glitimo ar tekstūruotų sojos baltymų. Taipėjus ir Taichungas, mažesnis miestas centrinėje salos dalyje, apsupti veganiškų maisto kioskų ir švediško stalo restoranų, kuriuose patiekiama viskas - nuo troškintos jautienos iki keptų kalmarų.
4. Kiotas
Nors Japonija paprastai nėra labai vegiška draugija, Kiote lengvai rasite unikalių vejaniškojo stiliaus dzenbudizmo idėjų. Vadinami shojin ryori, daugkartiniai patiekalai patiekiami daugybėje miesto šventyklų, tokių kaip Nanzen-ji, Daitoku-ji ir Tenryu-ji, arba šalia jų.
Vietiniai patiekalai yra yuba (tofu oda), fu (kviečių glitimas) ir tokie produktai, kaip baklažanai, daikon ir šakninės daržovės. Indai kruopščiai paruošiami ir pateikiami; deja, vakarienės gali būti gana brangios.
5. Vankuveris
Vankuveryje, kuriame vyrauja didelis ekologiškas ir tausojantis maisto gaminimo judėjimas, yra daugybė vegetariškų kainų ir natūralių maisto produktų rinkų. Imkitės veganiškos picos „Jamaican Pizza Jerk“patiekaluose, patenkinkite vėlyvo vakaro potraukį „The Naam“ar išsirinkite iš daugelio etninių ir sintezės restoranų visame mieste.
Rodefeldo nuotrauka.
6. Sidnėjus
Šiame ramiame mieste, pradedant etniniais restoranais ir baigiant paplūdimio kavinėmis, ne mėsos pasirinkimas yra labai svarbus. Sidnėjus taip pat ypač draugiškas veganams su kinų makaronų mėsos ir vegetariškais dim sum restoranais. Mėgstamiausi yra „Green% 20Gourmet% 20% 20and% 20Mother% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood and Laurie's Vegetarian Take Away.
7. Londonas
Veganiškų patiekalų pasirinkimas Londone yra toks pat įvairus, kaip ir jo gyventojų, ir jie siūlo viską, pradedant britų mėgstamiausių variantų be mėsos variantais, tokiais kaip dešra ir košė bei piemens pyragas, iki masala dosa ir avinžirnių.
Išskirtinai vegetariški restoranai taip pat pasistiprino, teikdami kūrybines sintezės kainas. Prie daugybės valgymų priskiriama „Riverside Vegetaria“, „Vartai“ir „Manna“.
8. San Franciskas
Turėdama savo prieškultūrines tradicijas ir mėgdama gaminti vietoje užaugintus maisto produktus, įlankos zona ilgą laiką gyrė daugybę vegetariškai draugiškų pasirinkimų. Užkandžiaukite „tofu“šunimis „Giants“žaidime AT&T parke, pasidomėkite veganiškais ledais „Maggie Mudd“arba išsikepkite ant vegetariškos šventės Tūkstantmečio šventėje.
9. Portlandas, OR
Portlandas dvelkia ekologišku garsu ir greitai tampa žolėdžių svajonių tikslu. Nuo miesto centro maisto vežimėlių iki eklektiškų restoranų ir parduotuvių, tokių kaip „Paradox Palace“kavinė, „Voo Doo“spurgos ir „Food Fight!“, Portlande rasite tai, ką įvertins net sunkūs veganai.
~ MVI ~ nuotrauka.
10. Niujorkas
Vegetariška patirtis mieste, kuris niekada nemiega, peržengia etninius pietus. Nesvarbu, ar ieškote košerinio žalio maisto, gurmaniškų makrobiotinių patiekalų ar vegetariško restorano patiekalų, rasite čia. Niujorke taip pat yra daugybė sveiko maisto parduotuvių, taip pat „Natural Gourmet Cookery School“, kuri kiekvieną penktadienį siūlo keturių patiekalų vegetariškas vakarienes, kurias studentai ruošia.
11. Meksikas
Grynai vegetariškų restoranų ir sveiko maisto parduotuvių galima rasti visame mieste, įskaitant „Super Soya“, „The Green Corner“ir „Vegi Market“tinklus.
Gatvės prekeiviai, viliodami vaisius (kokosus, apibarstytus čili ir laimu), elotą (kukurūzus) ir šviežias sultis, be kitų gėrybių, taip pat užtikrina, kad vegetarai Meksikos mieste valgytų gerai.
