Maistas + gėrimas
apmokamoje partnerystėje su
JEI ŽINOTI keliauti kur nors, kur galite užsisakyti „très bien“antienos konfitą tik kelioms valandoms po to, kai sunaikinsite popierinę lėkštę, pilną nuostabios kepsninės, įrašykite Kentucky į savo „valgyti ir gerti“sąrašą. Rasite daugybę įvairaus pasaulio padarinių, daugybę „namų žemyn“ir keletą visame pasaulyje žinomų gėrimų ir patiekalų, kurių šaknys yra čia pat, Mėlynajame žirgyne.
Kentukio kaina yra tokia pat sudėtinga, kaip ir bet koks gomurys, ir šie 12 potyrių tą skaidrumą padarys aiškų - nors nuspręsti, ką pirmiausia įkišti į burną, gali būti taip keblu.
1. Mėginių ėmimas iš tapas, kurie jaučiasi tiesiai iš Ispanijos
Pirmoji ne Kentuki gimtoji vieta turėtų būti Mojito Tapas Luisvilyje. Ne tai, ko tikėjotės? Tiksliai. Galite pajusti energiją, kai tik atsistosite automobilių stovėjimo aikštelėje, ir visi pietų stereotipai iškart nutrūks. Restoranas priklauso vietinėms nuosavybėms, o tapas yra nuo modifikuotų amerikietiškų patiekalų iki šviežiai pagamintų ispaniškų paelijų, kurių paruošimas užtrunka valandą. Tai nėra vieta, kur jūs atvykstate „greitai įkąsti“- tai vieta, kurią atėjote patirti.
Pats meniu iš pirmo žvilgsnio gali jus priblokšti dėl gausios parinkčių apimties, tačiau tai yra saugu lažintis, kad ir ką užsisakysite, viskas bus gerai. Mano nuolanki nuomonė: Jūs absoliučiai negalite palikti neišbandę duomenųles releno (įdarytų datulių), pilno ožkos sūrio, suvynioto į pikantišką šoninę ir uždengtą raudonu padažu bei saldžiu medumi. Draugai, „mojito“yra restorano pavadinime. Jų fenomenalumas.
2. „Hot Brown“užsakymas viešbutyje „Brown“
Nuotrauka: Jessica Dillree
Dažnai pripažintas garsiausiu Luisvilio patiekalu „Hot Brown“yra tai, kas jums nieko nereikš, kol nesusipažinote su Kentukiu. Tai atviro tipo kalakutienos sumuštinis, papildytas šonine ir mornay padažu (baltas padažas su sūriu pridedamas prie mišinio) - tikrai šis specialus padažas užkemša sandorį.
Sumuštinis parduodamas visoje valstijoje, tačiau Luisvilyje gyvena „Brown“viešbutis, kuriame patiekalas turi šaknis. Tikriausiai matėte viešbutį maisto gaminimo laidose, įskaitant „Man vs. Food“, segmentą su Bobby Flay ir net „ABC News“. Tai kažkas iš piktogramos Luisvilyje ir viena iš prestižiškiausių vietų apsistoti rajone - gaukite čia kambarį, jei galite!
3. Kramtymas į Mis Madisoną prie „Red Pepper Deli“
Augau Kentukyje, viena mėgstamiausių mano valgymų vietų buvo raudonųjų pipirų Deli. Daugelis vietinių gyventojų teigia, kad „Red Pepper“yra geriausia sumuštinio vieta.
„Deli“yra dviejose vietose Oldhamo grafystėje - viena yra Crestwood mieste, kita - La Grange mieste. Aš esu pastarasis, esantis La Grange'o pagrindinės gatvės viduryje, mikrorajone, kuris atspindi šio miesto mažo miestelio žavesį. Pagrindinėje gatvėje įsikūrusios parduotuvės ir restoranai, įsikūrę pastatuose nuo 1800-ųjų, o gatvės viduryje kertamos traukinių vėžės.
Aš rekomenduoju „Miss Madison“sumuštinį, jei priešpiečiai yra tai, ko jūs laukiatės. Jis dedamas aukštai su kalakutiena, agurkų kreminiu sūriu ir gausiu padažu. Vis dėlto, ką aš labiausiai mėgstu, yra naminės makaronų salotos, tokios kaip „Chipotle Chicken Pasta“. Geriausiai iš abiejų pasaulių pakeiskite traškučius makaronais - turėkite pyragą ir valgykite.
4. Miptos pelės čiulpimas Churchill Downs mieste
Nuotrauka: Ryanas Dickey
Kentukio derbis yra patirtis, patirta visą gyvenimą. Jūs ne tik norėsite praleisti laiką su draugais ir šeima, lažintis dėl žirgų ir mėgautis saulės spinduliais, bet ir turėsite galimybę mėgautis vienu garsiausių Kentukio gėrimų.
„Mint Julep“yra mėtų, vandens, cukraus ir burbono mišinys, o Derbio sezono metu jis patiekiamas be kamščių, kuriuos galite laikyti ir naudoti, kad padarytumėte įspūdį savo draugams - amžiams! Jei negalite jo pasiekti visame pasaulyje garsiose Kentukio žirgų lenktynėse, nesijaudinkite. Čerčilio Downas dirba ištisus metus, o dauguma kitų barų, esančių aplink valstiją, taip pat gali įpilti jums monetų kalyklos.
5. Paslydimas į „Hometown Pizza“kabiną
Daugelis kentukiškių be proto įpranta prie gimtojo miesto, kad mes, palikdami valstiją, nustebome pamatę, kad to labiausiai ir pasigendame. Pradėta devintajame dešimtmetyje, dabar yra 18 vietų (laimei), kiekviena priklauso vietiniams ir turi savo unikalų vingį. Tačiau visi yra žinomi dėl savo išskirtinių rankomis išmestų plutelių.
Meniu yra ne tik picos, bet keptų šoninių sūrio bulvyčių, salotų, makaronų -, bet jei ieškote gero pyrago, atėjote į reikiamą vietą. Aš visada užsisakau „Maui-Maui“(jų havajietiškos picos variantą), nors jei jūs paprašytumėte mano šeimos, jie tikriausiai nukreiptų jus link „Hometown Special“. Nei viena gimtojo miesto patirtis nebus pilna be taurės vyno ar alaus butelio iš kasdienio specialiųjų prekių sąrašo, kuris skiriasi kiekvienoje parduotuvėje.
6. Dinaminio dueto, kuris yra „Goodfellas“ir „Wiseguy Lounge“, priėmimas
Nuotrauka: Chadas Schweitzeris už „Goodfellas Pizzeria“
„Wiseguy Lounge“yra baras, apie kurį turbūt niekada nežinote, jei negyvenote ar neužaugote Šiaurės Kentukyje. Jūs esate laukiami iš anksto. Suraskite jį siauroje dviejų aukštų struktūroje, tiesiai virš Goodfellas vietos MainStrasse kaime, Covington. (Goodfellas yra žinomas dėl savo milžiniškų ir skanių picų, kurias gabaliukas parduoda visoje trijų valstybių teritorijoje.)
„Wiseguy“puikiai tinka norintiems naudotis stogo barais. Lauke yra sėdimos sofos, o jose dažnai yra ugnies duobė, kad galėtumėte mėgautis vaizdais į miestą ištisus metus. Vietos yra sėdimos, tačiau norint gauti visišką patirtį, pasiimkite vietą lauke. O, taip, ir dėl gėrimų reikia mirti - mano mėgstamiausias yra tas, kuris pavadintas Audrey Hepburn vardu, tačiau jie taip pat turi visą klasiką.
7. Griebk buteliuką tikros Kentukio dvasios
Po kelerių metų Kentukis tapo viena iš pirmųjų valstybių, atidariusių legalią „moonshine“spirito varyklą. Dabar nemažai gamintojų pilstymo į butelius butelius parduoda ir parduoda visoje valstybėje. Kad ir kur lankytumėtės, turėtumėte pabandyti surasti buteliuką obuolių pyrago „moonshine“; nieko panašaus nėra. Pasitikėk vietiniu. Peržiūrėkite „Paducah“distiliuotus alkoholinius gėrimus, dar žinomus kaip „The Moonshine Company“. Čia yra muziejus, skirtas papildyti jūsų žinias apie įkrovos laikų dienas, ir, žinoma, daugybė pavyzdžių.
Jūs tikriausiai taip pat žinote apie Kentukio ryšį su burbono pasauliu - tai yra, mes esame „Amerikos gimtosios dvasios“gimtinė. Visoje valstijoje yra tiek sustojimų, kad beveik neįmanoma rekomenduoti tik vienos. Dėl šios priežasties „Kentucky Bourbon Trail®“kerta iš šiaurės į pietus, iš rytų į vakarus, paryškindamas geriausių valstijos burbonų pasiūlą 10 spirito varyklų pavidalu. Stotelės, tokios kaip „Maker's Mark“, Jim Beam ir „Bulleit“, turėtų skambėti pažįstamai, nors mažesnės amatininkų gamyklos yra tos, kurios mano „užsienio“draugus visada labiau nustebina (ir yra dar vienas visas takas, skirtas šioms mažesnio masto operacijoms).
8. Mėgaukitės meksikietišku maistu, kurį gamina jūsų antroji šeima
Jei kada nors buvo kažkas, kas privertė jus pasijusti kaip namie, kai tik žengėte pro duris, Gustavo meksikietiškos grotelės yra ta vieta. Tai gali atrodyti kaip jūsų vadovaujamas meksikiečių restoranas, tačiau su tokiu savininku kaip Gustavo viskas yra kas kita. Meniu yra didelis, o kainos kuklios, tačiau tai, kas tikrai jus sugrąžins vėl ir vėl, yra paslauga. Laukimas niekada nebūna ilgas - nors beribiai žetonai ir viena geriausių salsų, kokių aš kada nors turėjau, bet kokiu atveju tai nėra problema.
Gustavą ir jo šeimą galima rasti trijuose restoranuose „Prospect“, „La Grange“ir „Crestwood“. Jie tikrai naudoja laiką, norėdami sužinoti apie savo klientus, jų užsakymus ir apie jų gyvenimą - būtent tokia vieta dažnai renka lėšų rinkėjus vietinėms reikmėms ir palaiko bendruomenę. Gustavo yra netgi žinomas kaip savo klientų šeimos dalis ir dažnai kviečiamas į vidurines mokyklos baigimo vakarėlius visoje apskrityje. Sunku jo nemylėti!
9. Eiti vėlai vakare prie sidabro dolerio
Nuotrauka: Andy Hyslop už „Sidabrinę dolerį“
Susipažinkite su Sidabriniu doleriu Luisvilyje - tinkama vieta ir tinkama vieta, skirta labiau suaugusiesiems (ir šiek tiek įžūlaus tonko bei nesmulkintos vištienos ir vaflių porcijos), čia yra vieta. Žmonės sako, kad viskio čia galima rasti daugiau nei bet kurioje kitoje valstijos dalyje, ir gėrimų sąrašas linkęs sutikti. Jei norite, tai yra beveik garantuota, kad jie tai turės. Oi, aš to nepakankamai pabrėžiu: jų bananų pudingas yra tiesiog fenomenalus.
10. Alaus ir kepsnių maišymas „Frankfort Avenue“alaus depe
Frankforto aveniu, Luisvilyje, yra nuostabūs sparnai ir kepsninė, jūs neturėtumėte palikti valstijos neišbandę. Dalis turistų lankomų vietų, dalis vietinių gyventojų, šioje vietoje gausu tos esminės „BBQ atmosferos“. Čia taip pat yra nemokamas mini golfas, o tai reiškia, kad jūsų maisto laukimas yra galimybė, o ne nepatogumai.
Kaip minėta pavadinime, „Frankfort Avenue“siūlo daugybę alaus išbandyti, tačiau jame taip pat galima rasti vyno, kokteilių ir visų įprastų barų poreikių (ir kadangi mes esame Kentukyje, atsiminkite, kad „normalus“reiškia apokaliptinę atsargą viskio ir burbono). Pasirinkite savo nuodą ir nepraleiskite „Frankfort Avenue Philly“ar pusės šonkaulių lentynos.
11. Apsilankymas vietinėje kepykloje, kurioje yra bourono rutulys - arba 10
Nuotrauka: Rebecca Ruth saldainių fabrikas
Kentukis, burbono namas, mėgsta į savo maistą įtraukti savo parazitinį gėrimą - vištienos ar kepsnio glazūras, padažus įpindamas … sąrašas yra ilgas. Bet jei jūsų paklaustumėte, geriausias kūrinys, kuriame vaizduojamas mūsų garsusis burbonas, yra burbono rutulys, gydomoji medžiaga, kurią sudaro burbonas, tamsus šokoladas ir pekano riešutai. Sustokite prie Rebecca Ruth's, Frankfort, norėdami pamatyti, kaip jie gaminami, ir pasiimkite dėžę. Arba praleiskite apžvalgą ir pasiekite Luisvilio kepyklėlę, kuri viršūnėje yra dauguma vietinių gyventojų.
12. Atsargų auginimas ūkininkų turguje
Jei ieškote tikros patirties, susijusios su Kentukio „fermomis prie stalo“, rasite ją ūkininkų turguje. Jie yra išsibarstę po valstiją, bet pagrindiniai pagrindai yra Leksingtone, Luisvilyje, Bowling Green ir Hopkinsville. Sakoma, kad Leksingtono turgus Cheapside parke yra vienas geriausių šalyje.
Kiekvienoje iš šių vietų rasite ne tik vietinį meną ir vietinių verslo atstovų gaminius, bet ir galėsite mėgautis šviežiausiais ir geriausiais Kentukio maistu bei gėrimais. Paimkite kelis pavyzdžius ir atsargas pagal savo mėgstamiausius - galite grįžti namo bet nuo naminių sūrių ir pastų iki šviežių dešrų ir žolelių. Pagalvokite apie tai kaip apie galimybę užpildyti kiekvieną paskutinį lagamino kvadratinį colį prieš eidami namo.
