Kinų gėrimo kultūra taikoma ir vakariečiams. Pernelyg blogos pagirios nėra skirtos konkrečiai šaliai.
DAUG TAISYKLIŲ, jei atsidursite kinų vakarėlyje - turiu omenyje visiškai kinų kalbą, nes jūsų Kinijos viršininkas ar verslo partneris kviečia jus vakarieniauti ir jūs esate vienintelis užsienietis ten (geriate su jaunais Kinijos žmonėmis mišrioji įmonė nesiskaito - jie viską darys „mūsų“būdu). Tikiuosi, kad jums tai naudinga.
Puodelio džiovinimas (ganbei)
Nesvarbu, ką geriate - baijiu (kinų gėrimas), degtinę, alų, vyną - pamirškite savo išgalvotas puokštės ir neskanių idėjų idėjas. Jūs darysite skrebučius vienas po kito, o skrebučiai reiškia atsigerti. Jis vadinamas ganbeju, kuris pažodžiui reiškia „puodelio džiovinimas“. Geriau padaryk tai arba būk amžinai paženklintas kaip nepagarbi sesė.
Būk pagarbus (jing jiu)
Žmonės greičiausiai jus skrudins, norėdami parodyti savo pagarbą ir svetingumą. Tikimasi, kad jūs, kaip užsienietis, nesielgsite panašiai, bet jei tai padarysite, jis bus labai dėkingas. Kai pradėsite, būtinai skrudinkite skrudinimus visiems, kas jus gali pranokti. Jis vadinamas jing jiu: „pagarbiai siūlau atsigerti“. Jei žmonių yra daugybė ir jaudinatės, kad jūsų galva gali to negerti, galite juos pažymėti dvylikomis ir trimis; tai visiškai priimtina.
Jei norite dar labiau sužavėti savo šeimininkus, nepamirškite stiklinės laikyti abiem rankomis.
Atminkite: jei jūs siūlote skrebučius, jūs atsiduriate žemesnėje padėtyje, o tai reiškia, kad jūs turite būti labiau pagarbus. Taigi geriau, jei atsistosite ir visiškai ištuštinsite savo puodelį. Kitas asmuo gali sėdėti ir gerti tik šiek tiek, bet paprastai jie išeis iš kelio, norėdami parodyti jums tokią pačią pagarbą - tai tiesiog geros manieros. Jei norite dar labiau sužavėti savo šeimininkus, nepamirškite laikyti stiklinės abiem rankomis (viena atremia dugną). Vėliau galite šiek tiek patarti į tą, kurį gėrėte, norėdami parodyti jiems, kad esate neblaivus.
Klijavimo akiniai
Tai sudėtinga ir labai lengva nepastebėti. Jei vakarėlis yra didelis ir visi tuo pačiu metu skrudina skėčius, užuot atsikėlę ir klūpėdami su visais kitais, žmonės gali tiesiog klijuoti stalo paviršių stiklinės apačia. Bet jei skanaujate vieną ar du žmones, jie dažniausiai nori nusikirpti akinius, net jei stalas yra labai didelis. Jei tai padarysite, pabandykite įsitikinti, kad jūsų stiklo riba yra žemesnė nei jų; tai dar vienas būdas parodyti pagarbą.
Paprastai jie taip pat stengsis tai padaryti, bet jei jūsų pozicijos yra gana akivaizdžios, jie nemėgins per daug, nes tai būtų klaidingas kuklumas. Padėtis pasidaro kebli, kai abu asmenys turi daugiau ar mažiau vienodą statusą, tada akiniai gali ir toliau kristi žemyn, kol iš tikrųjų nusileis ant stalo ir niekas nebegalės nusileisti.
Bet tai dar ne viskas; jei klijuojate su tikru stiklu, tai reiškia, kad norite ganbei - dugnai į viršų. Jei to nenorėtumėte, galite laikyti savo taurę taip, kad pirštų užpakaliais palietumėte kito žmogaus taurę. Tokiu būdu jūs signalizuojate, kad norėtumėte vartoti lėtai, arba suiyi - „kaip norite“(nors tai vis tiek nebūtinai reiškia, kad atsikratysite). Tai nėra pasirinkimas, jei jūs siūlote skrebučius kažkam vyresniam; tokiu atveju jūs turite ištuštinti taurę ir viskas.
Drąsa, kiekis ir kokybė
Vyrauja nuomonė, kad vakariečiai gali išgerti daug daugiau nei azijiečiai.
Visiškai gerai, jei pasigendi, net per verslo vakarienę. Tiesą sakant, tai tarsi laukiama. Jei paliksite blaivūs, jūsų šeimininkai gali pamanyti, kad jiems nepavyko parodyti tinkamo svetingumo. Jums, kaip užsieniečiui, gali reikėti gerti dar daugiau, nes vyraujanti nuomonė yra, kad vakariečiai gali gerti daug daugiau nei azijiečiai. Vėlgi, Kinijoje, kaip ir visur kitur, yra pasididžiavimo galimybė mokėti atsigerti.
Esmė yra ta, kad geriau gerti viską, ką jie tau duoda. Tai vadinama džiudžanu - „gerk drąsą“- ir kuo daugiau jo turi, tuo geriau. Žinoma, tai, kad turite „džiudžan“, savaime nereiškia, kad turite gerą džiulianą - „geriamąjį pajėgumą“arba sugebėjimą sulaikyti gėrimą. Bet tai tikrai nesvarbu, jei turite gerą jiupiną - „gėrimo manierą“arba reiškia, kaip elgiatės apsvaigę. Geriausia, jei turėsite visus tris, bet jei neturite, pats svarbiausias yra pirmasis.
Kiniškas gėrimas
Perskaičiusi paskutinį tašką, matau, kad daugybė žmonių galvoja: „Oho, tai puiku! Aš galiu gerti viską, ko noriu, greičiausiai išgėrsiu visus kitus, o jei ne, man jie vis labiau patiks! “Pakankamai teisinga, kad Vakarų žmonės paprastai gali išgerti daugiau nei azijiečiai. Tačiau nesuklysime per daug gaidžiai.
Pirma, alkoholis, kurį geriate, nebūtinai patiks. Aš dar radau užsieniečio, kuris sako, kad jiems iš tikrųjų patinka gerti baijiu arba gaoliang džiu (kininiai ryžiai ir sorgo skysčiai, tokie pat stiprūs kaip degtinė), ir tai greičiausiai bus patiekiami. Jei turite pasirinkimą, galbūt jums labiau patinka huangjiu - ne toks stiprus ir labai saldus, neabejotinai skanesnis už mūsų neįprastą gomurį.
Šiais laikais alus taip pat yra populiarus pasirinkimas; jei štai kas patiekiama, esate saugus, nes kiniškas alus yra daug silpnesnis nei vakarietiškas. Tokiu atveju turėsite išgerti visą stiklinę jo. Bent įsitikinkite, kad jie jums tai suteikia šaltą, o ne karštą, nes jie dažnai geria.
Išėjimo strategijos
Kartais norėsis tiesiog išlikti blaivus. Taip, yra būdų, kaip tai padaryti. Pvz., Galbūt nebūsite verčiami gerti, jei vairuojate. Arba jei esate moteris. Kinijos moterys ir visos moterys neprivalo tiek daug gerti. Arba jei prisimeni nuo pat pradžių apsimeta, kad „tik negeri“, bet tada privalai laikytis to iki galo, todėl protingai apsispręsk.
Bet geriausias dalykas, kurį galite padaryti, kad išlaikytumėte tvarką, yra: valgykite.
Kartais, kai jums tikrai užteko, galite skrudinti duoną su vandeniu ar arbata (nors jei jau įrodėte, kad galite daug gerti, jie gali iš tavęs tik juoktis, kad neturi pakankamai „gerti drąsos“). Bet geriausias dalykas, kurį galite padaryti, kad išlaikytumėte tvarką, yra: valgykite. Valgykite, valgykite ir niekada nesustokite.
Tai kiniškas banketas, todėl ant stalo bus daug riebaus maisto. Jei yra gėrimų, kuriuos reikia gerti, nuskinkite juos, net jei sprogsite. Jei esate vegetaras arba, dar blogiau, veganas, nepamirškite užpildyti namuose, nes greičiausiai bus tiek nedaug, ką galite valgyti (mačiau, kad mano veganas vokietis lakūnas vienoje vietoje atsidūrė šioje situacijoje. Jis drąsiai laikėsi, bet kitą dieną jis pasakė, kad tai nebuvo gražu).
Jei visa tai atrodo šiek tiek bauginančiai, nesijaudinkite per daug. Jūsų šeimininkai žino, kad esate įpratę elgtis kitaip, ir jie nesitikės, kad laikysitės jų taisyklių. Jei juos stebėsite, gausite papildomų taškų, tačiau nieko blogo nenutiks, jei suprasite neteisingai. Jie tiesiog nori, kad jūs jaustumėtės laukiami. Taigi tiesiog užsiminkite didelę šypseną, mėgaukitės svetingumu ir - gerkite viską, ką jie jums dovanos. Ganbei!
