Barai + naktinis gyvenimas
Amatų alus Juta įgyja tvirtą pagrindą - tai nėra maža užduotis valstybėje, kurioje pamažu keičiasi ribojantys alkoholio įstatymai. Tačiau daroma pažanga, o vietinės alaus daryklos vadovauja judėjimui gamindamos aukštos kokybės alų.
Štai ką turite žinoti - ir kur jums reikia nuvykti - norint tinkamai atsižvelgti į vietines alaus daryklas Solt Leik Sityje.
Jutos alaus darykla su dideliu alkoholio kiekiu: „Epic Brewing“
Pradėkite anksti. Apsilankykite penktadienį arba šeštadienį užkandžiaudami alumi „Epic Brewing Company“. Epas išskirtinai gamina alų, kuriame yra daug alkoholio.
Pamatysite tako vežimėlį per gatvę, tačiau atsispirsite pagundai - pagal Jutos valstijos įstatymus turėsite užsisakyti maisto su bet kokiu alkoholiu turinčiu alumi. Įeikite į alaus daryklą pietinėje pastato pusėje ir apsilankykite jų kambaryje „be čiaupų“. Galite paklausti savęs, koks yra čiaupo be čiaupo kambarys. Tai vėlgi yra Jutos valstijos įstatymas ir reikalauja tam tikro paaiškinimo. Alaus čiaupoje yra ne daugiau kaip 3, 2% masės - lygus 4% alkoholio tūrio (ABV). Išpilstę iš butelio, „Epic“gali patiekti didesnį nei 4% ABV alų.
„Epic“kambarys be čiaupų yra mažas. Tikrai maža. Galimos tik šešios vietos. Mažumas sukuria neišvengiamą kaimyniškumo jausmą, palengvinantį draugišką pokalbį. Ant galinės sienos yra didelė alaus daryklų iš visos šalies lipdukų kolekcija. Laukite žaidimo, kol laukiate, ir raskite visų alaus daryklų, kuriose lankėtės ar esate girtas, lipdukus. Praleiskite laiką pokalbiams su darbuotojais. Samui ar Eugenijui daugiau nei malonu, jei jis nuves jus pro Jutos alaus sceną. Savininkai Davidas Cole'as ir Peteris Ericksonas kartu su kitais administracijos darbuotojais taip pat buvo pastebėti patalpoje be čiaupų, atliekančių biuro darbus.
Mėgaukitės kiekvieno turimo Epinio alaus, paprastai 20+ ar vyresnio amžiaus, 4 oz degustatoriais arba mėgaukitės juo prie taurės. Pradėkite nuo apdovanojimų pelniusio „Epic“apdovanojimo „Brainless Belgium“stiliaus „Golden Ale“ir užbaikite behemotą „Big Bad Baptist“. Ankstesnis vardas yra dovanojamas: auksinė spalva, pagaminta belgiško stiliaus, turinti lengvą apynių ir prieskonių skonį bei skoningas salyklo viršus. Stipresnis „Big Bad Baptist“skonis bus toks, kaip jūsų kava po vakarienės kartu su tamsaus šokolado batonėliu ir viskio šūviu.
Vykdykite šią rutiną visą dieną: pradėkite nuo mažiau alkoholio ir mažiau apynių turinčio alaus, tada judėkite aukštyn. Tokiu būdu gomurys nebus sugadintas per anksti, o alus nebus skoningas.
Jutos aludarių kooperatyvas: Squatters + Wasatch
Važiuokite šiaurės vakarų link Druskos ežero - tikrojo ežero - ir Squatters, SLC populiariausio alaus daryklos. Kartu su alaus darykla „Wasatch“jie sudaro Jutos aludarių kooperatyvą ir dalijasi alaus daryklos uždarymo vieta. Būdami draugais, kurie jie yra, kiekviename alaus darykloje rasite abiejų aludarių alų. („Wasatch“alaus darykla yra Park City mieste, šis vadovas netaikomas.)
„Squatters“yra didelis, daugiapakopis alauspienis, kuriame yra lauko kėdės. Vieta yra gausiai apkrauta, tačiau ypač užimta po koncertų ir sporto renginių. Minia daugiausia jaunų suaugusiųjų; garsas yra garsus ir užimtas. Serveriai nuolat veržiasi, tačiau yra efektyvūs ir kalbės jus, jei turės laisvo laiko. Anksčiau brewpub buvo populiarus alaus skrydis, kuris buvo tiekiamas ant slidžių. Buvusios „Squatters“barmenės Anos žodis yra tas, kad prieš porą metų jie dėl to pateko į bėdą, nes Juta neleidžia globėjams turėti daugiau nei du alkoholinius gėrimus vienu metu.
Vėlgi, kaip numatyta valstijos įstatymuose, už alkoholį su dideliu alkoholio kiekiu turite užsisakyti iš butelio. Paprašykite „Wasatch's Devastator“(8% ABV). Alus turi kultą dėl geros priežasties: Tai grietinėlės, karamelės spalvos dvigubas gurkšnis, išvengiantis stipraus vyno skonio. Didžiausias „Squatters“alus yra „Outer Darkness“(10, 5% ABV), Rusijos imperatoriškasis stoutas, turintis spalvingą ir sudėtingą skonio gomurį, į kurį įeina ąžuolinės natos su šiek tiek vaisių.
Atsakingas alaus darymas: Uinta
Toliau važiuokite taksi į Uintos alaus daryklos alaus daryklą. Bus verta išvykti į vakarinę miesto pusę. Pavadinta šiaurės rytų Jutos kalnų grandine, Uinta gamina daugiau nei 20 skirtingų alaus rūšių, 100% pasikliaudama saulės ir vėjo energija. Jų pagrindinis alus - „Cutthroat Pale Ale“- yra standartinis blyškusis ir skanus salyklo apdaila. Jis pavadintas Jutos valstijos žuvies garbei.
Prie alaus daryklos yra „Uinta“alaus darykla, klasikinis baras, turintis tik keletą stalų. Akivaizdu, kad didžiausias dėmesys skiriamas alui, tačiau, kalbant apie maistą, jis neskyla. Galima paragauti alaus, bet tik du vienu metu. Nepalikite apsipirkinėję jų alaus parduotuvėje ir pasiimkite į namus keletą vietinių pamėgtų prekių: „Bristlecone Brown Ale“, „Baba Black Lager“ar sunkiasvorį „Dubhe Imperial Black IPA“.
Mažas, bet nuožmus: tinkami būdai
Amatų alus yra ne tik svarbus dydis ir apimtis. Mažiausia Jutos amatų alaus darykla „Avenues Proper“įsikūrusi vienoje seniausių druskos ežero apylinkių netoli valstijos kapitulos. Jei Solt Leik Sitis turi pralinksminimą, tai jis. „Avenues“gyventojams „Avenue Proper“yra jų baras.
Kaimynystė, bet maža, joje pagrindinis dėmesys skiriamas kūrybiškumui ir kokybei tiek alaus, tiek maisto pasiūloje. Minkykite antienos riebalų kukurūzų kukurūzus, kai gurkšniosite vieną iš 10 besisukančio alaus iš čiaupo. Vėliavos užraktas yra „Proper“, sklandus auksinis ale, turinčio aštrų, citrusinį ir švelnų apynio skonį. Tai čiaupas ištisus metus. Jei jums pasisekė ir avižinių dribsnių raudonasis vėl yra ant nitrono čiaupo, nepraleiskite progos paragauti šio nuostabaus hibrido tarp avižinės košės ir gintaro.
Laimei, Solt Leik Sitis, praėjo jau senokai prasidėjusios „privačios narystės“barų dienos (kai mecenatai turėjo mokėti naktinį „narystės“mokestį), o čia pasilikti gali puikių vietinių alaus gamintojai.
