Restoranai
Čikaga yra puikus picų miestelis, tačiau kartu ir nesuprastas. Kai dauguma žmonių galvoja apie picas Čikagoje, į galvą kyla gilus patiekalas - pusantro colio storio pica, kurią turistai mėgsta visame miesto centre. Geriau galvoti apie gilų patiekalą kaip apie vieną Čikagos picos stilių, o ne apie stilių. Vietiniai gyventojai valgo gilų patiekalą, bet beveik ne tiek, kiek jie valgo Čikagos smuklės stiliaus picą, kurią mes tiesiog vadiname „plona pluta“.
Tikrasis Čikagos stiliaus pica turi neįtikėtinai ploną plutelę, kuri yra iškočiota, o ne iškepta kaip Niujorko pica. Dėl to susidaro pluta, kuri yra beveik kaip krekeris, ir pica, kuri nėra skirta sulankstyti. Čikagos smuklės stiliaus pica taip pat supjaustoma kvadratėliais, o ne trikampiais pyrago griežinėliais, kas pašaliniams pašaliniams žmonėms atrodo neprotinga, bet mums visiškai normalu. Kad ir kaip jums patinka, gilus patiekalas ar smuklės stilius, štai mūsų sąrašas iš 10 geriausių picų vietų Čikagoje.
1. Picerija „Uno“
Nuotrauka: „Uno Pizzeria & Grill“/ „Facebook“
„Pizzeria Uno“yra Čikagos giliųjų patiekalų picos iniciatorius, kūrėjas. 1943 m. Atidarė verslininkas, vardu Ike Sewellas, tikrąjį receptą sukūrė vienas Rudy Malnati Sr. Šiuo metu franšizės yra visoje šalyje, tačiau originali upės šiaurinė vieta vis dar tebestovi, įteikdama šias garsiąsias picas čikaginiečiams (dažniausiai, kai jie turi besilankančių iš miesto draugų). Antroji vieta, „Pizzeria Due“, yra tiesiai gatve, kur patiekiami tie patys pyragai.
Kur: 29 Rytų Ohajas, Čikaga, IL 60611
2. Philo pica
Vos keliaujant iš Čikagos „White Sox“South Side stadiono, „Phil's Pizza“yra pripažinta kaip daranti keletą geriausių plutos plutos mieste. Plona, traški pluta turi puikų pobūdį, bet vis tiek to pakanka, kad būtų galima palaikyti didelę sūrio ir padažo dalį. Užsisakykite ją su namine dešra ir būsite apdovanoti puikia pica, padengta didžiuliais sūrio ir mėsos gabalėliais.
Kur: 1102 W 35th St, Chicago, IL 60609
3. „Pizano“
„Pizano's“yra dar viena vieta, kurią įkūrė pirmosios giliųjų patiekalų šeimos narys. Rudy Malnati jaunesnysis, šios Čikagos klasikos išradėjo sūnus, 1991 m. Atidarė savo Upės šiaurinę piceriją. „Pizano's“daro panašų sviestą kaip Rudy Jr brolio Lou garsiosios picos, tačiau jis virina kraštus karščiau, kad šiek tiek karamelizuotųsi plutoje.. Vieni žmonės prisiekia, kiti teikia pirmenybę Lou.
Kur: 61 E Madison St, Čikaga, IL 60603
4. Lou Malnati's
Nuotrauka: Lou Malnati's / Facebook
1970 m. Lou Malnati perėmė dešimtmečių patirtį „Pizzeria Uno“, dirbdamas su savo tėvu, ir atidarė Lou Malnati piceriją Lincolnwood priemiestyje. Gilių patiekalų picos nuo pat pradžių buvo populiarus dalykas. Šiandien bendrovė turi 54 vietas visame mieste ir priemiesčiuose bei yra mėgstama daugelio čikaginiečių dėl savo parašo česnako sviestmedžio.
Kur: 439 N Wells St, Čikaga, IL 60654
5. Vito ir Nicko
Iš „South Side“mėgstamos Čikagos plonos plutos, „Vito & Nick's“naudoja seną Sicilijos šeimos receptą, kad pica būtų beveik tobula. Likdamas ištikimas senajai tradicijai, „Vito & Nick“didžiuojasi, kad nepristato. Jei norite gerų daiktų, turite juos įsitraukti.
Kur: 8433 S Pulaski Rd, Čikaga, IL 60652
6. Nansi įdaryta pica
Nuotrauka: Nancy's Pizza / Facebook
„Nancy's Pizza“turi tikrai Čikagos istoriją. Jis prasideda praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, kai neseniai imigrantas iš Italijos bandė naujoves aplink gilų patiekalą, pridėdamas antrą ploną plutos sluoksnį virš sūrio, bet žemiau viršaus ir pomidorų padažo. Tai pereina į didžiulę konkuruojančių šeimų konkurenciją, užbaigiant dideliu padegimu ir baudžiamuoju persekiojimu. Šiandien „Nancy's“turi kelias dešimtis vietų, o įdaryta pica yra plačiai priimta ir mėgdžiojama gilaus patiekalo, kurį galima rasti visame mieste, variacija.
Kur: 2930 N Broadway, Čikaga, IL 60657
7. Picos pilis
Vardas gali atrodyti kaip vieta, kurioje rengiami vaikų gimtadieniai, tačiau neapsigaukite. Picos pilis, vyresnė nei 45 metai, yra „South Side“įstaiga plonai plonai picai gaminti. Jis yra beveik toks pat paprastas ir nepriekaištingas, koks jis gaunamas, pradedant nuo prekybos tinklo prekybos vietos iki prekystalio paslaugų verslo modelio, tačiau picos ir naminė pankolio dešra yra stulbinamai geri.
Kur: 3256 W 55-oji gatvė, Čikaga, IL 60632
8. Picos menas
Nuotrauka: picos menas / „Facebook“
Ilgametis mėgstamiausias šiaurėje „Art of Pizza“iš geriausių miesto patiekalų siūlo vieną geriausių patiekalų iš vienos vietos Lakeview. Jo plona pluta taip pat yra velniškai gera, ir nesvarbu, kokį stilių užsakysite, tikrai gausite dosnią pagalbą iš sūrio ir padažų. Negalima suklysti užsisakydamas ploną ar gilų „Art's Special“patiekalą - dešrą, svogūną, grybą ir žaliuosius pipirus su tik reikiamu sūrio ir raudonojo padažo kiekiu, kad visa tai subalansuotų.
Kur: 3033 N Ashland Ave, Čikaga, IL 60657
9. Rosangelos picerija
Keliaudamas į pietinį priemiesčio Evergreen parką, „Rosangela's Pizzeria“daro keletą geriausių Čikagos plutos. Kaip ir bet kuri gera Čikagos smuklės stiliaus pica, ypač plona pluta yra traški ir lengva, tačiau pakankamai tvirta, kad palaikytų didelę sūrio ir padažų dalį, geriausia - dešros.
Kur: 2702, 2807 1/2 95th St, Evergreen Park, IL 60805
10. Pekodo pica
Nuotrauka: „Pequod's Pizza Chicago“/ „Facebook“
Burtas Katzas, Čikagos picų legenda, 1970 m. Atidarė originalią „Pequod's Pizza“Morton Grove'e. Naujovė, kurią jis pristatė į gilų patiekalą, buvo karamelizuota (bet ne sudegusi) pluta. Nors „Pequod“ir ne mažiau geros „Burt's Place“jau nebėra „Burt“nuosavybė, jie vis dar atlieka tą tobulą plutą. „Pequod's“taip pat yra mieste, todėl jums nereikia traukti į „burbulus“.
Kur: 2207 N Clybourn Ave, Čikaga, IL 60614
