Kelionė
Mėsos, sudominančios turistą Hanojuje, nuotrauka: Jed Sundwall
Dėl savo linksmo klimato, svetingų žmonių ir fantastiškos virtuvės Vietnamas jau turizmo radare yra apie dešimtmetį. Skanūs, nes jie gali būti pho ir banh mi pradeda jausti, kad po kurio laiko jiems trūksta medžiagos. Jei jums reikia kažko nuoširdesnio, gali būti, kad laikas suvalgyti gyvą kobros širdį.
Kobros gėrimo nuotrauka (ir objektyvo nuotrauka)
Vietname siūloma: Augapfel
Pjaustymas kobros dalimis greičiausiai yra kinų medicinos įsitikinimas, kad prarijęs gyvūną valgytojas gaus teigiamų savybių. Štai kodėl tigro varpos šiais laikais yra tokios brangios, ir ne, aš nejuokauju.
Ritualas pirmiausia yra šiaurietiškas vietnamiečių dalykas ir linkęs būti kur kas sudėtingesnis aplink Hanojų. Gyvačių restoranai retai reklamuojasi užsieniečiams, tačiau kreipkitės į bet kurį gidą Senajame kvartale ir jie galės jus nukreipti teisinga linkme.
Pietuose galima rasti kobros, bet daugiausia tai yra skerdenos, marinuotos ryžių skysčiu, ir patikėkit manimi, naujumo faktorius neatitinka skonio. Geriausia lažintis už keistus valgymus Saigone yra džiunglių kepsninė („Lang Nuong Nam Bo“, prie „Cach Mang Thang 8“). Jie dažniausiai naudoja mažesnes, nenuodingas gyvates, tačiau taip pat galėsite užsisakyti plokštainių kiaulienos, iguanos, šermukšnio ir kitų dalykų, apie kuriuos niekada net negalvojote valgyti. Būtinai paskambink ir rezervuok savo vakarienę.
Pasirinkite savo kobros
Nuotrauka ar galingų skysčių rinkinys: ashleyt
Kai pirmą kartą atvykstate į restoraną, būsite nukreiptas į didelę salę, kurioje pilna terariumų ir vielinių narvų. Neleisk, kad triušiai, šunys ar vėžliai atitrauktų tave - jie skanūs, tačiau šunį galite valgyti bet kur.
Renkantis kobras kyla pagunda eiti su ilgiausiu, tačiau tai, ko iš tikrųjų po to esi, yra apimtis ir požiūris. Kai išsirinksite skaniausiai atrodančią gyvatę, šeimininkas ją ištrauks iš narvo, numes ant grindų ir pradės kišti lazda. Jei jis pradeda švilpti kaip pradurta padanga ir bando nužudyti visus, esančius kambaryje, jums gera eiti.
Užkandžiai
Po sėdėjimo (geriausia atokiau nuo kobros) jums bus pasiūlyta pasirinkti puikius apertuvus. Galėsite pasirinkti iš daugybės mirusių daiktų, esančių ryžių skystyje, - skorpionų, driežų, kitų gyvačių -, bet kadangi šis valgis yra visa jėga ir vyriškumas, aš siūlyčiau jums eiti su jaučio sėklidėmis. Šiek tiek saldus, bet pikantiškas kraštas.
Pasirengimas gyvatė
Kobros lazda. Autorės nuotr.
Jūsų gyvatė atvyks su puse pilno ryžių degtinės butelio, piltuvo ir dviem padavėjais su didžiuliais peiliais.
Pirmiausia nukeliama galva ir nuodas nuleidžiamas į buteliuką (nesijaudinkite, jis pavojingas tik tada, kai išgeriamas į veną), tada įpilamas kraujas iš likusio kūno.
Širdis, vis dar plakanti Indianos Džouns stiliaus, dedama ant lėkštutės ir siūloma labiausiai pasižymėjusiam valgytojui. Būdamas užsienietis, tai būsi ir tu.
Vykdoma kobros skerdimas. Autorės nuotr.
Žmogus aukštyn. Nukoškite jį į stiklinę kraujo ir nuodų skysčio ir nuneškite žemyn tarsi grįžę į kolegiją.
Galite pajusti, kad plaka gerklėje.
Pagrindinis kursas
Tarsi nepakaktų padidėjusio vyriškumo ir kobros galių, tavo atlygis yra kelių patiekalų valgis, gaminamas iš tavo aukos palaikų. Jūs vaišinsitės gyvatės sriuba, gyvatės spyruokliniais ritiniais, kepsninėje kepta gyvate ir bet kokiu kitu kulinariniu variantu, apie kurį šefas gali pasvajoti.
