žinios
Nors mums nuolat primenama, kad kiekvieną dieną turime valgyti rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį, paaiškėja, kad jei visi laikytųsi šio patarimo, produkcijos labai trūktų.
Remiantis nauju tyrimu, paskelbtu žurnale „Lancet Planetary Health“, tik apie 55 procentai žmonių visame pasaulyje gyvena vietose, kuriose vaisiai ir daržovės yra pakankamai prieinami, kad atitiktų Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamą 400 gramų (14, 1 uncijos) suvartojimą per dieną.
Neišsprendus maisto ir atliekų klausimų bei padidinus produktyvumą, tyrėjai prognozuoja, kad iki 2050 m. 1, 5 milijardo žmonių daugiau gyvens vietose, kur nepakanka vaisių ir daržovių atsargų, pranešė NPR.
Norint išlaikyti „pigių kalorijų“dietas, dėl kurių žmonės neturi antsvorio, bet prastai maitinasi, turi būti pakeistos augalinėmis dietomis, kad pasaulio gyventojai išliktų sveiki, tačiau didesnė vaisių ir daržovių paklausa yra nenaudinga, nebent yra tiekimas joms įgyvendinti. Vienas iš sprendimų, kaip užtikrinti sveiką mitybą visiems, yra sumažinti gyvuliams šerti naudojamos žemės plotą (šiuo metu tam naudojama 30 procentų žemės), taip pat gyvulininkystei skirti maistingas vaisių ir daržovių kultūras. skirti vartoti žmonėms. Sumažinus gyvulininkystę, taip pat sumažėtų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas ir sulėtėtų miškų naikinimas.
