Kelionė
Visi mėgsta multitaskerį.
RYTŲ Azijoje naminiai kepiniai yra retas gydymas.
O, mes, emigrantai, galime traškinti vidutinišką mikrobangų obuolių traškumą. Mes galime pagaminti dėklą po dėklą iš ryžių Krispies kvadratų. Bet kai kalba eina apie namų praradimą, kurią seneliai gamino? Šilti vakarienės suktinukai ar sodrūs šokoladiniai pyragai? Be kauliuku. Tokiose šalyse kaip Japonija ir Pietų Korėja dauguma butų yra be orkaitės.
Būdamas aistringas kepėjas, savo pirmuosius metus praleidau Korėjoje, ieškodamas 900 USD vertės krosnelių universalinėse parduotuvėse ir ragaudamas receptus, kad išbandyčiau „kažkada“. Tai buvo kolega, kuris pirmasis pasakė: „Tik kepkite savo ryžių viryklėje“. Ar galite tai padaryti?
Ryžių viryklės, visur esančios Rytų Azijos virtuvėse, yra patogus duonos ir pyrago kepimo prietaisas. Daugelyje japonų modelių netgi yra torto nustatymas. Kepiniai išeina labiau purūs nei skoningi, tačiau patiekiami šilti, tai nuostabu.
Šis japoniškas mielių duonos receptas yra paprastas, skanus ir lengvai keičiamas. Vaistažolės ir česnakai? Cinamonas ir graikiniai riešutai? Alyvuogės ir parmezanas? Mano močiutė didžiuotųsi.