Spiritas + kokteiliai
Jums nereikia toli eiti, norint rasti „Piña Colada“San Chuane, Puerto Rike. Kokteilio gimtinė yra persmelkta šalčio uragano taurėmis, pilna romo, kokosų kremo ir ananasų sulčių. Baras jūsų viešbutyje, be abejo, sujaukia patikimą versiją, kurią galite mielai paskandinti gulėdami ant saulėto viešbučio kiemo, kol smegenys sustings. Bet nenorite to tiesiog įvardyti gerdami „Piña Coladas“Puerto Rike - nes šios salos baruose gaminami vieni geriausių atostogų gėrimų Amerikoje.
Norėdami pradėti, bet kuris šaldytų gėrimų mėgėjas turi nueiti į piligriminę kelionę į barą, kuris išrado Piña Colada, tiksliau, abu barus, kurie jį „sugalvojo“. Susiaurinus parinktis, ji tampa šiek tiek sudėtinga. „Barrachina“ir „Caribe Hilton“dešimtmečius slėgė dėl gėrimo kredito. „The Hilton“tvirtina, kad barmenas Ramonas Marrero gėrimą ten sukūrė 1954 m., Nors konkuruojanti istorija suteikia pagarbos kitam ten esančiam barmenui Ricardo Gracia. Kita teorija teigia, kad Marrero, prieš pradėdamas persikelti į „Caribe Hilton“, sukūrė „ersatz“versiją dirbdamas Barrachinoje. O gal tai buvo dar vienas Barrachinos barmenas Ramonas Portas Mingotas. Dar neteko?
Laimei, ilgai trunkantis įniršis nemažina skanių gėrimų abiejuose baruose, todėl, siekdami sąžiningumo, išbandykite abu. Barai yra vos per 20 minučių automobiliu. Bet kodėl sustabdyti baro slinkimą ten? Daugybė barų visame mieste pateikė „Piña Colada“savo sukinius, kuriuos taip pat verta patikrinti. Kitą kartą viešėdami PR, čia turite pamatyti vietas.
1. Barrachina
Pradėkite savo kelionę aplink besisukantį „Slushie“aparatą Barrachinoje. Neoninis ženklas skelbia barą vakare, tačiau rožinės akmeninės sienos, uždengiančios kiemą, paverčia jį dar labiau džiuginančia dienos gėrimo vieta, kai labiausiai tinka aukštas, šaltas gėrimas. Praleiskite laiką gurkšnodami gėrimą, stebėdami barmeną, kai jis išpylė iš gėrimo mašinų eilės ištisas taureles, o turistų būriai jas nupjauna taip pat greitai.
2. Caribe Hilton
„Gone“yra „Beachcomber“baras, kuris kadaise viliojo gėrėjus į viešbutį, todėl eikite į „Caribar“- dabar de facto „Colada“gaminančią vietą. Plaktuvai yra mėgstamiausias įrankis, todėl tikėkitės, kad klasikinis kokteilis bus žymiai lengviau atgaunamas (ir vėl užpildykite ir išgerkite).
3. Baras „La Unidad“
Norėdami dar kartą išgerti gėrimo, eikite į „Bar La Unidad“. Baro partneris Candido Alfonso apibūdina juostą kaip aukštos klasės kalbą, o komandos triukas ant „Piña Colada“, „Colada Gold“, atitinka tą toną. Barmenai derina „Bacardi Anejo 4 Year Rum“su namie pagamintu prieskonių sirupu, kokosų vandeniu, ananasų sultimis, rūgpieniais ir, įdomiai, šviežiomis citrinų sultimis.
4. Džiunglių paukštis
Kaip „Colectivo Icaro“, visų žvaigždžių kokteilių barų, esančių San Chuane, dalis, „Jungle Bird“patiekia „ne tiki, o tropinius gėrimus iš tropinių“. „Tepache“, gėrimas, pagamintas iš raugintų ananasų žievelės ir žievės, pasirodo visoje Centrinėje Amerikoje ir Karibų jūra, tačiau „Jungle Bird“barmenai remiasi tradiciniu gėrimu, kurio mažai ABV, ir sukuria naują klasikinio „Piña Colada“pasirinkimą. „Tepache Colada“serveryje derinami „tepache“su „Don Q Oro“ir kokosų kremu, kad būtų modernus, tradiciškai įsišaknijęs kokteilis.
5. „La Pen pastima“
„La Pen pastima“mainų pramonėje vykstantis gėrimas tampa tvirtu PR gimtojo miesto gėrimo perdavimu, sako „Don Q Rum“prekės ženklo gynimo direktorius Yisell Muxo. Barmenai iš viso miesto atvyksta ne tik į „La Pen pastima“mėsainius ir kiemą, bet ir į padidėjusią „Piña Colada“. Gėrimas pradedamas greitai išplaunant Amaro Juodkalniją, paskui - „Don Q“- naminį „Coco Lopez“ir labai riebaus kokosų pieno mišinį, ananasų sultis, maraschino likerį ir „Angostura“rūgpienio bei kardamono užpilą.
6. „La Central“
„Laña Central“kokteilis „Piña Colada-ish“iš tikrųjų neturi pavadinimo; barmenai ją tiesiog vadino ponche (punch). Anksčiau kokosų kremas, barmenai riebalus plaunantis Don Q Cristal baltasis romas su kokosų aliejumi. Tada jie sujungia jį su daugiau romo, turinčio Ron del Barrilito, ir daugiau kokoso, kokosų vandens pavidalu, pridedami naminių orgeatų, laimo sulčių, ananasų sulčių, prieskonių ir kartumo. Po sauso purtymo, kad būtų išvengta per didelio praskiedimo, jie patiekia gėrimą ant susmulkinto ledo ir garnyrui suteikia ananasų pleištą, tarkuotą muskato riešutą ir skrudintą kokosą. Neblogai už bevardį namų perforatorių.
7. Gallo Negro
Niujorke esančio Polinezijos tiki baro vyriausiasis barmenas George'as Sternas tampa „Gallo Negro“gėrimų direktoriumi, atnešdamas rimtus tropinių kokteilių raumenis į PR barą. Savo Piña Coladai Sternas renkasi savo romo pagrindą trimis būdais: baltasis romas, tamsus romas ir neperšlampamas. Jis spirito su Coco Lopez kartu su kokosų pienu, taip pat namuose pagamintu sunkiu kremu. Ananasų ir laimo sultys pateikiamos pagal receptą, o bendras ingredientų skaičius yra aštuonios. Tai gali atrodyti per daug, palyginti su trimis tradiciniais ingredientais, - kol paragausite tobulai pagaminto patiekalo ir staiga pamiršite visas pagrindines versijas.
8. La Casita de Rones
„Sailor Jerry“prekės ženklo ambasadoriaus Anthony Bohlingerio mėgstamas, tinkamai pavadintas „La Casita de Rones“netikėtai gyvena tvirta „Piña Colada“. Vis dėlto galite būti nustebinti, jei rasite, kad krantinės laistymo anga tarnautų ne vienai, o trims versijoms: nuo klasikinės iki rankomis suplaktos versijos su kokosų vandeniu ir cukranendrių sirupu iki vadinamosios „Sexy Colada“su imbieru ir žiupsneliu jūros druskos, kad šiek tiek atsigaivintų gėrimas. Bet turbūt didžiausias baro pardavimo taškas yra vaizdas. Galite gauti nepriekaištingai subalansuotą Colada, patiekiamą ant susmulkinto ledo, švelniai naršant ir Karibų saulėkaitoje. Jei tai ne #vacationgoals, mes nežinome, kas yra.
