Barai + naktinis gyvenimas
Budapeštas garsėja savo naktiniu gyvenimu. Nedaug, jei tokių yra, Vidurio ir Rytų Europos miestai suderina barus ir klubus, vadinamus Dunojaus karaliene ir Europos širdimi. Ir norėdami pamatyti tikrąją Budapešto širdį, turite eiti į romkocsma arba sugriauti barus.
Griuvėsiai yra būtent tai, ką rodo pavadinimas: apleisti, apleisti pastatai, kurie buvo paversti vietinėmis laistymo angomis. Koncentruoti daugiausia miesto septintajame rajone esančiame žydų kvartale, griuvėsių barai skiriasi stiliumi ir pasiūla, tačiau jie yra kolektyvinis Budapešto miesto centras. Daugumoje jų yra kiemas po atviru dangumi, eklektiški ir neatitinkantys baldų, apskritai - pigus alus ir maistas. Jie taip pat yra ten, kur galite rasti ir vietinių, ir pažįstamų turistų. Bet ne visada taip buvo.
Griovimo barai ir klestinti naktinio gyvenimo scena Budapešte yra palyginti nauji, tačiau jų šaknys siekia II pasaulinį karą. Didžioji karo dalis Vengrija kovojo kartu su nacistine Vokietija ir ašies valstybėmis. Tuo metu Budapešto žydų gyventojai buvo ištremti į mirties stovyklas arba priversti į rajoną, kuris buvo paverstas getu. Vokietija įjungė Vengriją ir ją okupavo 1944 m., Prieš pat karo pabaigą. Sovietų Sąjungos okupacija sekė ir tęsėsi iki SSRS iširimo. Per tą laiką daugelis apleistų daugiabučių namų ir sandėlių septintajame rajone sugriuvo.
2000-ųjų pradžioje grupė jaunų verslininkų norėjo bendruomenės erdvės pigiems vakarėliams ir renginiams rengti. 2004 m. Kazinczy gatvėje 14 esančiame apleistame pastate atidarė pirmąjį griuvėsių barą „Szimpla Kert“. Neturėdami pinigų investuoti į vietos atnaujinimą ir apipavidalinimą, savininkai ir nuolatiniai mecenatai atsinešė bet kokių galimų bitų ir bobų, o baras pamažu įgavo ekscentrišką, nesutampančią išvaizdą, kuria garsėja šiandien.
Kiti greitai sekė. Investicijos į žydų kvartalą augo su griuvėsių barų populiarumu, o kūrėjai pasinaudojo pigiais pastatais. Bėgant metams ši tendencija išplito kituose rajonuose, kartais baruose buvo galima dirbti tik keletą mėnesių. Griuvėsių barai iš komercinės investicijos į grūstą vietą patraukė alaus, kad galėtų naudotis įsteigtomis įstaigomis, kuriose jos yra šiandien.
Budapešto kultūroje vaidina griuvėsių barai
Vakarėlyje viskas dar ne viskas. 2018 m. Vasario mėn. Žydų kvartalo gyventojams buvo surengtas referendumas dėl taisyklės, pagal kurią visi barai ir klubai uždaromi nuo vidurnakčio iki 18:00. Rezultatas buvo paskelbtas negaliojančiu, nes balsavo vos 15 procentų gyventojų, todėl taisyklė nebuvo įgyvendinta. Tai neabejotinai būtų sugadinusi naktinio gyvenimo sceną mieste ir buvusi griuvėsių barų griuvėsiais.
Nesunku suprasti, iš kur ateina gyventojai, palaikantys uždarymo laikus. Vakarėlių scena siurbia kiekvieną savaitės naktį, sukeldama triukšmo taršą ir nepaklusnius turistus. Tačiau griuvėsių barai yra neatsiejamai susiję su miesto siela, o dauguma gyventojų negali vaizduoti Budapešto be jų.
Iš dalies dėl to, kad griuvėsiai nėra vien tik gėrimas. Dienos metu kai kurios erdvės paverčiamos sendaikčių ir ūkininkų turgeliais, kuriuose galite apsipirkti autentiškų vengrų skanėstų ir palaikyti vietinius gamintojus. Tarp geriausiųjų yra „Szimpla Kert“ūkininkų turgus (kiekvieną sekmadienį nuo 9:00 iki 14:00) ir „Finom Placc“„Ellátó Kert“(kiekvieną trečiadienį nuo 17:00 iki 21:00).
Jei ieškote nakvynės mieste, jaukių kampelių pasiklausyti gyvos muzikos ar turgaus, užpildyto vengrų patiekalų, tuomet jums bus skirtas griuvėsių baras.
Geriausi griuvėsių barai Budapešte
Nuotrauka: „Szimpla Kert“/ „Facebook“
„Szimpla Kert“: visa tai pradėjęs griuvėsių baras tapo pagrindine turistų atrakcija. 2004 m. Atidarytas „Szimpla Kert“(kuris reiškia „paprastas sodas“) turi savo suvenyrų parduotuvę. Bet kurią savaitės naktį žmonių linija driekiasi ant šaligatvio ir laukia, kol užfiksuos barą.
Patekę į vidų pamatysite, kad jis aiškiai gyvena prie „sodo“. „Szimpla Kert“yra į labirintą panašus išplanavimas su įdomių objektų kolekcija kiekviename pastato kampe ir užkampyje. Pavyzdžiui, senas „Trabant“automobilis ir kambarys, pilnas senų kompiuterio ekranų. Padangos ir vonios naudojamos kaip sėdimos vietos, o meno kūriniai uždengia kiekvieną trupinančių sienų colį.
Nepaisant tarptautinio dėmesio, jis vis dar yra bendruomenės centras. Vietos ir keliautojų renginiai vyksta dienos metu, pavyzdžiui, vietinių Vengrijos ūkininkų turgus, kuriame parduodami pyragaičiai, saliamiai, sūris, konservai ir švieži produktai.
„Anker't“: atidarytas tik vasaros mėnesiais, „Anker't“yra vienas didžiausių lauko alaus sodų. Tai taip pat viena iš labiausiai paslėptų ir vis dar yra vietinių gyventojų dėmesio vieta. Daugiausia dėmesio skiriama kultūrai. „Anker't“rengia veganų turgus, poezijos šlamštą ir meno eksponatus, be to, tai yra ir vieta atsigerti šalto alaus.
Nuotrauka: ELLÁTÓkert / Facebook
„Ellátó Kert“: Kazinczy gatvėje taip pat yra „Ellátó Kert“(„teikėjo sodas“). Baras užpildytas meksikietiškais dekoro elementais ir tiekiamas maistas, pavyzdžiui, tacos, ir gėrimai, pavyzdžiui, margaritos. Taip pat yra populiarių fröccs (spritzerių) ir greipfrutų-degtinės kadrų.
Neseniai trečiadienio vakarais buvo pradėta rengti nedidelė maisto rinka „Finom Placc“. Jis yra mažesnis nei „Szimpla“, bet ne mažiau skanus ir pasižymi vietine vibe.
Raudonojo griuvėsių juosta: Norėdami šiek tiek kitokio, galite nuvykti visai šalia žydų kvartalo į „Raudonų griuvėsių“barą. Šio mažo baro sienos užpildytos pop art'u, tykančiu iš kritusių komunistinių režimų ir lyderių. Eikite į vietinį alų ir gausų nacionalinio vaisių brendžio, „palinka“.
