Kelionės planavimas
Kai vaikas augo Sietle, Bellevue buvo savotiškas perforatorius. Nepaisant to, kad masyvi priemiesčio dalis, kurią mes kartu pavadinome „Eastside“, nebuvo graži vieta - joje įsikūrusi „Microsoft“ir tuo metu turėjo daugiau dizainerių pirkinių nei Sietlas. Tačiau tai buvo gražus, dujomis besiskverbiantis, brangiai kainuojantis apsipirkimo antitezas niūriam, vintage stiliaus chicui Sietle. Tai buvo bendri išgalvotų dalykų namai, neturintys sielos ir nieko nedarantys, kuriuos aplankėme tik grįždami į mokyklą ir papietaudami Sūrio pyrago fabrike.
Ir už Sietlo ribų niekas nebuvo girdėjęs apie tą vietą.
Bet kai Sietlas tapo artimųjų technologijų miestu, rytų kaimynas ėmė formuoti savo tapatybę. „Eastside“tapo geriausiu dalyku apie Vašingtono valstiją, kuriame nėra tiek daug žmonių: laukinė gamta, alus, kūrybingas maistas ir poilsis lauke. Pasinaudojęs savo vieta tarp vienos geriausių vyno degustacijos vietų Amerikoje ir įspūdingiausių pasaulio vaizdų, „Bellevue“tapo beveik tokia pat verta aplankyti kaip jos didysis brolis į vakarus.
Dizainerių viešbutis žymi atvykimą į paskirties vietą
Nuotrauka: W Bellevue / „Facebook“
Bellevue turi W. Žmonės Sietle net nežino, kad Bellevue turi W, bet jei yra ženklas, kad miestas išaugo iš savo miegamojo bendruomenės reputacijos, tai jis. Nes negaunate tų pačių viešbučių kaip Dubajus ir Barselona, kai jums tereikia pasiūlyti prekybos centrą.
W dizaineriai tiksliai žinojo, ką siūlo miestas, plėtodami viešbučio temą. Tai jaučiasi pasiturinčio, stilingo giminaičio vasaros ežero name, pastatytame šviesiuose miškuose su dideliais langais ir sukrautu baru. Tai aiškina „Eastside“kaip modernios prabangos vietą, lengvai pasiekiamą lauke ir puikų vyną. Kaip Napa su kalnais - ir didesnis horizontas.
„Kaip„ Eastside “mergaitė, kuri užaugo čia, visi galvojo apie tai kaip nepriskirtą vietą atostogauti, bet jūs turite į tai pažvelgti kitaip“, - pasakojo „W“viešai neatskleista viešnia „Julia Amodt“, kai gurkšnojome kokteilius. ant pakabinamų kėdžių, žvelgdamas į šiuolaikinį Bellevue panoramą iš Svetainės. Mano rankoje buvo aštrus ananasų margarita, pagamintas iš „Patron“ir habanero agavų, tokio gėrimo, kokio prieš dešimtmetį niekas nematė Bellevue, bet jis yra endeminis W kokteilių baruose. „Tai yra tokia vieta, į kurią vykstate, jei vieną dieną norite pasivažinėti ant jodinėjimo, pėsčiųjų ar baidarių, tada sugrįšite ir galbūt pasimankštinsite SPA centre, pavalgysite vakarienės, o kitą dieną eikite vyno degustuoti“.
Stebėdami, kaip saulė leidžiasi žemyn per Bellevue panoramą - nykusį Sietlo, bet stulbinamai panašų į feniksą Fenikse ar San Chosėje, ji paaiškino, kaip jos darbas susijęs su specialių maršrutų, tokių kaip piknikai privačiuose paplūdimiuose ir privačių alaus daryklų, sudarymu. Ji taip pat rengia išskirtines vyno degustacijas „Chateau Ste Michelle“ir vakarienių degustacijas „W's Lakehouse“restorane, kuriam talkina James Beard apdovanojimo laimėtojas Jasonas Wilsonas. „Žmonės mano, kad„ Eastside “nėra ką veikti, tačiau yra - jei esi ramus požiūris ir žinai, kaip rasti paslėptus brangakmenius“.
„Man patinka nustumti ribas to, kas, žmonių manymu, yra„ Bellevue ““, - tęsė ji, žvelgdama į saulę, atspindinčią priešais mus varinį veidrodinį dangoraižį. „Negalite palyginti mūsų ir Sietlo. Čia galite būti kur kas arčiau lauko, vyno degustacijos. Tai nėra tokia užimta kaip Sietlas. Ten yra puikus naktinis gyvenimas, tačiau tai tiesiog tokios atpalaiduojančios atostogos. “
Atostogos šiaurės vakarų dykumoje - su patogumais
Atsipalaidavimas buvo tobulas žodis, kaip jaučiausi užlipęs į žiaurų kupiną „Poo Poo Point“viršūnę - septynių mylių ilgio pėsčiųjų žygį maždaug 10 minučių atstumu nuo Vakarų. Žygis prasideda nuostabiame šiaurės vakarų miestelyje Issaquah, vykstant vėjui. pro amžinai žaliuojančius medžius beveik tris mylias, iš kurių atsiveria vaizdas iš smaragdinių kalnų ir Sammamišo ežero. Karšta rugpjūčio popietė nesijautė tokia atšiauri, kai virš kalno viršūnės pūtė minkštas vėsus vėjas. Pakabinami sklandytuvai buvo išstumti iš paleidimo platformos, esančios visai netoli viršūnės, tobula šiaurės vakarų scena, kai „Bellevue“panorama buvo rodoma per trumpą atstumą.
Žygis yra tik vienas iš daugelio toje vietoje, kur dažniausiai vyksta žygiai per tankius miškus, vedančius į plačius vaizdus. Maždaug pusiaukelėje link Bellevue centro yra „Rattlesnake Ledge“- keturių mylių žygis, vykstantis per kalnus su vaizdu į Kedro upės baseiną; Si kalnas; Vašingtono kalnas; Rattlesnake ežeras; ir Chester Morzės ežeras. Tarp Sammamišo ežero valstybinio parko, Tigro kalno valstybinio miško ir Cougar kalno regioninio laukinės gamtos parko yra daugybė žygių, net Sietlo kelininkai neišbandė jų visų.
Jei norite šiek tiek mažiau pastangų atrakcionams lauke, jodinėjimas irklavimas ir plaukimas baidarėmis Sammamišo ežere ar Vašingtono ežere yra taikūs būdai kalnuose. Kai oras yra gražus - dažniau šiomis dienomis Vakarų Vašingtone -, jūs galite plaukti baidarėmis po žydru dangumi ir eglių baldakimais, kai vanagai sklando virš galvos. Nuoma iš „Cascade“kanojų ir baidarių ant Vašingtono ežero arba „Issaquah Paddle Sports“sportas ant Sammamišo ežero.
Didžiausia degustacijų kambarių koncentracija bet kur
Nuotrauka: „Matthews“vyninė / „Facebook“
10 minučių automobiliu į šiaurę nuo Belvju miesto centro galite paskanauti Vašingtono vyno šalies viduryje. Lyg ir. Kruizas iki nedidelio Woodinville miestelio - kelionė už 13 USD „Uber“- ir jūs manote, kad jos, kaip vyno degustacijos tikslo, reputacija buvo visiškas įmantrumas.
„Vieninteliai čia matomi vynmedžiai yra tik dekoratyvūs“, - sako Diane Otis, Mato vyno daryklos savininkė Woodinville mieste. „Jis sukurtas taip, kad atrodytų kaip vyno šalis. Mūsų reputacija neturi nieko bendra su vynuogių kokybe “.
Reputacija kyla iš 120 Vašingtono valstijos vyno daryklų, turinčių degustacinius kambarius Vudvilyje. Taip yra todėl, kad Vašingtono vyno šalis daugiausia įsikūrusi „Walla Walla“- maždaug už keturių valandų kelio automobiliu nuo Sietlo. Kadangi Vašingtono įstatymai leidžia vyndariams turėti iki keturių degustacijų kambarių bet kurioje valstijos dalyje, daugelis pasirinko įkurti parduotuvę Vudvilyje, todėl tai yra didžiausia vyno degustacijų salių koncentracija Amerikoje. Per dieną galite paragauti daugiau mažo derliaus vynų iš mažų vyndarių, nei galite garsiose vietose, tokiose kaip Napos slėnis ar Sonoma.
Chateau Ste. Dešimtajame dešimtmetyje, kai Vašingtono valstijos vyno sunkiaatlečiai Michelle įkėlė mokestį į Woodinville, čia įrengė palydovinę vyno daryklą kartu su savo prekės ženklo koncertų vieta. „Columbia Crest“, kita valstijos didžioji vyno darykla, netrukus po to sekė.
„Dėl to daugelis vyno daryklų pradėjo greitai pradėti savo veiklą čia“, - sako Otisas, kurio vyno darykla 1990 m. Atidarė skirtingą nuosavybę. „Jei norite atvykti paragauti vyno, galite skristi į Sietlą ir nuvažiuoti iki Walla Walla arba galite tiesiog atvykti į Woodinville.“
„Tai taip pat sukūrė aplinką, kurioje jau pradėjo veikti vyndariai, gaminantys garažus, kurie nebeparduodami garaže“, - tęsė ji iš savo kalvos šlaito degustacijos kambario. „Jūs įdėjote vaisių su vyndariais su nepaprasta aistra ir gausite tai, ką turime čia“.
Mieste taip pat įsikūrusios alaus daryklos, tokios kaip „20 Corners“, „Triplehorn“ir „Sumerian Brewing Company“, taip pat tokios distiliavimo gamyklos, kaip „Woodinville“viskis - neseniai įsigytas Moet Hennessy, bet vis dar tokia pat smagi vieta žudyti popietę. Jei vis tiek norite palaikyti mažą vaikiną, paspauskite JP Troddeną nedidelėje garažo vietoje biurų parke. Ten nepraleisite nė tonos laiko, bet tai geriausias viskis regione. Vudinvilyje yra daug vietinių alkoholio gamintojų, kurių net nerastumėte tokiuose kelionių miestuose kaip Asheville ar Boulder.
„James Beard“nugalėtojų namai ir garsūs Sietlo restoranai
Nuotrauka: „Lakehouse Bellevue“/ „Facebook“
Maistas Eastside mieste taip pat išaugo. Akivaizdžiausias ženklas yra „Lakehouse“, „W's“restoranas, kuriam vadovauja Jameso Beardo apdovanojimo laureatas Jasonas Wilsonas. Vieta tęsia viešbučio paplūdimio atostogų namo temą su aukštomis lubomis, ilgais stalais ir daugybe energijos. Karštą erdvę užpildo lėkštės, pagamintos iš vietinių ūkių, paryškintos „Yakima“lėtai pjaustytu trumpu šonkauliu su bleu sūriu ir vietiniu „Cabernet“padažu bei kario skrudintais žiediniais kopūstais su žaliaisiais obuoliais ir kopūstų pesto. Tai nėra tik išgalvotas restoranas brangiame viešbutyje, besidriekiančiame priemiestyje. Tai toks kūrybingas, vietinis maistas, kurio galima tikėtis tokiuose milžiniškuose miestuose kaip Sietlas. Taigi nereikia peržengti tilto, kad gautumėte aukščiausios kokybės patiekalų poilsiui.
Populiariausi Sietlo restoranai taip pat neabejoja Bellevue atsiradimu. Neseniai Kapitolijaus kalve esantis „musonas“, baltai karštas Azijos sintezės restoranas, Bellevue miesto centre atidarė parduotuvę. Maistas čia yra tas novatoriškas Azijos virtuvės patiekalas, kurio tikimasi lankantis šiaurės vakaruose. Tokie patiekalai kaip citrinžolės kiaulienos pečių ryžių dubenys ir karamelizuoti Aidaho šamų molio puodai su saldžiais svogūnais - tai nedidelis patiekalų meniu pasirinkimas, kuris yra idealus turistams, norintiems atrinkti vietinė kaina. Ir tai vėlgi - tai didmiesčių daiktai mažesnėje, ne tokia aistringoje aplinkoje.
Bellevue gali būti ne Sietlas, bet labai tai Vašingtonas. Jei dykuma, vynas, alus ir puikus maistas yra jūsų atostogų MO, Sietlo „Eastside“gali būti labiausiai nepakankamai vertinama vakarų kryptis Vakaruose. Priemiesčio pertvarkymo metu šis rajonas pražydo į šuolio tašką, kuris reprezentuoja viską, kas nuostabu apie valstybę. Ir tai beveik verčia mus jaustis kvailai už tai, kad tyčiojomės iš jo prieš 20 metų.
