Restoranai
Žmogus augintinis? Taip. Elizabeth Gleeson nuotrauka.
Paslėpti restoranai turi vienkartinius garsiakalbius, skirtus naktiniam gyvenimui girtis. Pasakykite slaptą slaptažodį ir prisijunkite prie žinomų asmenų, ieškančių visos Azijos šalių skonio meniu ar tinkamo angliško kepsnio Argentinos persekiojamame dvare.
Už uždarų durų laukia vyno ar kokteilių su fiksuota kaina, nustatyta kaina, o čigonų resto „The Pale Blue Door“ar kulinarinių shenaniganų dėka „Ghetto Gourmet“- jūsų požeminis valgymas gali būti vakarienės klubas su pramogomis.
Kas vakarienei? Nuotrauka: theghet.com
Niujorkas neseniai pristatė naują maisto judėjimą Prancūzijoje „Le Fooding“, kuris paverčia nenugalimo šalies kulinarijos įvaizdį.
Anglų įžymybių šefas Jamie Oliveris kalba apie maisto revoliuciją, tuo tarpu JAV lėto maisto ir ekologiškų produktų judėjimas tikisi to paties, nepaisant nesutarimų ir pasiskirstymo tarp jų šalininkų.
Bet ką gali padaryti vietinis jiklas, kad gautų maisto gabalėlį? Eikite į klajoklių vakarienę.
Blyškiai mėlynos durys iš Pietų Anglijos yra liūdnai pagarsėjęs Tony Horneckerio maistas ant ratų. Tony ir jo komanda atvyksta į svetimą kraštą, apžiūri įtartino žvilgsnio kasyklas ir suprojektuoja tinkamą savo mados instaliaciją žvakėmis, dailidės dirbiniais ir liepsna.
Žvaigždėms Londone pasirinktas dizaineris „Hornecker“iškėlė populiaraus pop-up restorano idėją į naują lygį, keliaudamas į Skandinaviją ir Pietų Ameriką kurti vakarienės abejotinose vietose. Aukščiausias PBD taškas? Spektaklio „Nepaprastas atlikėjas“(„Man To Pet“) spektaklis „Vienas žmogus“.
Krevetės tampa seksualios už uždarų durų. Cocina Sunae nuotrauka.
„Cocina Sunae“Buenos Airėse yra rytinis restorano kokteilis, slepiantis viduryje gyvenamosios kaimynystės Argentinos sostinėje. Tailando karis, vietnamietiški bandelės, kiniški koldūnai ir korėjietiškas kepsninė patiekiami savaitgalio naktimis gražių šeimos namų kambaryje.
Darbuotojai paaiškina vyno pasirinkimo galimybes arba užpildo savo ličio riešutų martini, kol bandote neskubėti per keturis puikius patiekalus. Pabaigoje kepkite bananų krevetes ir žaliosios arbatos ledus, pagamintus iš nulio sterlingų šeimos virtuvėje.
Paslėpta virtuvė yra Bradeno Perkinso ir Laura Adriano, poros iš Sietlo, įkūrusios savo vakarienės klubą - Paryžiuje, smegenys. HK savaitgaliais vakarais rengia dešimt kursų su vyno poromis.
Jie ten lankosi jau trejus metus ir keliautojams bei vietos gyventojams savo bute netoli Luvro patiekia „visos Europos, naujos amerikietiškos“virtuvės patiekalus. „Pan-Euro“, „nouveau Yank“reiškia šviežiai iškeptus miniatiūrinius bandeles ir dešrą su stikline belgiško alaus, paskui keptą voveraites su mascarpone faro, „Malibu“žuvies takus, užmerktą Atlanto lašišą ir lengvą chèvre sūrio pyragą su šviežia figos. Kiekvienas kursas su savo vyno pora.
Tačiau slapti restoranai tinka ne visiems. Kai kurie baiminasi minties, kad reikia už 100 USD sumokėti valgyti kažkieno bute. Pakankamai pagrįstos dvejonės, tiesa? Kiti abejoja dėl nereglamentuojamos virtuvės sanitarijos arba mano, kad vietos medžioti yra nelinksma, žemėlapis rankoje, nėra jokio ženklo, kuris jus nurodytų. Požemis yra savo kultūros klubas - tai kulinarinis piratų gastronominis nuotykis į neapžiūrėtą teritoriją.
Vakarieniavimas lauke. Cocina Sunae nuotrauka.
Anot jų tinklalapio, „Ghetto Gourmet“Oaklande, Kalifornijoje, „prasidėjo kaip mažas pirmadienio vakaro„ piratų restorano “projektas, kurio trys tikslai: 1. Išbandykite naujus dalykus. 2. Sukurkite grožio klientų grupę. 3. Padarykite pasaulį geresne vieta.
Skamba kaip San Franciskas, tiesa? Juo labiau, kad piratų restoranas baigėsi „foodie“socialiniu tinklu. Tai taip pat sukūrė mobilųjį užeigą, savotišką keliaujančių pietų cirką, o „Ghetto Gourmet“renginiai pasirodė visame JAV.
Taigi, nors tvarus žemės ūkio verslas gali būti ne realybė, mes visi galime padaryti savo dalį linksmindamiesi su sveikais, gurmaniškais patiekalais išskirtinėse „boho“vietose, lydimi puikios muzikos ir nuostabaus šou „vienas vyras“. Jei keliaujate į naują miestą, unikalus įvažiavimo į autentišką apačią taškas gali būti tiesiog per uždarų durų restoraną.
