Būti naujuoju meksikiečiu reiškia mylėti maistą. Mes garbiname prie žaliojo čilio, pupelių, tortilijų, jautienos, vištienos ir sūrio altoriaus. Mes žinome, kad valgis nebus geras be susmulkintų ledkalnio salotų, pomidorų ir ispaniškų ryžių. Mes kelias valandas laukime prie stalo mėgstamame restorane. Mes mėgstame savo maistą ir kulinarinį paveldą, be to, apie tai esame labai vertinami.
Kiekvienas miestelis nuoširdžiai didžiuojasi savo išaugintais restoranais, ir jie turi teisę būti. Kiekviena vieta turi savo vietinius „Hangout“, ir jas išbandyti prireiks visą gyvenimą. Tačiau vis dar yra tokių, kurie išsiskiria aukščiau kitų. Čia yra 14 maisto vietų, kurias žino ir myli kiekvienas tikrasis naujasis meksikietis.
1. „The Range“kavinė, Albukerkė
Pusryčiams gaukite huevos rancheros, rankas žemyn, o pietums ir vakarienei - beveik viską. Čia tiesiog negalite suklysti, viskas gerai. Obama valgė čia ir mylėjo, todėl aš manau, kad tai pasako viską, ką reikia žinoti. Be to, žalioji čili mac ir sūris yra pagrindinis patogumo maistas; Aš to norėčiau paskutiniam valgymui.
2. Baras ir kavinė „Owl“, San Antonijas
Galite įsitraukti į galvą su žmonėmis dėl to, kur yra geriausias žaliasis čili sūris, tačiau ši vieta jį sugalvojo praėjusio amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje, kai jį pamėgo Manheteno projektą dirbantys mokslininkai, taigi, tai yra ta vieta. Puikiai paruoštas mėsainis, gooey sūris ir krūva skrudintos, aštriai žalios čilės: dangus. Jų seserų restoranas Albukerke yra vertas antrosios vietos ir yra ypač įdomus dėl visų 50-ųjų dekoro.
3. Pasienis, Albukerkė
Geriausia vieta pa slaugyti tas pagirias po ilgos nakties, trenkiantis į Nobo kalno barus. Be to, tie cinamono ritinėliai … legendiniai.
4. Blake's
Tikra Naujosios Meksikos institucija. Žmogus, kuriam nepatinka Blake'io pusryčių burritai, nėra tas žmogus, su kuriuo norėčiau bendrauti.
5 ir 6. „Shed“ir „La Choza“, „Santa Fe“
Jei šie restoranai kada nors užsidarytų, Santa Fė metams imtų gedėti. Viskas skanu, bet enchiladai turi mirti.
7. Marijos naujoji meksikietiška virtuvė, „Santa Fe“
„Santa Fe“kulinarijos scenos ikona. Taip, šiomis dienomis dažniausiai būna apstu turistų, tačiau laukti tų mėlynųjų kukurūzų enchilado ar jų fajito verta tiek. Taip pat margaritos sąrašas!
8. „El Parasol“, „Santa Fe“
Jei jums reikalingas tas žalios spalvos čili pataisymas, bet skubate, nuvykite į artimiausią El Parasol! Nuo penkiasdešimtojo dešimtmečio laikėme mus laimingais „Santa Feans“, o jų pusryčių burritai ir tacos yra grožio dalykas.
9. Allsups
Nieko panašaus, kad nakties pabaigoje išsitraukite į „Allsups“ir eikite į miestą ant „chimichanga“ar jautienos ir pupelių burrito. Gryna palaima.
10. „Bobcat Bite“(dabar „Santa Fe Bite“), „Santa Fe“
Poilsis ramybėje, „Bobcat Bite“, su jūsų mėgstamais žaliųjų čili mėsainiais. Jūsų pakeitimas vis dar geras, bet ne visai toks geras. Bet mes pasiimsime tai, ką galime gauti.
11. Bet kuris kelyje esantis maisto pardavėjas
Jei kelio šone matote vaikiną, pardavinėjantį tamales ar burrito ar skrudintus pinon riešutus, jūs apsiverkite.
12. Vietinė kavinė ar pusryčių vieta
Nėra nieko geriau už žalios čile ir šviežios kavos kvapą ryte. Mes visi tai puikiai žinome: šeštadienio vidurnaktis, linija lauke prie durų, jūs kabinate su draugais ar šeima laukdami stalo ir kaskart, kai atidaromos durys, pagaunate tą švilpuką. Kiekvienas NM miestelis turi savo klasikinių pusryčių vietą, taigi, kur bebūtumėte, tiesiog klauskite vietinių gyventojų, kur yra geriausia pusryčiauti, ir jie nurodys jus teisinga linkme, kad jaukiai jaustųsi „Huevos rancheros“, pusryčių burritai ir dar daugiau..
13. Penki ir bulvarinis ženklas, „Santa Fe“
Frito pyrago gimtinė (kovok su mumis, Teksasas). Natūralu, kad bet koks „Frito pyragas“, patiekiamas savo mažoje „Frito“krepšyje mugėje ar renkamas jūsų vietinės sporto komandos akivaizdoje, yra geras, tačiau šioje vietoje yra tik kažkas apie čili, be to, po to, kai būsite sužavėti visus juokingus suvenyrus padarytas valgymas.
14. „Santa Fe“alaus darykla, „Santa Fe“
Naujasis meksikietis šiuo metu daro nuostabų alaus daryklą, tačiau „Santa Fe Pale Ale“visa tai pradėjo. Negalite eiti stovyklauti į NM ar atvėsti namuose su kai kuriais draugais be blyškio ale ar IPA rankose.
15. Jūsų namų virtuvė
Dažniausiai geriausias naujojo meksikietiško maisto produktas yra net ne jūsų mėgstamiausiame vietiniame valgykloje ar renginyje, bet ne namuose. Niekas neprilygsta šeimos receptams, kuriuose pateikiami posole, tamales ir žaliojo čili troškiniai, visi pagaminti su meile ir tik reikiamu kiekiu čilės karščio. Tai yra naujosios Meksikos virtuvės širdis.
