Kelionė
EIME APSAUGOS Alaus revoliucijos viduryje. Prieš 10 metų, jei įėjote į barą, buvo nemaža tikimybė, kad jie patieks tik dviejų rūšių alų: „lengvą“ir „užsienietišką“. Gaila, bet blogo alaus era yra pasibaigusi. Alaus dabar yra beveik visur. IPA, DIPA, Juodieji IPA nešėjai, Kolschs, Marzens, Browns, Raudonieji, Sours - visai čia pat jūsų vietinės laistymo angos meniu.
Šiuo metu tikrai nėra blogos vietos. Bet mes pasirinkome 10 miestų, kurie, mūsų manymu, yra išskirtiniai. Taip, akivaizdu, yra, bet mes bandėme atkreipti dėmesį ir į mažiau vertinamus miestus.
Sinsinatis, Ohajas
Nuotrauka: 5chw4r8z
Po Sinsinačio istorinės „Reino“apylinkės gatvelėmis eina tunelių serija. Tuneliai nebuvo pastatyti požeminiam geležinkeliui, kuris turėjo pirmąją šiaurinę „stotelę“mieste, taip pat nebuvo statomi vykdant kokią nors nelegalią bagažinės operaciją. Jie buvo pastatyti kaip masyvūs alaus rūsiai, tarnaujantys apylinkių Vokietijos gyventojams. Tai miestas, kurio tiesioginis pagrindas yra alus.
Reinas (kanalas, kuris praeidavo per kaimynystės pietinį galą, buvo taip apsuptas vokiečių imigrantų, kad jis buvo pramintas „Reinu“), turėjo keletą dešimtmečių, tačiau jis grįžta prie savo vokiškų šaknų, ir naujos alaus daryklos atidaromos kairėje ir dešinėje.
Geresnio tikslo šalyje nėra vokiško stiliaus alaus gerbėjams. Reinegeistas. Taft's Ale namas. Pašėlęs medis. Moerleinas. Mt. Karmelis. Listermannas. „Rivertown“. Visoje upėje yra Ei8ht rutulinė alaus darykla ir „Hofbrauhaus“. Ir tai vos ne subraižo paviršių.
Čikagoje, Ilinojaus valstijoje
Nuotrauka: Bobbi Bowers
Žinoma, trečiame pagal dydį JAV mieste yra geros alaus daryklos. „Kas dar sudarė jūsų sąrašą?“, Galite pagrįstai pasakyti: „Niujorkas? Bostonas? Miunchenas? “Bet mes suteikiame Čikagai vietą mūsų sąraše tik dėl kitos priežasties. Žinoma, yra puikių alaus daryklų - „Halre Acre“, „Local Option“, „Revolution“, „Pipeworks“, „Moody Tongue“, „Arcade“alaus darykla ir 3 „Floyds“Miunsteryje, ką paminėti, tačiau, kas iš tikrųjų išsiskiria iš Čikagos alaus scenos, yra beprotiškai geras alaus skardinė. menas netiki manimi?
Tai supakuota ir tai gerai! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Nuotrauka, kurią paskelbė „Pipeworks Brewing Co.“(@pipeworksbrewing) 2016 m. Liepos 11 d. 12:48 val. PDT
#repost @theopenbottle: Šiandien skonis gaunamas iš @arcadebrewery. „Lava Blender“yra atogrąžų amerikiečių blyškusis alelis su kokoso, pasiflorų ir liepų natomis. Notes Puikiai gaivinanti šią karščio bangą. Sustokite paragauti ir patraukite 22oz butelį už 8, 99 USD! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Nuotrauka, kurią paskelbė „arcadebrewery“(@arcadebrewery) 2016 m. Liepos 19 d. 12:19, PDT
Slasher •••• Arčiau ir arčiau ••••••• NAVAJA
Vaizdo įrašas, kurį paskelbė „Half Acre Beer Co“(@halfacrebeer) 2016 m. Liepos 22 d. 13:50, PDT
Butelis per savaitę: tvirtinimas anadrominis. Šis juodasis rūgštynis fermentuojamas prancūziško ąžuolo pynėse, Pinot noir ir burbono statinėse su Brett. Tai yra mėgstamiausias personalas ir atvykstama tik kartą per metus, todėl sustokite vienam. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Nuotrauka, paskelbta „Local Option“(@localoption) 2016 m. Rugpjūčio 10 d. 12:00, PDT
Šviežios šviežios „Glaucus“skardinės šviečia saulėje. #summerinchicago #pipeworks #merman
Nuotrauka, kurią paskelbė „Pipeworks Brewing Co.“(@pipeworksbrewing) 2016 m. Gegužės 31 d. 13:24, PDT
Paspartinkite savo alaus skardinių meno žaidimą, likusią šalies dalį. Čikaga mus visus gėdina.
Portlandas, Meinas
Nuotrauka: „Allagash“alaus darykla
Kitas Portlandas sulaukia visų dėmesio, tačiau didžiausias Meino miestas (kuris, beje, vis dar yra super mažas) yra alaus išskirtinumas. Didieji berniukai miesto alaus gamykloje yra „Allagash“, „Meino alaus kompanija“ir „Laivų statykla“, tačiau yra ir daugybė kitų tikrai fantastiškų mažų alaus daryklų, o „Portland“barai ir restoranai labai palaiko jų vietines alaus daryklas.
Mes siūlome „Bissell Brothers“, „Novare Res“, „Oxbow“, „Rising Tide“, „Liquid Riot“ir „Bunker“. Vienas iš geriausių būdų aplankyti juos yra „Meine Brew“autobusas, kuris pasiekia toną alaus daryklų Didžiojo Portlando rajone. Jei nenorite judėti, užsukite į „Bull Feeney“senamiestyje ir tiesiog užsisakykite po vieną.
Fort Kolinsas, Koloradas
Nuotrauka: Quan Ha
Koloradanai sugadinami, kai kalbama apie nuostabų alų. Denveris ir Longmontas abu nusipelno paminėjimo, tačiau tikroji žvaigždė yra Fort Kolinsas. Vidutinio dydžio miestelis yra Naujųjų Belgijos, alaus daryklos „Odell“, alaus daryklos „Fort Collins“, „Sniego banko“, „Žirgo ir drakono“, „Juodojo butelio“, „Lygiadienio“ir dar pusantro tuzino namai.
Naujoji Belgija yra pati ryškiausia, žinoma, viena didžiausių šalies alaus daryklų, tačiau verta paminėti ne jos dydį: Kai įkūrėjai Jeffas Lebeschas ir Kim Jordanas nusprendė palikti alaus verslą dar 2013 m. jie galėjo padaryti tai, ką padarė tiek daug alaus daryklų savininkai: išparduoti. Vietoj to, jie pardavė įmonę atgal darbuotojams, todėl 100 proc. Darbuotojų priklausė „New Belgium“. Žurnale „Outside“alaus darykla nurodoma kaip geriausia vieta dirbti Amerikoje. Naujoji Belgija taip pat nukreipia 99, 99% savo atliekų iš sąvartyno ir 10% savo energijos gauna iš metano, pagaminto vietoje esančiame vandens valymo įrenginyje.
Kitos alaus daryklos pasirodo Fort Fort Kolinso vietoje, tačiau nepaprastas Naujosios Belgijos nuostabumas iškelia miestą į žemėlapį.
San Diege, Kalifornijoje
Nuotrauka: Keturi aludariai
Iš esmės San Diegui kiekvienais metais trumpam priklauso dvi globalios subkultūros: „San Diego Comic-Con“metu jie valdo nerd kultūrą. Jie valdo alaus kultūrą per San Diego alaus savaitę. Tai neabejotinai geriausias alaus planetos miestas, jau nekalbant apie Jungtines Valstijas, ypač jei įsitraukiate į dabar madingas apynių veisles alaus amatus.
Turtai yra begaliniai: Akmuo. „AleSmith“. Balastas. Žalia blykstė. Modernūs laikai. Mike'as Hessas. Karlas Straussas. Societe. Grubus juodraštis. Helms. Lyginamasis indeksas. Galėtume tęsti: mieste yra 123 alaus daryklos, labai mažos alaus daryklos ir alaus daryklos. Miestas iš esmės sukūrė dvigubą IPA, o viena iš vietinių alaus daryklų keturis kartus laimėjo „Geriausią mažąją alaus daryklą“Didžiajame Amerikos alaus festivalyje, o „Pizza Port“laimėjo keletą apdovanojimų kaip vienas iš alaus daryklų JAV.
Mes paprastai nemėgstame gerbti didelių, akivaizdžių pasirinkimų šiuose sąrašuose, teikdami pirmenybę visuomet mažiau žinomiems ir mažiau vertinamiems miestams, tačiau ateina momentas, kai tu esi toks didelis ir toks akivaizdus, kad ignoruodamas tave yra tiesiog kvailas. San Diege, mes lenkiame jūsų dominavimą alaus srityje.
Grand Rapidsas, Mičiganas
Nuotrauka: JK Califf
Kai mes klausėme žmonių įvesties į šį sąrašą, žinojome, kad gausime daug balsų ir už Portlandas, ir Ashevilis, ir San Diegas, ir už Bostoną. Kalbant apie šiuos dalykus, yra akivaizdus pasirinkimas. Labiausiai mus nustebino tai, kaip gong-ho žmonės sukasi apie Grand Rapids. Vienas sakė, kad jau 7 metus eina į Grand Rapidsą su draugų grupe - tik dėl alaus. „USA Today“balsavo kaip „geriausias alaus miestas“.
Jei einate alaus, tai galite padaryti naudodamiesi „Brewsader Passport“.
Tiksliai tai atrodo - jūs gaunate antspaudą už kiekvieną iš 23 apsilankytų alaus daryklų.
Pirmieji lankytini objektai yra alaus titano įkūrėjai, alaus darykla „Grand Rapids“ir alaus darykla „Vivant“. Tuomet turite dar 40 alaus daryklų. Yra „Harmony“, „Mitten Brewing Company“ir „B. OB“. Šiame mieste taip pat gyvena „HopCat“- geriausias alaus darykla JAV, skelbia RateBeer.com.
Šarlotė, Šiaurės Karolina
Nuotrauka: Gary Larsonas
Ashevilis paprastai gauna visą kreditą Šiaurės Karolinoje už tai, kad yra „kietas miestas“, ir dėl rimtos priežasties - kaip mes jau tvirtinome kitur, tai galbūt šauniausias JAV miestas. Tačiau dėl to jis nustelbia keletą kitų nepaprastai nuostabių valstijos miestų. Tiesą sakant, jei mes sudarytume „geriausių alaus valstijų“sąrašą, Šiaurės Karolina greičiausiai būtų viršuje, visų pirma trijų miestų dėka: Ašvilis, Rolis ir Šarlotė.
Ypač populiarėja Charlotte: Yra „NoDa“, „Sugar Creek“, „Birdsong“, „Legion“, „Old Meck“, „Heist“, „Triple C“ir „Medinis robotas“. Ir specialus šauksmas „Ass Clown Brewing“, kurio devizas „Gerk vieną, būk ne vienas“yra žinia, kurios mums prireikė iš savo alaus.
Pitsburge, Pensilvanijoje
Nuotrauka: Pitsburgo „Ale takas“
Paskutiniame mūsų alaus miestų sąraše buvo Filadelfija, ir mes apsvarstėme galimybę jį vėl pradėti naudoti, kol mūsų Pitsburgo gyventojai iškėlė kovą. Pitsburgas rūpinasi savo jėgomis ir turi beprotiškai populiarėjančią alaus amatų sceną (ir, reikia pasakyti, Pitsburgas yra tiesiog gražesnis už Filadelfiją. O kam nepatinka gerti vaizdu?). Įsidėmėtina „Roundabout“, „Grist House“, „Draai Laag“, „Voodoo“, „Brew Gentleman“, „Spoonwood“, „Hitchhiker“, „Helltown“, „Hop Farm“, „Full Pint“ir „East End“alaus darykla. O ir kaip bet kuris geras Vokietijos miestas: jie turi Hofbrauhausą.
Birmingame, Alabamos valstijoje
Nuotrauka: Natalie C
Alaus alaus revoliucija įvyko taip greitai, kad yra daugybė miestų, kurie prieš dešimtmetį neturėjo net tikros scenos. Birmingemas yra vienas iš tų miestų. „Good People“pirmąjį savo alų pardavė 2008 m., Ji yra seniausia ir didžiausia veikianti alaus darykla Alabamoje. Iki 2011 m. Visoje valstijoje buvo tik 5 alaus daryklos. Pradėti reikėjo 2011 m. - tais metais, kai atidarė Avondale ir Cahaba. Nuo to laiko valstybinis skaičius išaugo iki 24.
Birmingemo alaus alaus scena vis dar maža, palyginti su stipruolių alaus miesteliais pakrantėse ir vidurio vakaruose - be trijų iš 2011 m. Yra tik „Trim Tab“ir „Ghost Train“. Tačiau jie turi nuostabius alaus barus, tokius kaip J. Clyde'as ir Hop City. Ir nereikia būti dideliam, kad būtum nuostabus.
Bend, Oregonas
Nuotrauka: Karen Neoh
Oregonas yra kita valstybė, tokia kaip Šiaurės Karolina, kuriai gėdijasi turtai. Akivaizdus pasirinkimas yra Portlandas, o paskutiniame „craft alaus“etape mes davėme šauktis Eugenijui. Taigi, skirkime šiek tiek laiko pripažinti trečiąjį Oregono alaus trifekta miestą: Bend.
Kaip ir Eugenijus, Bendas turi žudiką Ale Trail. Jie netgi turi „Ale Trail“programą.
Remiantis mūsų šaltiniais, Deschutes yra amatų alaus daryklų Bende karalius, tačiau taip pat yra keliolika kitų puikių alaus daryklų: „Crux“fermentacijos projektas, „Boneyard“, „GoodLife“, „Three Creeks“, „Rat Hole“, „Cascade Lakes“, „Panardinimas“ir „Sun River“.
Bend, skirtingai nuo daugelio kitų šiame sąraše esančių miestelių, taip pat turi spirito varyklų ir vyno daryklų pasirinkimą. Taigi iš jo galite pasidaryti pilną savaitgalio savaitgalį.
