Maistas + gėrimas
1. Bananų pudingas
Įrašas, kurį pasidalino Alexas Kinstle (@shortalexandra), 2016 m. Liepos 12 d. 11:31, PDT
Tai yra pagrindinis sekmadienio patiekalas, skirtas patiekti po pamokslo. Ir paprastai - paslaptingai - dažnai rasite du šios medžiagos dubenis. Tikriausiai dėl to, kad nesunku pasigaminti, o gal ir nepatiko toji kiauliena, kurią bandėte naudoti šeštadienio popietę. Nesijaudinti! Kiaušinių trynius ir vanilę įmeskite į cukrų, druską, miltus ir išmaišykite.
O kai baigsite, įmeskite toną vanilinių vaflių. Šie dalykai yra dar geresni, kai galite juos naudoti kaip bandelę ir valgyti sausainį tuo pačiu metu.
2. Kepti žali pomidorai
Įrašas pasidalino Stephanie | „Plain Chicken®“(@PLinchicken) 2017 m. Sausio 29 d. 14:04 PST
Ar žinote, kaip jie sako, kad vaisiai ir daržovės jums tinka? Na, mes radome kelią aplink tai. Pasirodo, jei kepsite pomidorus pasukų ir kiaušinių plakinyje, šiek tiek paneigsite pomidorų naudą sveikatai. Tačiau kepti žali pomidorai yra klasika Alabamoje, siūlomi daugelyje mamų ir pop restoranų ir net keliuose didesniuose tinkluose kaip regioninis delikatesas.
Lygiai taip pat. Alabamiečiai juos myli!
3. Pietinis kukurūzų pyragas (taip pat ir šuniukai)
Įrašas, kurį pasidalino McDavid Maddox (@mcdavidmaddox), 2016 m. Gruodžio 30 d. 11:20, PST
Kaip padaryti standartinį kukurūzų pyragą šiek tiek pietietiškesnį? Nesunku! Paimkite ketaus keptuvę, kad ją išvirtumėte, ir laikykitės savo įprasto kukurūzų pyrago recepto. Įpilkite lašinių tepalo. (Ar jūs jau matote pietų virtuvės modelį?). Pietinis delikatesas - kukurūzų kruopos yra vienas iš tų užkandžių, kuriuos bet kada galėsite rasti užkandinėse, šeimos vakarienėse ir daugybėje didelių salų susibūrimų, kuriuose dalyvauja maistas.
Norite žengti žingsnį toliau? „Hushpuppies“iš esmės yra tik kąsnio dydžio kukurūzų miltai, susukti į rutulį, įmesdami svogūnus. (Receptas šiek tiek kitoks, tačiau rezultatas labai panašus.) Jei patiekiate pietietiško stiliaus jūros gėrybes, jums reikės keletas iš jų lėkštėje.
4. Persikų voratinklis
Įrašas, kurį „Peach Park“(@peach_park_clanton) pasidalino 2016 m. Liepos 1 d., 04:47, PDT
Vienas iš nedaugelio pietų patiekalų, kuris kažkodėl praleido valtį Alabamos virimo judesiu „išmesime viską!“, Persikų voratinklis yra saldžių dantų pietų malonumas. Geros žinios: nereikia naudoti tikrųjų tepalų. Bet jums reikės sviesto lazdelės (viso daikto), kad atliktumėte šį darbą. Ar nemanėte, kad tie persikai ketins atsikratyti škotų, ar ne?
Tačiau skonis iš tikrųjų atsiranda dėl įdaro. Paprastai tai yra cinamonas, vanilė ir muskato riešutas. Pietiniai virėjai mėgsta paplušėti. Persikų voratinklio recepte yra dešimtys variantų. Kai kurie žmonės naudoja mažiau sviesto arba prideda klevų sirupo ir kokosų pieno.
5. Virti žemės riešutai
Įrašas, kurį pasidalino MYZICA (@myzicaofficial), 2016 m. Lapkričio 21 d. 11:12, PST
Alabamiečiai šituos dalykus žavi daugumoje svarbių sporto ir socialinių renginių. Futbolo ir beisbolo žaidimai, apskrities mugė, netgi kino teatrai turės virtų žemės riešutų pardavėją (kuris, beje, padarys absoliučią žudymą) pigiai išpilstys maišus žemės riešutų.
Paviršiuje galite pamanyti, kad virti žemės riešutus yra taip paprasta, kaip ir virti žemės riešutus! Tačiau, suteikę galimybę, alabadai padarys keletą dalykų, kad pagyvintų receptą. Pasiskolinant iš kitų pietų tradicijų, nėra neįprasta, kad puode kartu su standartine versija matote Cajun virintus žemės riešutus. Taip pat rasite alaus virtų žemės riešutų ir karšto padažo žemės riešutų, jei apsižvalgysite.
6. Keptas šamas
Įrašas, kurį pasidalino „Cobalt“, restoranas (@cobalttherestaurant), 2017 m. Vasario 2 d., 15:10, PST
Alabamiečiai nesigilina į šamą. Šamų pramonė yra tik antra pagal Misisipės metinę produkcijos vertę. Šalies mastu, jei norite šviežių šamų, kuo arčiau Alabamos įlankos kranto, tuo didesnė tikimybė, kad jų sulauksite!
Deja, vien tik šamų nepakanka. Jūs turite išmušti kiaušinius, pieną ir kukurūzų miltus, kad galėtumėte juos kepti ir kepti. Kai kurie žmonės sako, kad tunas yra jūros vištiena. Tie žmonės niekada nebandė kepti šamų.
7. Sausainiai ir padažas
Įrašas, kurį pasidalino „Big Bad Breakfast Birmingham“(@bigbadbreakfast_bham), 2017 m. Vasario 9 d., 6:10, PST
Šį derinį, iš pradžių pietietišką delikatesą, pasirinko pusryčių tinklai visoje šalyje. Nenuostabu, kad alalabiečiai yra šios klasikos gerbėjai. Tai paprasta ir skonis puikus, ypač jei patiekiama su trupučiu kruopų ir kiaušinių.
8. Baltojo padažo kepsnys
Įrašas, kurį pasidalino Daina Falk | „Alkanas gerbėjas“(@thehungryfan) 2015 m. Gruodžio 10 d. 13:48 PST
Grilis yra pietų kuokštelė. Baltojo padažo kepsninė yra šiek tiek specifiškesnė. Jį rasite visoje šiaurinėje ir centrinėje Alabamos valstijose. Viskas!
Baltojo padažo kepsninė konkuruoja su kitais pietų kepsninės stiliais teritorinėje kovoje per pietus. Tai uždaras ir nepakartojamas skonis, kurio niekur kitur nerasite. Pats padažas yra majonezo pagrindas su šiek tiek acto, aštrių garstyčių ir įmestais krienais. Jis įgavo aštrų skonį, visiškai kitokį nei saldaus karščio skoniai, su kuriais susidursite Gruzijoje ir Tenesyje.
9. Vėžiai
Įrašas, kurį bendrina Rachel Gordon (@racheljgordon), 2016 m. Gegužės 14 d. 17:25, PDT
Nesvarbu, ar jūs sutinkate juos gaminti, ar ne, vėžiai yra didelis dalykas Alabamos valstijoje. Čia yra dešimtys receptų, kurie sukurti tam, kad vėžiai iš puodo patektų į jūsų skrandį. Alabama gali nelaikyti vėžių trofėjaus kaip delikateso (Luizianai tai užtruks), tačiau alabamiečiai labai mėgsta vėžius.
10. Naminiai ledai
Įrašas, kurį pasidalino Andie Edwards (@andieedwards), 2016 m. Rugpjūčio 7 d. 12:55, PDT
Ei, dabar. Įdėkite tą gruzdintuvą!
Viduryje Alabamos vasaros nėra nieko panašaus į naminius ledus. Kai taip karšta ir drėgna, jums įdomu, kaip medžiai dar neišdžiūvo, paruošti šviežią saldžiųjų medžiagų partiją yra puikus būdas užpildyti popietę.
Taigi atiduokite tą gilią riebalų keptuvę ir skanaukite šiek tiek saldesnio ir lengvesnio skrandžio! Paruošę ledus, įmeskite juos į kūgį, paimkite stiklinę ledinės arbatos arbatos ir nueikite į priekinę verandą.
Arba tiesiog eikite į Matt'o naminius Alabamos ledus.
Teminis vaizdas: Alison Dale
