Maistas + gėrimas
apmokamoje partnerystėje su
Jei yra du dalykai, bet kuris Misisipės lankytojas greičiausiai palieka valstiją sakydamas: „Visi buvo tokie gražūs“ir „Žmogus, tas maistas buvo geras“. Misisipiečiai mėgsta sveikai maitintis, o mūsų, kaip svetingumo valstybės, reputacija reiškia mes mėgstame įsitikinti, kad ir visi aplinkiniai valgo. Ir nors mes galime būti žinomi dėl pietų klasikų, mūsų virėjai ir restoranų restoranai yra kūrybingesni, labiau derinami su sezoniniais ingredientais ir stebina labiau nei bet kada šiomis dienomis.
10 pietų stogo baras ir grotelės (Vicksburg)
10 „South Rooftop Bar and Grill“nuotraukų malonumas
Norėdami rasti vieną geriausių restoranų istoriniame Vicksburge, tiesiog apsilankykite. Ant pirmojo nacionalinio pastato stogo yra 10 „South Rooftop Bar & Grill“, kur neprilygstami saulėlydžiai yra laisva bet kokio vakaro patiekalo pusė. Ant restorano stogo atsiveria vaizdas į Vicksburgą 360 laipsnių kampu, įskaitant Yazoo upės Diversiono kanalo skyrių, kuris jungiasi su Galinguoju Misisipė.
Be vaizdų, pietų restoranai gali tikėtis skanių pietų patiekalų patiekalų su keletu netikėtumų. Valgiaraštyje yra klasikos, pavyzdžiui, keptos vištienos ir keptos kiaulienos, taip pat „Tamsų šamai“, „Fried Brie“ir „Klevo česnako daigai“. Desertai yra dar kūrybiškesni, įskaitant Misisipės purvo Brownie, šokoladu dengtą šoninę ir „Moon Pie“duonos pudingą.
Kermito uždrausta virtuvė (Tupelo)
Atrodo, kad Kermito uždrausta virtuvė yra 140 metų senumo pastate Tupelo, nes virėjai ir savininkai didžiuojasi, darydami taip, kaip ūkininkai ir virėjai juos darė šimtmečius. Maistas yra hiperkalkuliarus, atsižvelgiant į sezoninius Šiaurės Rytų Misisipės patiekalus. Ir pamirškite keturis sezonus - „Kermit's“sako, kad jų ūkininkai išmokė, kad iš tikrųjų per metus būna 52 sezonai.
Virėjai derina tą nuolat kintančią produkciją su vietinėmis kiaulėmis, vištomis, medumi, sviestu, kruopomis ir dar daugiau - į skanius takus, mėsainius ir savaitinius specialius patiekalus. Be maisto, „Kermit Outlaw“virtuvė palaiko vietinius amatininkus ir amatininkus - nuo įspūdingų malkomis kūrenamų židinių iki rankinių peilių.
„Delta“mėsos turgus (Klivlandas)
„Grant Ellis Photography“nuotrauka, skirta „Delta“mėsos rinkai
Pirminiame „Delta“mėsos turgaus tinklalapyje siūlomi tik trys žodžiai, ką daro šis restoranas: „Maisto gaminimas. Maitinimas. Kietėjimas. “Paprasta. Tačiau, kaip ir Misisipėje, išoriškai viskas gali atrodyti paprasta, tačiau atidžiau pažvelgus, tai yra nuostabiai sudėtinga ir meniška.
„Delta“mėsos turgus yra kulinarinio meno išpardavimas Cole Ellisui, Klyvlendo gimtinei, kuris ruošė šefą Čarlstone (Pietų Karolina) ir Našvilyje (Tenesis), prieš pradėdamas talentus grąžinti į deltą ir atidaręs DMM kaip restoraną ir vietinį maisto parduotuvę. Nuolat keičiantis meniu, kuriame gausu regioninių ingredientų, ir penktadienio laimingą valandą, kuri sujungia miestą su gyva muzika, puikiais užkandžiais ir gardžiu maistu, „Delta“mėsos turgus - gurmano netikėtai vietoje padaryta nuotrauka.
„Tyler“restoranas (Starkville)
Restoranas „Tyler“yra savotiškos „Starkville“maisto dinastijos dalis, kuriai vadovauja šefas Jonathanas „Ty“Thamesas, įskaitant „The Guest Room“ir „Bin 612.“. Temzas yra Misisipės berniukas, kuris pradėjo kulinarijos mokslus valstybėje, prieš išvykdamas mokytis į Naująją. Anglijos kulinarijos institutas ir mokinys Parmoje, Italijoje. Tuomet jis dirbo restoranuose DC ir Merilande, prieš susirasdamas kelią namo. Įsikūręs pagrindinėje gatvėje, istorinio Starkvilio centro širdyje, restoranas „Tyler“pritraukia platų klientų ratą su prieinamomis, tačiau šiuolaikiškomis virtuvėmis, tokiomis kaip „BBQ Okra“ir „Jambalaya Pasta“.
Saltine (Džeksonas)
Nuotrauka: „Saltine“restoranas
Džeimso Beardo nominuotas virėjas Jesse Houston, „Saltine Restaurant“, nuosekliai siūlo keletą kūrybingiausių virtuvių Misisipės sostinėje. Dineriai tai gali pamatyti kasdien, naudodamiesi standartiniu meniu, kuriame siūlomi žaismingi patiekalai, tokie kaip „PB&J“, dar žinomi kaip traškus kiaulienos pilvas su pipirų žele ir virti žemės riešutai. Tačiau Saltine reguliariai tai sukuria įpjova, sudarydama specialius meniu, skirtus renginiams, tokiems kaip Šv. Patriko diena ir Žvaigždžių karų diena.
Neseniai Hiustonas ir įgula įtraukė du įprastus teminius vakarus į Saltine grafiką, kiekvieną savaitę rengdami Tiki antradienį ir kiekvieną pirmadienį „Ramen Night“. Kiekvieną savaitę ramenas yra skirtingas, ir jie tarnauja tam, kol baigsis. Ankstesniais pirmadieniais buvo rodomi jūros gėrybių ramenai (tokie kaip vienas, kuriame yra katsuobushi druskos, jūros ežio, tuno dashi, kalmarų rašalo makaronai ir dar daugiau), vegetariškos versijos ir ramen su triušiu ar karšta vištiena ar kiti įdomūs baltymai. Tai ne tik valstijos, bet ir visų pietų gydymas, skirtingai nei bet kuris kitas.
„Stalla“(„Biloxi“)
„Beau Rivage Resort & Casino“yra Misisipės pakrantės kuokšteliai, atnešantys žmonių iš viso regiono (ir už jo) į nuostabią Biloxi pakrantę koncertams, renginiams ar savaitgaliui. Daugeliui tų svečių pasisekė sustoti prie italų virtuvės „Stalla“.
Tarp visų (tiesa, skanių) tradicinių pietų Misisipės patiekalų, „Stalla“išsiskiria savo klasikiniu itališku meniu, kuriame pateikiamos picų iš orkaitės picos, spagečiai ir kotletai, senosios mokyklos makaronų patiekalai ir dar daugiau. Restorano aukščiausios klasės itališkų vynų asortimentas apima įvairius lengvųjų ir sunkesniųjų veislių sąrašus - visada yra ką nors suderinti su bet kokiu jūsų pasirinktu patiekalu. „Stalla“- tai komforto ir maisto rekolekcijos prieš grįžtant į „Beau Rivage“šurmulį (tikiuosi, kad smogti dideliam).
„Vikingo“maisto gaminimo mokykla (Greenwood)
Nuotrauka: Aplankykite Misisipę
Greenwood'o „Viking“maisto gaminimo mokykloje puikus maistas yra vaišės, kurias pasigaminsite patys (be abejo, stebėdami mokytoją). „Vikingų mokykla“, teikianti tokias pamokas kaip „Dienos naktis labai lengva“ir „Pietinių patiekalų iš populiariausio filmo„ Pagalba ““(kuris gana dažnai filmavosi Grinvude), programa „Vikingų mokykla“kiekvienais metais padeda daugiau nei 77 000 mokinių patogiau naudotis virtuve..
Yra klasių, kurios rūpinasi vaikais, tėvais, šeimomis, verslo profesionalais ir draugų būriais ir apima temas nuo pačių kulinarinio meno pagrindų iki sudėtingo kepimo ir vyno porų gaminimo paslapčių. Daugelis užsiėmimų vyksta savaitgaliais, o dalyviai paprastai pasirenka, kad apsilankymas būtų pranašesnis savaitgalį, apsistojant šalia esančiame viešbutyje „Alluvian“ir SPA centre, kur galėsite atsipalaiduoti aukštu stiliumi iškepę puikius itališkus makaronus ar įvaldydami virėją ant dailios filė..
J. Broussardo (Kolumbas)
J. Broussardo Naujojo Orleano stiliaus virtuvė yra vieta, skirta šeimoms. Jūs negalite jaustis ore, kai einate pro duris. Artėjant 16-osioms verslo metinėms, restoraną dabar valdo antroji Broussard'ų šeimos karta, kuri stengiasi išlaikyti tą pačią kokybę ir vertybes, kurias vietoje įvedė šefas Josephas ir jo žmona Mary Broussard.
Būdamas neatsiejama Kolumbo ekonomikos dalimi, J. Broussard's savo NOLA stiliaus virtuvėje, kur įmanoma, naudoja vietinius ingredientus. Meniu yra tokie patiekalai kaip Cajun krevečių skrudinta duona, vištiena ir Andouille Gumbo, vištiena ir vafliai, „Voodoo Chicken Orzo“, kreolų glazūruota antis ir kt.
Jutamas Thai (Hattiesburg)
Jutamas Thai
Daugybė restoranų teigia, kad jų mieste yra „geriausiai saugoma paslaptis“, tačiau tikriausiai Jutamas Thai yra skirtas Hattiesburgui. Dryžuotas tentas lauke labiau rodo gėlių parduotuvę nei Azijos restoraną, tačiau, nors šviežios gėlės malonina didžiąją dalį baltu audiniu dengtų stalų viduje, nesuklyskite: žmonės čia ateina maisto. Patiekalai, įskaitant makaronus, karis, patiekalus iš ryžių, sriubas ir dar daugiau, prie stalo atvyksta gražiai pasidengę nuostabiais padažo bandelėmis ir daržovių rožių garnyrais. Bet dar svarbiau, kad jie atvyktų su skoniu ir tiek tajų prieskonių, kiek norėtumėte.
Užkandžių baras (Oksfordas)
„Snackbar“savininkai savo virtuvę praminė „Bubba Brasserie“. Jei susipainiojate, ką tai reiškia, viskas gerai. Užkandžių juosta dvelkia tuo, kad valgytojai tik šiek tiek laikosi ant kojų pirštų. Restoranas įkvepia tiek Šiaurės Misisipės kavinės („Bubba“), kiek prancūziško restoranėlio („Brasserie“). Dineriai gali užsisakyti „Fried Boudin“rutulius, bet sekti paskui „Pâté de Foie de Poulet“.
Taip pat yra daugybė patiekalų, turinčių aiškią indėnų įtaką - be abejonės, iš sugebančių Indijos šefo Višo Westo Bhatto rankų, kelerius metus galinčio tapti Jameso barzdos apdovanojimu už geriausią šefą: pietus ir virėju. už „Snackbar“kartu su šefu Johnu Currence.
