Studentų darbas
1. Vokiečiai neturi savo virtuvės
Vokiečiai kartais yra šiek tiek drovūs dėl savo virtuvės, kuri paprastai būna paprasta, kaimiška ir pasižymi regioniniais ingredientais. Mums dažnai būna smagu, kad naudojame bulves, raugintus kopūstus ir dešras, o laikui bėgant tiesiog išmokome nedaryti burnos.
Galbūt mes nenaudosime įmantrių ingredientų, tokių kaip prancūzai, taip pat neturime reputacijos, pratęsiančios visą gyvenimą, kaip daro italai, dėl savo alyvuogių aliejaus. Tačiau mes turime savo virtuvę, ir taip, bulvės, rauginti kopūstai ir dešra yra svarbi jos dalis. Laimė dažnai slypi paprasčiausiuose dalykuose, ne?
2. Vokiečiai raugintus kopūstus valgo net desertui
Pirmiausia norėčiau pasakyti taip: daugelyje šalių, net JAV, kopūstų (įskaitant raugintus kopūstus) suvartojimas yra daug didesnis nei Vokietijoje. - pasakė Nuffas.
Dabar pakalbėkime apie saldainius. Deja, skanūs desertai ir dieviški pyragaičiai nėra pirmoji žmonių asociacija, kai jie galvoja apie vokišką maistą. Bet jūs net neįsivaizduojate, kokių nuostabių saldžių patiekalų jums trūksta. Tiesa, kad kai kuriuos iš jų mes globojame su savo kaimynais iš Austrijos, bet, žinoma, vokiečiai tai daro geriau!
Kas nenorėtų pamėgdžioti obuolių strūdelės, sumaišytos su plonu cukraus sluoksniu, maudymosi kreminiame vanilės padaže; ploni blynai su tūkstančiu skirtingų saldžių įdarų; Juodojo miško pyragas, kuriame yra šokolado pyrago sluoksniai tarp tonų plaktos grietinėlės su saldžiosiomis vyšniomis; arba apkeptos ir gruzdintos cukruotos obuolių skiltelės. Jūs turite išbandyti vieną iš daugelio saldžių pagrindinių patiekalų, tokių kaip „Kaiserschmarrn“ar „Scheiterhaufen“(sena duona, marinuota piene, kepta orkaitėje sluoksniais su obuoliais, cinamonu, migdolais, o - suaugusiam variante - su romu marinuotais razinos).
3. Vokiškas maistas yra pikantiškas, riebus ir jame yra kiaulienos
Nors ši tradicinė virtuvė (be kiaulienos, mes taip pat valgome jautieną. Kartais.) Vis dar egzistuoja, ji yra praeities liekana, kai žmonės dar ne visą dieną praleido sėdėdami prie kompiuterio ir galėjo suvartoti keletą papildomų kalorijų. kaskart. Vis dar yra namų ūkių ir daugybės restoranų, kuriuose galite paragauti šių nuoširdžių, dažnai į mėsą ir bulves įdarytų skanėstų, pavyzdžiui, jautienos suktinukų, skrudintos kiaulienos kojos ar bulvių koldūnų, tačiau iš esmės naująją vokiečių virtuvę sudaro neriebus tradicinių patiekalų pritaikymas., įkvėptas modernaus gyvenimo būdo ir Vokietijos gyventojų tarptautiškumo. Daržovių užkepėlė ir nesuskaičiuojama daugybė salotų variacijų padės išlaikyti formą.
4. Vokiečiai visą dieną geria alų ir tik alų
Negalima to paneigti, mes geriame daug alaus. Mes netapome tauta su 3-iuoju didžiausiu alaus vienam gyventojui sėdėjimu ant sofų, gurkšnodami arbatą. Taip, mes turime keletą seniausių ir garsiausių alaus daryklų pasaulyje, tokias kaip Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger ir Beck. Tačiau niekada nepamirškite, kad turime ir nuostabių vynų! Dėl palankaus klimato, daugiausia sutelkto pietvakarių Vokietijos upių slėniuose, tokiuose kaip Moselis ir Reinas, Vokietija turi pirmos klasės vyno regionus. Niekas negali atsisakyti geriamojo „Riesling“ar sunkaus „Spätburgunder“(„Pinot Noir“) tiesiai vynuogyne, kuriame jis buvo gaminamas, su vaizdu į Reino pilis.
5. Balta dešra turi būti valgoma prieš vidurdienį
Balta dešra su klištu, saldžiosios garstyčios ir alus yra tradicinis Bavarijos patiekalas. Ankstesnėmis dienomis mėsa buvo lengvai gendanti, todėl dešros buvo gaminamos šviežiai ryte ir valgytos netrukus po to. Iš to išplaukia posakis, kad baltomis dešrelėmis negalima leisti girdėti vidurdienio bažnyčios varpų skambėjimo. Šiandien mes turime šaldytuvus, ir jūs neturėsite skrandžio sutrikimo, jei valgysite baltą dešrą po 12 metų. Bet tai vis tiek yra geras pagrindas alaus gerti pusryčiams!
Ši istorija buvo sukurta per kelionių žurnalistikos programas „MatadorU“. Sužinokite daugiau
6. Tikri vokiečiai valgo tik tikrą vokišką maistą
Šiais laikais sunku nustatyti, koks iš tikrųjų yra vokiškas maistas. Į savo kasdienį gyvenimą įtraukėme svetimą maistą ir pritaikėme jį savo skoniui. Kas būtų Vokietija be savo döner kebabų parduotuvės už kampo? Arba be visų picų pristatymo paslaugų, kurios kasdien gelbėja tūkstančius bulvių bulvių gyvybių? Ką valgytų stresą patyręs biuro darbuotojas per pietų pertrauką, jei ne kiniškas greitasis maistas? Kaip ir daugelyje kitų Europos šalių, kiekviename didesniame mieste širdies plakimo metu galite gauti bet kurios šalies virtuvės patiekalų, kurių jūsų širdis geidžia.
7. Yra „vokiečių virtuvė“
Kažkaip prieštaringa 1 punktui, ar ne? Bet leisk man paaiškinti. Viena vertus, pietus, ypač Bavariją, įtakoja austrų virtuvė ir visos šalys, kurios kadaise buvo Austrijos imperijos dalimi. Šiaurę įtakoja jūra ir skandinaviška virtuvė. Pietuose jūsų lėkštėje rasite daugiau mėsos, tačiau neturėtumėte praleisti pro gerai pagardintą, ant grotelių keptą žuvį. Keliaujant į šiaurę viskas pasidarys mažai žuvytė, o silkė bus tavo naujas kelionės bičiulis, tačiau kotletai ir sūdyta kiaulienos koja niekada nebus per toli.
Antra, Vokietija yra kraštovaizdžio, kultūros, kalbos ir virtuvės požiūriu labai įvairi šalis. Galbūt galite kalbėti apie tokius dalykus kaip Bavarijos virtuvė ar Heseno virtuvė, bet tikrai ne apie vokiečių kalbą, jei to per daug nevadinate. Kiekviena valstija, net kiekvienas kaimas turi savo virtuvę, savo patiekalus ir išbandyti visus jums prireiks metų (ir kelių jūsų kelnių dydžių atnaujinimų).
