Maistas + gėrimas
Tvirtai maitinant maistą, iš kurio gausu sveikatai naudingų maisto produktų, uždirbama sąvoka „supermaistas“. Kai kurie iš šių maisto produktų yra gerai žinomi ir įprasti mūsų maisto prekių parduotuvėse, pavyzdžiui, mėlynės, kopūstai, brokoliai, avokadai ir kt. visame pasaulyje turi savo sveiką maistą, su kuriuo greičiausiai nesate susipažinę. Čia yra septyni unikalūs, globalūs supermaisto produktai ir tai, ką su jais gaminti namuose.
1. Mangosteinas
Nuotrauka: 4537668
Mangosteenas yra padengtas purpurine žieve, kuri nulupta ir pašalinama. Vaisiaus vidus yra baltos spalvos ir padalintas į dalis, panašias į citrusą. Auga ant medžio, kuriam reikalingas atogrąžų klimatas, ir daugiausia randamas Pietryčių Azijoje. Tačiau ją taip pat galima rasti Indonezijoje, kur jis vadinamas „manggiu“. Vaisiai Vakarų pasauliui buvo žinomi nuo 1700-ųjų vidurio; tačiau populiarumas išaugo ne specializuoto maisto parduotuvėse.
Pietryčių Azijoje vaisiai yra geidžiami dėl skonio, taip pat dėl naudos sveikatai. Tame skaniuose vaisiuose yra tokių maistinių medžiagų kaip manganas, cinkas, geležis, kalis, kalcis ir magnis. Savo maistiniame interjere taip pat yra vitaminų A, C, B12 ir B6. Šie komponentai dažnai siejami su priešuždegiminiu, priešgrybeliniu ir antioksidaciniu pranašumais atliekant mitybos tyrimus.
Jis gali būti patiekiamas žalias, panašus į apelsiną, gaminamas į uogienę ar želė arba sumaišomas į sultis. Dažniausiai patiekiamas kaip desertas dėl saldaus skonio ir yra puikus sorbetas.
2. Maca šaknis
Jei planuojate kelionę aukščiau virš jūros lygio, maka šaknis gali padėti išvengti aukščio ligos. Šis unikalus maistas yra kilęs Andų regione ir gali būti auginamas aukštesnėje aukštyje nei kiti augalai. Auga po dirvožemiu (kaip dažnai daro šaknys) ir atrodo kaip česnako svogūnėlis su užapvalintu pagrindu, plonomis šaknimis ir virš žemės augančiu žalumynų pluoštu. Šaknis džiovinama ir sumalama į smulkius miltelius, kuriuos galima tiesiogiai vartoti kaip priedą arba įmaišyti į arbatą ir maistą.
Šaknyje yra daug jodo, geležies, kalcio ir vitamino C. Šie komponentai buvo susiję su energijos, nuotaikos, atminties ir lytinio potraukio gerinimu.
Jei keliaujate į didesnį aukštį, nei esate įpratę, sveiko maisto specialistai rekomenduoja keletą savaičių prieš kelionę praryti šaknį, kad būtų naudinga. Manoma, kad maka padeda kūnui prisitaikyti prie žemo deguonies klimato sukeliančių veiksnių, nors kaip tiksliai nežinoma.
Maka šaknis per tūkstančius metų prarijo Andų gyventojai ir tai yra reikšminga vietinės dietos dalis. Vietinėje sveiko maisto parduotuvėje galite rasti maka miltelių, tačiau jums bus sunku pastūmėti rasti šaknies formą pardavimui už Kusko, San Pedro rinkų, Peru.
3. Rambutanas
Rambutanas, licės giminaitis, yra slyvos dydžio vaisius, padengtas plaukuota išorė, primenančia daktaro Seusso personažą. Pavadinimas atspindi jo išvaizdą, nes „rambut“malajiečių kalbomis reiškia „plaukai“.
Kai keista išorė yra nulupta, jos viduje atsiskleidžia minkšti vaisiai. Drėgnas vaisius yra baltos spalvos ir saldaus skonio, jame yra vidinė sėkla, kuri yra išmesta.
Vaisiai yra Malaizijos ir Indonezijos gimtoji vieta ir jų gausu. Dažniausia jų pirkimo vieta yra kelininkai ir vaisių kioskai.
Vaisiai yra sveikas maistas, kuriame yra vitamino C, vario, geležies ir ląstelienos. Šie pagrindiniai elementai padeda kūnui palaikyti imunitetą, gaminti kraujo ląsteles ir virškinti sveikatą.
Galite sumaišyti rambutaną su degtine, kalkėmis ir šviežiu imbieru, kad sukurtumėte rambutan martini arba atsigautumėte po laukinės nakties su rambutano kokteiliu.
4. Džekfrutas
Nuotrauka: lilimey
Džekfrutas yra nacionalinis Šri Lankos vaisius.
Savo išvaizda ji keista, primenanti milžinišką kikbolą, su žaliu išoriniu gaubtu. Vaisiai gali užaugti nepaprastai - jų svoris gali svyruoti nuo dešimties svarų iki aštuoniasdešimt. Įpjaustyti vaisiai yra geltoni ir stangrūs.
Vaisiuose yra daug baltymų, todėl jie yra populiarūs kaip mėsos alternatyva. Vaisių tekstūra apibūdinama kaip panaši į iškeptą kiaulieną ir, kepant, atrodo beveik tokia pati.
Jackfruit taip pat turi daug vitamino B, vitamino C, kalio ir mangano. Šių komponentų nauda sveikatai yra susijusi su imuninės sistemos palaikymu, akių sveikata, raumenų funkcionavimu ir medžiagų apykaita.
Vaisiai dažniausiai naudojami karijose arba įmaišomi į varškę. Sėklos taip pat yra valgomos jas apkepus ir turi skonį, panašų į Brazilijos riešutus ar kaštonus. Išmėginkite jackfruit tacos kaip širdžiai mielą, vegetarišką maistą.
5. Kiwano
Nuotrauka: Rita E
Kivis, dar žinomas kaip Cucumis metuliferus arba raguotas melionas, yra Afrikos į pietus nuo Sacharos esančiame regione. Vaisiaus išorė yra geltona ir šiurkšti, jį dengiantys raguotieji iškilimai. Atidarytas vidus yra šlapias, želė tekstūros, žalias vaisius.
Augalas turi savybę augti sausros metu ir išlaikyti savo drėgmę. Kiviai yra dažnai vartojami Sacharos regione kaip hidratacijos šaltinis, kai trūksta vandens. Vaisiuose taip pat yra daug vitamino A, vitamino E, kalcio, geležies, cinko ir magnio. Šie komponentai buvo susieti su antioksidantų pranašumais, akių sveikata, pažinimo funkcija ir medžiagų apykaitos stiprinimu.
Vaisius galima valgyti dietiniais tikslais. Dėl didelio vandens kiekio vaisiai yra sotūs, tačiau mažai kaloringi.
Tai taip pat daro šviežią salsą.
6. Oka
Nuotrauka: apšviesta žiniasklaida / „Shutterstock“
Oca yra krakmolinga daržovė, panaši į trynį, kuris randamas Naujojoje Zelandijoje. Okos skonis labai primena citriną.
Oką galima valgyti žalią, susmulkintą ant maisto produktų, kad būtų malonus citrinos skonis. Jis taip pat gali būti valgomas virtose patiekaluose, pavyzdžiui, sriubose, kur įgauna sunkesnį skonį ir konsistenciją.
Daržovėje yra daug angliavandenių, amino rūgščių ir geležies. Šių komponentų nauda sveikatai yra susijusi su energija, raumenų stiprinimu ir kraujo ląstelių gamyba.
Pabandykite oca yra skanios kopūstų salotos.
7. Lucuma
Pietų Amerikos šalyse lucuma vaisiai naudojami kaip sveikesnė cukraus alternatyva. Tai natūralus saldiklis, turintis kreminio citrusinio skonio. Vaisiai primena papają ir yra oranžinės spalvos. Paprastai jis nulupamas, džiovinamas, o po to milteliais dedamas į desertus.
„Lucuma“sudėtyje yra daug naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip beta karotinas, geležis, cinkas, vitaminas B3 ir baltymai. Vaisiai taip pat turi mažą glikemijos indeksą, todėl tai yra atsakingas pasirinkimas kiekvienam, stebinčiam cukraus kiekį kraujyje. Jame taip pat yra daug kalcio.
Peru vaisiai yra labai populiarūs kaip ledų skonis.
![21 įspūdingi Kriokliai, Apie Kuriuos Niekada Negirdėjote [PICS] - „Matador Network“](https://i.trendingcountries.com/images/647009/20-spectacular-waterfalls-youve-never-heard-of-pics-j.webp "21 įspūdingi Kriokliai, Apie Kuriuos Niekada Negirdėjote [PICS] - „Matador Network“")
