Alaus
Dar prieš visuotinį alaus pamišimą alaus daryklos atidarymas buvo gana retas ir paminklinis įvykis, kuriam dažnai prireikė viso sandėlio, sparno vienuolyno viduje ar viso miesto kvartalo. Tie, kurie įkūrė alaus daryklas Bavarijos, Belgijos ir kitose Europos vietose, galbūt nenumatė, kad jų alaus daryklos taps architektūrinėmis kuokštelėmis, tačiau, laimei, visuomenė linkusi mylėti istorinius pastatus tiek, kiek mėgsta alų. Apsilankydami šiose puošniose Europos alaus daryklose, galėsite sužinoti savo istoriją, kai nusileisite pintai.
Old Carlsberg, Kopenhaga, Danija
Nuotrauka: „Takako Picture Lab“/ „Shutterstock“
„Carlsberg“, kuris šiandien yra vienas didžiausių alaus konglomeratų, nuo 1847 m. Gamino savo pavyzdinį lagerį Kopenhagoje. Originalios „Carlsberg“alaus daryklos vieta Kopenhagoje nurodytoje Carlsberg srityje buvo paversta muziejumi, švenčiančiu alaus daryklos įkūrėjo gyvenimą ir darbą., JC Carlsonas. Motyvai yra neatsimenami šlovės dienos, kai alaus darykla iš esmės buvo šeimos reikalas, nors dabar prekės ženklą valdo fondas, kurį jos įkūrėjas įsteigė prieš savo mirtį 1887 m.
Be paprasto alaus darymo, Carlsonas sukūrė mokslo departamentus, siekdamas tobulinti alaus mokslą. Jis taip pat buvo žymus meno kolekcionierius, o atvykę į senąją alaus daryklą, jūsų pasveikins mažosios undinės statulėlė. Be to, apsilankymas „Carlsberg“siūlo priemoką, kurią verta nudžiuginti: vietoje yra antra alaus darykla - „Jacobsen House“alaus darykla. Toji alaus darykla aktyviai gamina alaus amatą, kurio vieną turėsite galimybę paragauti įsigydami bilietą į muziejų.
„Weihenstephan“alaus darykla, „Weihenstephan“, Vokietija
Nuotrauka: „Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan“/ „Facebook“
„Weihenstephan“alaus darykla, esanti prie pat Moosach upės maždaug 40 minučių į šiaurę nuo Miuncheno, vadinama „seniausia alaus darykla pasaulyje“. Ji teigia, kad šaknys siekia ankstyviausius šio regiono apynių sodus 768 metais senojo Weihenstephano vienuolyno vietoje. Ši svetainė keturis kartus sudegė iki žemės ir ją apvažiavo beveik kiekviena kaimyninė visuomenė. Dėl savo audringos istorijos ji dabar vadinasi Bavarijos valstybinės alaus daryklos Weihenstephan vardu. Didelis pastatas atrodo labiau kaip nugrimzdę rūmai nei alaus gamykla. Čia įsikūręs baisus, plytų išklotas muziejus ir degustacijų kambarys, kuriame galėsite gurkšnoti prekes ir sužinoti apie alaus istoriją Bavarijoje. 120 minučių kelionė po apylinkes rodo visas svetaines ir kainuoja apie 12, 50 USD, į kurią įeina užpilas, pintos taurės ir dovanų parduotuvės kuponas.
Weltenburgo abatijos darykla, Kelheimas, Vokietija
Nuotrauka: „Klosterschenke Weltenburg“/ „Facebook“
Kita alaus darykla buvusiame vienuolyne, Weltenburgo abatija, gali būti seniausia tokia alaus darykla Bavarijoje ar už jos ribų. Dabartinė vienuolyno ir biergarteno vieta buvo pastatyta 1842 m., O 2000 m. Pradžioje rekonstruota. Kol orai leis, gurkšnokite apdovanojimus laimėjusį „Weltenburger Kloster“baroką Dunkelį ant savo vidaus kiemo. Remiantis savo istorijos versija, alaus darykla veikia nuo 1050 m. Jei yra keletas pagrindinių matematikos, tai reiškia, kad šiek tiek daugiau nei per 30 metų ji bus 1000 metų. Tai reiškia, kad manote, jog tikite jos teiginiais, kurių tikrai nepripažįsta slėnyje esanti „Weihenstephan“alaus darykla. Nepaisant to, nuostabi nuostata - stulbinančios alaus daryklos pastatyta ant žemės piršto, kuris patenka į Dunojaus posūkį - stulbinantis. Ir Dunkelis yra velniškai geras.
„Stiegl“alaus darykla, Zalcburgas, Austrija
„Stiegl“kontrastina Austrijos alpių grožį vaizdingoje upės pakrantės vietoje Zalcburgo mieste. Stieglo vadinimas tradicija yra labai menkas dalykas - jis daugiau nei 500 metų verda alų, pasakodamas apie savo istoriją kaip europiečiai Vakarų pusrutulyje. Alaus daryklą globojo visi - nuo poeto Otto Pflanzlo iki Mozarto, suteikdami jums galimybę įsitvirtinti solidžioje kompanijoje, jei kelionėje vyksite į Vakarų Austriją.
Svetainė taip pat gana istorinė. Alaus darykla sudegė 1875 m. Gaisro metu, tačiau buvo greitai atstatyta, likusi uždaryta tik keletą mėnesių. Ekskursija po istorinę vietą iliustruoja verslo vaizdą, kuris yra ne mažiau kaip gimtajame mieste esančią įstaigą ir kelia didžiulį australų pasididžiavimą toli už Zalcburgo miesto ribų. Jei kelionėje ar pavėsinėje neišpildysite savo alaus vėžio pataisų, alaus darykloje taip pat yra „alaus teatras“, norėdamas pasotinti ištroškusius globėjus sudsy bangomis.
Šv. Džeimso vartų alaus darykla, („Guinness“) Dublinas, Airija
Kai kurios alaus daryklos pačios nusprendžia, kad jos yra ikoniškos, įrengdamos muziejus prie savo įrengtų objektų, norėdami pakelti skrebučius sau ir pritraukti svečius per brangių dovanų parduotuvę po ekskursijos. Kita vertus, Guinnessui nereikėjo pranešti, kad tai yra ikonika. Tai tiesiog atsitiko, kai Gineso juodraštis sukūrė kultą visame pasaulyje. Taip, jame yra muziejus - nes nuo alaus daryklos veiklos pradžios 1759 m. Susikaupė pakankamai simbolinių artefaktų, kad būtų galima pagrįsti toli gražu ne muziejų. Ir taip, vaikščiojant po Šv. Džeimso vartų patalpas ir fotografuojant nuotraukas, kas kadaise buvo apleistas pastatas prieš atvykstant Artūrui Guinnessui, siekiama įkvėpti stiklo paketo lankytojus išlikti ištikimiems giminei. Bet jei yra alaus darykla, kuri verta pasigirti, tai yra Ginesas. Kas dar pasirašė 9000 metų nuomos sutartį alaus darymui?
„Budvar“, „Ceske Budjovice“, Čekija
Nuotrauka: „Budějovický Budvar“/ „Facebook“
Štai trumpas faktas, kurio Anheuseris-Buschas norėtų, kad jūs nežinotumėte: Jau daugiau nei šimtmetį buvo ginčijamasi dėl teisių į Budweiser vardą, o diskusijos tęsiasi toli nuo Amerikos korporacijų alaus būstinės Sent Luise. Kaltininkas yra „Budvar“alaus darykla, įsikūrusi Čekijos mieste Ceske Budjovice (išvertus reiškia „Budweiser City“). Istorinė alaus darykla, veikianti nuo 1895 m., Yra miesto centre ir yra klasikinės Rytų Europos architektūros dalis. Jos pavyzdinis laivas „Budweiser Budvar Premium Lager“yra pagamintas vandeniu, paimtu iš pačios alaus daryklos serijos šulinių, kuriuos galite pamatyti ekskursijoje po objektą kartu su alaus daryklos masyviomis varinėmis alaus daryklomis.
Brouwerij De Halve Maan, Briugė, Belgija
Nuotrauka: Brouwerij De Halve Maan / „Facebook“
Belgijos alaus kultūra yra stipri. Briugės centre įsikūręs „Brouwerij De Halve Maan“yra dar viena alaus darykla, turinti šimtametes tradicijas. Alaus darykla, kilusi 1564 m., Nuo 1856 m. Buvo „Maes“šeimos rankose. Nuo tada ji gamina istoriniame pastate miesto širdyje. Baigę fotografuoti patį pastatą, būtinai apsilankykite jame esančiame muziejuje. Ekskursijos su gidu, kainuojančios apie 11, 35 USD ir trunkančios 45 minutes, siūlomos visą dieną, o vėliau galėsite atsigulti pavalgyti ir atvėsti alaus daryklos smuklėje.
„Bolten“alaus darykla, Korschenbroich, Vokietija
Nuotrauka: Bolten Brauerei Fanseite / Facebook
Korschenbroicho „Bolten“alaus darykla tęsia vokiečių alaus daryklų tradiciją, tvirtindama, kad ji yra pati seniausia arba ilgiausiai veikianti įmonė, šiuo atveju laikydama save pirmaujančia pasaulyje aukštaūgių augintoja. Jo pilį primenantis objektas dominuoja danguje, nes nuo 1266 m. Jis gamina kavą, pagamintą iš šeimos kartų, perduodamų iš kartos į kartą. Alaus darykla turi naują savininką, tačiau viskas išlieka ta pati. Jei apsilankysite, jums gali pasisekti ir sugauti kai kurias pievoje ganomas avis.
