Desertas
Garsiausias Naujojo Orleano desertas - burokėlis - tai tiesiog kepta tešla, aptepta milteliniu cukrumi, tačiau paprastumas paneigia jo patrauklumą. Avinžirniai yra oficiali valstybinė Luizianos spurga - taip, Luiziana turi valstybinę spurga - ir dažnai patiekiama kartu su kavine au lait, kurioje prancūziškai ruošiama kava su pienu.
Prancūzijos ryšys, kaip ir daugybė dalykų Luizianoje, siekia Prancūzijos naujakurius, kurie XVII amžiuje persikėlė iš Kanados regiono Acadijos. Viena iš maisto tradicijų, kurią akademiečiai atsinešė su savimi, buvo šokoladiniai pyragaičiai, kurie gaminami iš tešlos, kylančios su savo garais, o ne su mielėmis. Šiandien „beignets“galite rasti beveik bet kuriame Naujojo Orleano miestelyje, o vieno (arba, tiesa, daugybės) valgymas yra ne mažiau svarbi kelionės į Naująjį Orleaną dalis, kaip kruizas geriausiuose Bourbon Street baruose ir persivalgymas sekmadienio pusryčių metu. Tiesiog įsitikinkite, kad einate į reikiamą vietą. Tai yra septyni geriausi „beignets“restoranai ir kavinės Naujajame Orleane.
1. Kavinė „Du Monde“
Nuotrauka: „Café Du Monde“/ „Facebook“
Be abejo, garsiausia ir tikriausiai labiausiai lankoma „beignets“vieta yra „Café Du Monde“. Kavinė „Du Monde“buvo įkurta kaip kavos stendas 1862 m., O dabar Naujojo Orleano srityje yra aštuoni stendai. Vietovė prie Misisipės upės yra garsiausia, ir jūs turėtumėte būti pasirengę laukti, jei eisite per minios siautėjimą. Geros žinios yra tai, kad kavinė „Du Monde“dirba visą parą, septynias dienas per savaitę (išskyrus Kalėdas ir „tą dieną, kai retkarčiais uraganas eina per arti Naujojo Orleano“), visada, kai tik tave užklumpa „beignet“noras.
Vieta: 800 Decatur St
2. Kavinė „Beignet“
Nuotrauka: „Cafe Beignet New Orleans“/ „Facebook“
„Cafe Beignet“yra gera alternatyva, kai „Café Du Monde“yra per daug supakuota. Trijose vietose yra prancūzų kvartalas ir patiekiami tradiciniai baignetai kartu su kava ir kitais pusryčių patiekalais. „Cafe Beignet“teigia turinti „Geriausius naujojo Naujojo Orleano kūrinius“- labai ginčijamas ieškinys, atsižvelgiant į tai, su kuo kalbi. Tačiau ji turi geriausią etiketę: „Beignet, padaryk tai“.
Vieta: 334 Royal St, 311 Bourbon St ir 600 Decatur St
3. Naujojo Orleano kavos ir „Beignet“įmonė
Nuotrauka: Naujojo Orleano „Coffee & Beignet Co“/ „Facebook“
„New Orleans Coffee & Beignet Company“yra senasis „New Orleans Hamburger & Seafood Company“restoranas, esantis tiesiai už restorano. Tai puiki vieta, jei norite išvengti minios prancūzų kvartalo. „New Orleans Coffee & Beignet Co.“, kartu su tradiciniais „beignets“ir specialiomis kavomis, patiekia šiuolaikinį desertą, kaip šokoladinė burokėlė.
Vieta: 4141 St Charles Ave
4. Luca valgo
Nuotrauka: LUCA valgo / „Facebook“
„Luca Eats“palieka tradicijas ir perkelia nebeišeinančius į kitą lygį. „Luca Eats“yra žinomas dėl savo „Oreo beignets“, kurie gaminami imant tradicinę keptą tešlą ir užpilant ją „Oreo“sausainių mišiniu, po to užpilant milteliniu cukrumi.
Vieta: 7329 Cohn St
5. Loretos autentiškos pamaldos
Nuotrauka: Loretos autentiškos pamaldos / „Facebook“
Loretos autentiškos praline pirmiausia yra praline parduotuvė, kaip rodo pavadinimas, tačiau jos prisiėmimas nebeišeina kaip niekur kitur. Loretta's ne tik patiekia tradicinius nertinius, bet ir praline besiūlius, kurie, kaip ji teigia, yra „Naujojo Orleano kalba“. Pikantiškiems gerbėjams Loretta's patiekia krabų mėsa užpildytus pasibaigusius tinklelius ir sumuštinius beignet pusryčiams.
Vietovės: 2101 N Rampart St ir 1100 N Peters St
6. Kepyklos baras
Nuotrauka: Kepyklos baras / „Facebook“
Karnavalo sezono metu „Bakery Bar“yra žinomas dėl savo karališkų pyragų įkvėptų graužikų, užpildytų „Grand Marnier“grietinėlės sūriu ir ant cinamono užplikyto cukraus. Tai verta aplankyti ištisus metus, o jos meniu taip pat yra burokėlių virtinių, pavyzdžiui, šokolado drožlių sausainių, kurie yra tarsi keptas šokolado drožlių sausainis, patiekiamas kartu su šaukštu vanilinių ledų.
Vieta: 1179 Šv
7. Derlius
Nuotrauka: „The Vintage NOLA“/ „Facebook“
„The Vintage“, esančiame Airijos kanalo kaimynystėje, garnyrai patiekiami nuo atviros iki uždarymo. Jei nejaučiate kavos, galite išgerti vyno ar šampano su savo desertu. Yra tradicinių variantų ir posūkių, pavyzdžiui, „beignets“įkandimų, kurie būna dviejų dydžių ir su milteliniu arba cinamono cukrumi. Beignetai taip pat yra „išgalvoti“su pasirinkimais, tokiais kaip „s'mores“, „matcha“, aviečių ir obuolių pyragas.
Vieta: 3121 žurnalas Šv
