Maistas + gėrimas
IŠKLAUSYTI:
Manau, atsižvelgiant į pasirinkimą, dauguma sutiktų, kad pirkti sveiką, vietinį maistą yra geriau nei importuotas prekes. Jūs palaikote vietos ekonomiką ir ji yra šviežesnė. Kita puiki priežastis - naujausios žinios apie Interpolo ir Europolo konfiskuotus padirbtus maisto produktus. Operacijose, apimančiose 57 šalis, buvo konfiskuota daugiau nei 10 000 tonų ir 1 milijonas litrų padirbtų maisto ir gėrimų. Tai apima tokius dalykus kaip cukrus, įrištas trąšomis, alyvuogės, dažytos vario sulfatu, kad pagerėtų jų spalva, ir alkoholis, sumaišytas su pigesniais ingredientais. Prieskonius ir žoleles galima dažyti, kad sustiprėtų jų spalva; Kanadoje tyrėjai kmynuose rado žemės riešutų lukštų, kurie gali būti pražūtingi visiems, turintiems alergiją iš riešutų.
Maisto pramonė sklinda trilijonus dolerių, o organizuotas nusikalstamumas, įskaitant Italijos mafiją ir Centrinės Amerikos narkotikų kartelius, vis smogia pirštais (manoma, kad 5–10 proc. Prekybos sudaro apgaulingi maisto produktai). Taigi ką daryti, kai nežinai, kuo pasitikėti? Belfaste Karalienės universiteto Visuotinio maisto saugumo instituto įkūrėjas ir maisto vientisumo ekspertas Chrisas Elliotas sako: „Aš darau tai, kad perku kuo daugiau vietinių produktų, nes jie gaunami iš labai paprastų tiekimo grandinių“.
