Kelionė
Harry 棟樑 nuotrauka
Maitinimas Azijoje reikalauja tam tikro laipsnio ir laukinio nuotykių jausmo.
1. Tailando kepta žiogai
Pačiame pačiame Bankoko raudonųjų žibintų kvartale širdyje gatvės prekeiviai prekiauja didžiuliu gruzdintuvėje kepamų klaidų - nuo skruzdėlių iki raguolių, vikšrininkų ir žalčių. Viskas, kas apyniauja ir įkandama, yra sąžiningas gomurio žaidimas. Įpilkite šiek tiek čili miltelių, ir jūs jau galėsite drąsiai, greitai šokti.
Avlxyz nuotr
2. Filipinų balutas
Išvirtas kiaušinis iš pusės išbrėžto kiaušinio yra išskirtinai traškus, kai gręžiate dantis į iš dalies susiformavusį vaisių, kuriame yra plunksnos, akies obuoliai ir permatoma oda. Vietiniai gyventojai mėgsta pamerkti jį į actą ir sojos padažą. Apatinė pusė - tarp dantų gali būti įstrigusios plunksnos! Mangababalutes (balutų gamintojus) galima rasti Pateros rajone, Maniloje.
Hanojaus Marko nuotrauka
3. Šunų mėsa Kinijoje
Ar kada pagalvojote, kodėl tik kinai valgo šuns mėsą? Išbandykite patys ir galbūt sužinosite, kodėl. Labai populiarūs pietų Kinijoje, būtent Guangdongo ir Sičuano, troškintų šunų mėsą žiemą siūlo dauguma restoranų, tuo tarpu kai kurie net skirti pardavinėti tik šunų plokšteles. Net judrioje Meishi gatvėje Pekine yra keletas plakatų, reklamuojančių šunų mėsą.
4. Singapūro vėžlių sriuba
Nors vėžliai yra beveik išnykę, jie yra virti su kiniškomis žolelėmis ir paversti sriubomis rytiniame pasaulyje. kinų mano, kad vėžliai yra afrodiziakai ir yra puikūs sveikatai. Nepaisant visų tradicinių posakių, šiuolaikiniai Singapūro gyventojai mėgsta vaistinę sriubą dėl savo tirštos tekstūros ir žolelių skonio.
5. Rytietiškos vištienos kojos
Aštrios ir plonos vištienos kojos yra dažnas delikatesas Honkonge, Singapūre, Taivane ir Kinijoje. Kaip populiarus blyškusis užkandis (garuoti užkandžiai bambuko krepšeliuose), vištienos kojos troškinamos juodųjų pupelių padaže ir ilgą laiką troškinamos, kol sumušta oda sutrūkinėja, o kremzlė tampa kramtoma. Vis dėlto būkite atsargūs su vištienos nagų nagais: nenorite jų užspringti!
Epup nuotr
6. Gaidžio sėklidės Taivane
Atšokę rutuliukai yra didesni, nei jūs įsivaizduojate. Plonos venos ir tanki tekstūra, šios sėklidės yra tinkamos tik drąsuoliams su rutuliais, norint juos išbandyti. Vyriškos vištienos sėklidės paprastai virinamos ir valgomos paprastos bei paprastos, tačiau visada galite paprašyti aštrios troškintos ar pakepintos česnako.
Sandari oda, kaip dešra, sėklidės vidus skonis švelnus ir panašus į tofu. Būtinai suraskite juos garsiajame Snike Alley turgelyje Taipėjuje.
7. Honkonge auginamas naminis Chau taufu
Tofu (pupelių varškė) nėra nieko egzotiško, nebent tai yra be galo stipri! „Chau“reiškia dvokiančią kantono kalba, o patiekalas pažodžiui atitinka savo pavadinimą ir kvepia kaip 2 savaites paliktas žmonių mėšlo kibiras. Vietiniai gyventojai medžioja šią fermentuotą ir gilų draugų gėrybę Mongoko naktiniuose turguose, kur tikrai galite užuosti ją iš tolo.
Kudaker nuotr
8. Isaw Manok Filipinuose
Kepta vištienos žarna yra nacionalinis patiekalas filipiniečiams, turintiems minkštą vietą vidaus organams. Vištienos žiuželiai, kepenys ir širdis visi kepti ant bambuko sruogų, pagardinti saldžiu ir aštriu padažu ir virti iki tobulumo. Nepakanka patenkinti savo pojūčių? Galbūt jums labiau patinka kepta vištienos galva ar kiaulės ausys.
9. Malaizijos durianai
Žinomas kaip Pietryčių Azijos vaisių karalius, durianų dygliuotas žvilgsnis ir ypač stiprus bei keistas (kai kurie sako, kad panašūs į vėmimą) kvapas privertė jį išgarsėti. Bet tai dar ne viskas, kas yra šiame keista vaisiuje; jos geltona, minkšta ir skani mėsa uždirbo durianą savo karūną Pietryčių Azijoje.
Dauguma užsieniečių susierzino, kad reikia paragauti šio kartaus, bet saldaus vaisiaus, tačiau netrukus dangaus skonis juos tikrai nugalės. Nepamirškite išmėginti mėsos ir sultingos mėsos geriausios rūšies D24!
10. Indonezijos šikšnosparniai
Be to, kad skraido nuo vampyrų nugaros, galima valgyti ir šikšnosparnius. Parduodami Jogjakartos Malioboro gatvėje, šikšnosparniai dažnai rūkomi iki traškumo. Jie gali atrodyti niūriai, kaip rudos griaučių pelės, bet skonis kaip jautiena trūkčiojantys, ypač stangrūs sparnai! Vietos gyventojai Manado mieste mėgsta savo patiekalą - vaisių šikšnosparnių sriubą, kurioje visas šikšnosparnis virti kokosų piene, o minkšta mėsa ant kojų ir sparnų yra ragaujama.
