Barai + naktinis gyvenimas
Kai kurie žmonės primygtinai tvirtins, kad bet kuris miestas yra tik toks geras kaip jo kokteiliai. Aš esu vienas iš tų uolų - ir Portlande, Oregone, jūs rasite tokių gerų kokteilių, kad jūs norėsite, kad nebūtumėte praėję po paskutiniojo, sumurmėję „Kristus kupė“, nes tada galbūt galėtumėte išgėrė dar vieną.
Portlandas turi naują reputaciją kaip „Beertown“, „Earth Earth“- ir aš tuo sergu. Aišku, IPA yra tokie patys įvairūs kaip gurmanai, gaminant patiekalus iš nedidelių patiekalų, tačiau mes taip pat puikiai vertiname gėrimus, kurių komplektacijoje yra mažai skėčių. O galbūt maraschino vyšnia. Ir riekė Satsumos. Arba pusiau ananasų, laikomų vietoje su trumpu kalaviju, kad atbaidytų keiksmažodžius, bandančius patekti į mano braškių daikiquiri (nesumaišytą, jūs, pavasario laužytojo pagonys).
Portlando kokteilių scena buvo patobulinta per daugelį dešimtmečių bandymų ir klaidų. Čia yra patys geriausi Portlando kokteiliai, o kur jų rasti:
„Sapphire“viešbutis
Nuotrauka: Tomas Jasovsky
„Sapphire“yra vienas plačiausių ir žaismingiausių kokteilių meniu mieste (įskaitant kiekvieno barmeno mėgstamų kokteilių pasirinkimą ir „prekybininko pasirinkimo“variantą), todėl sunku išsirinkti mėgstamiausią, o kai negaliu nuspręsti, paprastai siekia kažkokio keisto kamuolio. Pradėkite nuo ezoterinio „Lounge Singer“, kuriame du viskio stiliai derinami su figomis įmirkusiu vermutu ir kažkokiu raganos užkandžiu, vardu Zwack, beveik senamadiškam, kuris nuostabiai sužavės net ir patį švelniausią gomurį.
Shalom Y'all
Nuotrauka: Shalom
Jūs visi
Baras „Spritzvah“yra labiausiai ant nosies esantis kokteilis mieste, dangiškas to košerinio „Concordia“vynuogių verslo, aperityvo vyno ir burbulų derinys. Tinka desertui, kai nugrimzta į rankas žemyn geriausias hummus ir, ko gero, vienintelis shakshuka visame mieste.
Pepe Le Moko
Nuotrauka: Pépé le Moko
Šis prašmatnus požeminis austrių baras gali būti vienintelė paryškinta (ir prancūzų kalba) vieta, kur patiekiama „Long Island“ledinė arbata su romantizmo užuomina. Aš tai perdaviau ir žolininkui. Jei norite mažiau drąsių, įsigykite „Espresso Martini“.
Lukas Lacas
Nuotrauka: Lukas
Lac
Vietnamo virtuvė reikalauja savo kokteilių rinkinio, o Lucas Lacas pateikia devynių prekių sąrašą, įskaitant „Sassy Sour“tamsesnėms sieloms, kurioms reikia vaisių skonio, o „Samba Zing“tiekia tekilą mišinyje, kad atitiktų „Vermicelli“makaronus, ir kepta ant grotelių. krevetės.
„Slaptoji draugija“nėra tik modernaus džiazo ir „sekso pozityvaus“įvairovės šou vieta, šioje vietoje taip pat yra nedidelis holas, kuriame siūlomi siaubingi absintų mišiniai. Išbandykite draugijos ilgąjį pasivaikščiojimą, kuriame absentas derinamas su tekila ir žalia Chartreuse.
Rum klubas
Nuotrauka: Romas
Klubas
Išbandykite ryškią ir saldžią „Celeste Swizzle“, naudodami Jamaikos rumų ir absintų derinį virš susmulkinto ledo, arba „Old Quartermaster“, jei norite gauti romų, šerio ir škotų mišinį. Tai sužavės jūsų pasimatymą „Rum“klube. Bent jau tol, kol jūs netyčia nepataikysite į galvą, kai išeisite prie baro. „Alib“buvo pagrindinis „Portland Tiki“dalyvis nuo 40-ųjų, išbandykite bananų hamaką. Aš girdžiu, kad tai labai skanūs bananai ir grietinėlė.
Tuskas
Nuotrauka: Tuskas
Rytinė tarnaitė, turinti lazdyno riešutų, rožinio vandens ir jogurto mišinį, yra vienas gaiviausių ir sudėtingiausių kada nors pagamintų džino kokteilių, ir ji puikiai dera su bet kokiu gražiai paruoštu ir patiektu Viduržemio jūros regiono rytų pasvirusiu maistu, patiektu prie Tusko.
Urdaneta
Nuotrauka: Urdaneta
Šis Ispanijos „tapas“baro „Long Walk Home“mišinys susideda iš negazuoto sidro, kilusio iš Baskų krašto, ir to mėgstamo itališkų žolelių likerio. Užsisakykite ėriuko pilvo ir šerno įdarytos paprikos, kad atitiktų. Gal paskui taurę „Tempranillo“. Ir espreso su vienu rudojo cukraus kubeliu.
