Restoranai
apmokamoje partnerystėje su
Ričmondas, Britų Kolumbija, yra kitoks Ramiojo vandenyno miestas. Čia susilieja kultūros, kad būtų sukurta tikra reginių ir skonio mozaika. Žaliosios erdvės susitinka su pakrantėmis ir prieinamos prieinamose miesto vietose. Tačiau vietiniai gyventojai nėra suinteresuoti, kad oro srautai jus patrauktų. Jie tiesiog gyvena. Kaip lankytojas, jūs taip pat galite.
Įvairiai nutiestas takas, einantis per miesto širdį, yra tas, kurį pakviesite sekti. Priešingai nei kitų regionų vyno ir maisto takai, Ričmondo koldūnų takas (yep., Jūs perskaitėte tą teisę) yra tarptautinis gėrybių lobis. Koldūnai yra tik pradžia.
Kadangi yra daugybė užeigų netoliese, tai yra puikus pėsčiųjų takas, tačiau taip pat visiškai įmanoma automobiliu nuvažiuoti iki restorano žemyn Nr. 3 arba McClelland Road. Visi 20 tako restoranų yra pėsčiomis, vadinami kalorijų deginimu, pagrindinių tranzito maršrutų atstumu, pavyzdžiui, metro sistemos „SkyTrain Canada Line“.
Taigi kai būsite pasiruošę, būkite alkani - štai, kaip pajusti Richmondo koldūną.
Pažink savo koldūnus
Nuotrauka: Turizmas Ričmondas
Jei ketinate užsukti ant takelio vertės koldūnų, turite žinoti, ką užsisakote. Rinkdamiesi koldūną (ar tris), atsižvelkite į įvyniojimo, įdaro ir virimo būdą, kad nenustebtumėte, kai atkeliaus jūsų lėkštė.
Kalbant apie „vieno langelio“principą, „ Dinesty Dumpling House“ yra mano geriausias pasirinkimas šių populiariausių kiniškų koldūnų veislių:
- Guo kaklaraištis - daugeliui anglakalbių geriau žinomas kaip potstickers, tai pusmėnulio formos koldūnai, įdaryti su mėsa ir (arba) daržovėmis ir kepti keptuvėje. Kepta pusė tampa traški ir skani, o kita pusė išlieka minkšta.
- Siu mai - susipažinkite su atvirojo veido sumuštiniu iš mažosios sumos pasaulio. Šių garuose virtų koldūnų kantono versija dažniausiai būna kiauliena, grybas ir krevetės ir visada yra pilno skonio.
- „Xiao long bao“ - vietoj koldūnų sriuboje „xiao long bao“yra sriuba koldūnuose. Jų viduje taip pat yra maltos kiaulienos ar krevečių. Sriuba yra karšta ir greitai juda, todėl būkite atsargūs pirmą kartą paragavę!
Taip pat yra keletas „Dumpling Trail“atsiliepimų iš kitų šalių, kuriuos tikrai verta išbandyti (ir juos rasite toliau nurodytuose restoranuose):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas) - Šie dviejų kąsnių japoniški koldūnai yra labai panašūs į puodus, bet yra užpildyti kiauliena ir kopūstais. Įpilkite šiek tiek sojos padažo ir wasabi ir jūs auksinis.
- „Bánh bột lọc“(„Bánh Mì Très Bon“) - krevetės ir kiauliena yra suvyniotos į popieriaus ploną tapijokos įvyniojimą, kad būtų šie vietnamietiški koldūnai. Valgykite juos šviežius… nors vis tiek likučių nebus.
- „Mandu“(„Samsoonie Noodle & Rice“) - panašūs į kepsninius ar gyozą, šie korėjietiški mėsos koldūnai gali būti verdami, kepami arba kepti. Jie yra vienodai geri, kad ir kurį pasirinktumėte. Įsitikinkite, kad valgėte savo kimchi šoninę.
(Ir dar) daugiau koldūnų
Nuotrauka: Turizmas Ričmondas
Kepti wontonai yra nuostabūs, tačiau palikite šiek tiek vietos ir mažiau garsiems pusbroliams. Turėjau keletą paketų neįtikėtino gerumo, kai išbandžiau kažką naujo - tai buvo du mano mėgstamiausi:
- „Ham sui gok“ - turėjau šiuos gruzdintus, kiaušinio formos koldūnus „ Parklane“kinų restorane ir šventus rūkymus. Šventas garas, nes jie buvo karšti! Kiaulienos įdarui reikalinga galimybė atvėsti prieš imant kąsnį. Aš baigiau kiekvienoje savo lazdelėje įkišti skylę, dažniausiai bandydama jas suvalgyti greičiau.
- „Shui kau“ - kreipkitės į „ Tsim Chai“makaronus, gamindami šiuos krevetės ir maltos kiaulienos koldūnus, patiektus sriuboje arba su austrių padažu. Aš pasirinkau pastarąjį ir gavau lėkštę su devyniais milžiniškais shui kau, kurių kiekvienos viduje puikiai paruoštos krevetės. Austrių padažas buvo tinkamas sūrumo kiekis koldūnams papildyti.
Reikėtų nepamiršti
Nuotrauka: Turizmas Ričmondas
Netgi atlaisvinus diržą pora skilčių, vienam žmogui sunku išbandyti visus valgymus. Atnešk keletą draugų arba, jei tau labai patinka koldūnai, paskleisk jį per keletą dienų.
Kinietiški koldūnai kartais gali būti sunkūs krevetėms, o tai reiškia, kad norėsite įsitikinti, ką užsisakote, jei turite alergiją ar atsiribojate nuo vėžiagyvių. Laimei, likęs rytų pasaulis sveria daugybę kitų veislių.
Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas: neapsiribokite viena vieta. Taip, maistas atrodo ir skamba (ir yra!) Skanus, tačiau kiekviename restorane yra skirtingas meniu ir skirtingas maisto gaminimo būdas. Išbandyti keletą skirtingų vietų yra dalis patirties, ir tai yra vienintelis būdas iš tikrųjų užkariauti Richmondo koldūnų taką.
Peržiūrėkite turizmo Richmondo svetainę, kurioje rasite tris puikius „Dumpling Trail“maršrutus.
