Restoranai
Tvarumas šiomis dienomis yra restoranų pramonės priešakyje, tačiau būtų sunku rasti ekologiškesnį restoraną, nei tai yra pop-up patirtis. „Zero Waste Bistro“buvo sumanytas „WantedDesign Manhattan“renginyje „NYCxDesign 2018“per Suomijos kultūros instituto, Suomijos dizaino parduotuvės ir dizainerės Lindos Bergroth partnerystę. Šis pop-up restoranas yra tikras savo vardu. Nuo sienų, prie stalo, iki „Artek“kėdžių viskas yra daugkartinio naudojimo arba perdirbta.
Rausvai mėlynos sienos yra pagamintos iš medžiagų, pagamintų iš maisto konteinerių atliekų, o ilgasis pietų stalas pagamintas iš poliesterio paviršiaus medžiagos, sujungtos su granuliuotomis poindustrijos atliekomis. „Zero Waste Bistro“patiekiami priešpiečiai ir vakarienė, naudojant lėkštes, puodelius ir indus iš „Iittala“. Jei restorane pamatysite ką nors, kas jums patinka, ir norite įtraukti jį į savo valgomąjį, galite jį įsigyti iš Suomijos dizaino parduotuvės.
Šefas Luka Balac sako: „Mūsų patiekalus„ Zero Waste Bistro “Niujorke sudarys vietiniai ir ekologiški ingredientai, taip pat dažniausiai nepastebimi mūsų maisto sistemos šalutiniai produktai.“Jis priduria, kad jų valgiaraštis buvo sukurtas siekiant „pagaminti ką nors skanaus“. ir autentiški iš vietinių ingredientų, kurie dažnai nepaisomi. “Ir, žinoma, restoranas kompostuos visas savo liekanas.
Jei kada nors buvote apkaltinti, kad pamiršote perdirbti, kelios kelionės į šį restoraną turėtų nutildyti jūsų naikintojus.
H / T: pažabotas
